Biasanya kalau aiskrim homemade ni, kita buat dalam bekas sahaja. Kali ni, jom belajar buat aiskrim secara DIY tetapi dalam versi seakan aiskrim cornetto. Nampak sedap dan macam yang dibeli di kedai kan? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

AISKRIM KON HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan heavy cream
• 1 sudu besar susu pekat manis
• Perasa | saya guna stawberi emalco & milo (sukatan ikut suka)
• Kitkat & kacang utk topping | saya guna kacang cap tangan je
• Milk chocolate | untuk cover
• Kertas pembalut makanan**sukatan ini boleh dapat 15 batang aiskrim

CARA MEMASAK:

1. Cairkan coklat menggunakan teknik ‘double boil’. Pada masa yang sama, cincang kacang dan kerat coklat kitkat menjadi dua.

2. Lipat kertas pembalut makanan menjadi dua. Potong. Pastikan bahagian licin berada di dalam. Kemudian buat kelongsong macam dalam gambar sebelah kiri. Masukkan kon aiskrim di dalamnya dan kemaskan. Letak ‘double sided tape’ di bahagian dalam bawah dan atas.

3. Kelonsong yang dah siap dan lepas di trim. Tegakkan dalam cawan atau apa-apa bekas yang sesuai.

4. Pukul heavy cream sampai soft peak. Lagi senang, lepas baru keluar dari peti sejuk tu  terus pukul. Bila dah soft peak, masuk susu dan pukul rata.  Saya bahagikan adunan kepada dua. Satu milo, satu strawberi. Kaup balikkan sahaja.

5. Dalam kon yang dah bersarung tadi,tuang 1/2 sudu makan coklat cair. B Lepas tu tuang adunan aiskrim. Bekukan 4 jam. Kalau nak letak kitkat, lepas bekukan 2 jam, keluarkan dari peti dan cucuk kitkat tengah-tengah. Kemudian bekukan balik.

6. Selepas 4 jam, tuang 1 sudu besar coklat cair yang dah sejuk (alihkan bekas dari wap air panas) & ketuk perlahan-lahan untuk ratakan coklat. Tabur kacang cincang. Kena buat cepat-cepat ya. Kemudian bekukan kembali selama 2 jam atau hingga aiskrim set.

7. Hasil selepas 6 jam dibekukan. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Asha Zainudin

Pernah cuba Crab Rangoon yang viral di aplikasi Tiktok? Jika belum, anda harus cuba. Memang sangat sedap dan sesuai dijadikan snek dan kudapan keluarga. Resipi asal menggunakan kulit wantan segera yang boleh diperolehi di pasaraya. Tetapi jika tiada dan susah nak dapatkan kulit wantan tu, boleh je buat doh Rangoon sendiri menggunakan resipi yang dikongsi oleh saudari Siti Hazneza binti Abdul Hamid. Memang sangat berbaloi. Jom cuba!

CARA MEMBUAT CRAB RANGOON YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN KULIT: ( jika guna kulit wantan segera, abaikan bahan ini)
2 cawan tepung gandum – beli online disini
4 sudu makan marjerin – beli online disini
Air secukup untuk jadikan doh

CARA MEMBUAT:
1.Ramas marjerin dengan tepung sampai jadi peroi.
2. Tambah air sedikit demi sedikit sampai jadi doh.
3. Ketepikan doh. Nak bagi rehat dalam peti sejuk pun boleh.

BAHAN-BAHAN INTI:
1 cawan isi ketam (boleh guna isi ketam tiruan @ crabstick) 
1 cawan krim keju / cream cheese 
¼ cawan daun sup + daun bawang (ikut selera)
Garam secukup rasa
Lada hitam secukupnya – beli online disini
1 biji telur – jika suka

CARA MEMBUAT:
1. Satukan semua bahan dan gaul sehingga sekata.
2. Jika nak jadikan lebihan inti ini sebagai salad untuk dimakan terus atau diletakkan pada sandwich / croissant, tidak perlu letak telur.

CARA MEMASAK CRAB RANGOON:
1. Ambil doh yang telah direhatkan tadi. Canai doh dengan ketebalan yang tidak terlalu tebal dan nipis. Sedang-sedang sahaja.

2. Ukur atau potong doh menjadi empat segi sama 2 x 2 inci.

3. Ambil inti dan letak 1 sudu teh di atas kepingan doh tadi.

4. Balut dan kelim. Caranya ialah mula-mula, temukan bucu bertentangan.

5. Kemudian temukan bucu kedua yang bertentangan.

6. Kelim bahagian tepi-tepi supaya kemas dan tidak terbuka.

7. Uncang Crab Rangoon yang siap dikelim.

8. Ulang langkah yang sama hingga habis adunan doh dan inti.

9. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sehingga garing.

10. Angkat, toskan minyak dan hidang dengan sos cili atau sos Thai. Satu adunan ini akan dapat 45 biji Crab Rangoon.

11. Rangup di luar, lembut dan berkrim di dalam. Memang sedap!

INFO: Isi ni jika lebih, simpan dalam peti sejuk dan boleh dimakan dengan cara membuat:

• Popia Vietnam (guna rice paper) lapis dengan daun salad.
• Lettuce cup. Letak atas butter lettuce dan hidang.
• Letak dalam croissant untuk buat sandwich.

Kredit resipi & foto: Siti Hazneza binti Abdul Hamid

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sapu Butter & Minyak Bijan. Tip Buat Nasi Ayam Biasa Jadi Lebih Sedap

Hanya Guna 4 Bahan, Resipi Kuih Bom Ni Memang Sedap & Gebu

Pembantu Rumah Kongsi Resipi Kacang Goreng Bawang Putih Sedap Dari Seberang

Resipi Sagu Gula Melaka Simple Tapi Sedap Dimakan Sejuk

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Jika anda prihatin tentang kesihatan, jom buat sosej homemade versi sihat. Alang-alang dah buat kita letak sayuran kesukaan. Apa yang penting bersih, tiada bahan pengawet dan tiada perasa tambahan. Adunan ni boleh dapat dalam 15 batang sosej. Ikut saiz korang nak macam mana.

Sosej Homemade

Bahan-bahan:

500gram isi ayam

1 sudu teh garam

3 ulas bawang putih-beli online di sini

1 biji bawang besar

1/2 sudu teh lada sulah-beli online di sini

1/2 sudu teh serbuk garlic

1/2 sudu teh blackpepper (option)

1 sudu chili flakes (kalau nak pedas. Kalau tak letak pun takpe)

1 gelas kecil air /stok ayam

Sayur-sayuran ikut suka (lobak merah, daun sup, cendawan)

Cream cheese (option) tak letak pun tak apa. Nak gantikan dengan cheese lain pun boleh.

Tepung ubi (agak-agak je)

*Boleh tambah / tukar bahan ikut kreativiti masing-masing.

Cara membuat:

1.Blend semua bahan di atas (boleh guna food processor).

2.Paipkan dalam plastik aiskrim. Ikat ketat. (Tujuan taknak air masuk semasa merebus.

3.Rebus sampai masak. Mar kukus je. Lebih kurang 15-20 minit.

4.Dah siap boleh sejukkan dan buka plastik dan goreng. Nak frozen kan pun boleh.

Kredit: Marlina Musafir

Mudah Sangat Buat Bihun Sup Ala Pama Homemade, 10 Minit Dah Siap

Biskut Ala Famous Amos Ni Gerenti Ketagih Nak Makan

Resipi Kuih Bakar. Lembut & Garing Memang Sangat Sedap