Sup ayam, hirup panas-panas memang sedap untuk memanaskan badan. Kali ini, kita buat sup kaki dan leher ayam. Buat cara tumis darat. Memang terasa aroma bawang gorengnya. Sedap dimakan dengan nasi, bihun atau mi. tambahkan sambal kicap. Memang bertambah-tambah jadinya.

Ikuti cara membuat Sup Kaki dan Leher Ayam Tumis Darat hasil perkongsian daripada Min Meena Manjalara ini. Memang sedap!

SUP KAKI DAN LEHER AYAM TUMIS DARAT

BAHAN-BAHAN:

Kaki & leher ayam secukupnya

4 ulas bawang kecil (dimayang)* 

2ulas bawang putih (dimayang)*

2 inci halia (dihiris nipis)

1 paket kecil serbuk sup – Boleh beli online di sini

1 paket sup bunjut – Boleh beli online di sini

2 biji kentang (dipotong 6)

1 batang lobak merah (dipotong pensel)

2 ulas bawang merah, putih & halia (untuk direbus bersama kaki ayam)

Air secukupnya

3 kiub pati ayam – Boleh beli online di sini

2 keping asam keping

Akar daun ketumbar

Sedikit hirisan cendawan hitam

Batang saderi

CARA MEMASAK:

Rebus kaki dan leher ayam bersama kentang, lobak merah, sup bunjut, serbuk sup, akar daun ketumbar, batang saderi, bawang putih, bawang merah dan halia.

Setelah empuk semua bahan, baru masukkan perasa dan hirisan cendawan.

Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih untuk dimasukkan ke dalam sup yang telah mendidih tadi. Ini yang dinamakan tumis darat.

Masukkan tumisan bawang tadi ke dalam sup.

Siap untuk dimakan bersama nasi / bihun/ mi. Jangan lupa sambal kicap dan hirisan daun bawang/ sup/ ketumbar serta bawang goreng. Ada bergedil lagi sedap.

Kredit: Min Meena Manjalara

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sedapnya Ayam Bakar Cheese, Garing Kulitnya Berjus Isinya

Durian Belanda Muda Goreng, Sedap Dan ‘Rare’

Lompat Tikam, Seindah Gabungan Warnanya Sesedap Rasanya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sesekali teringin nak menikmati Mushroom Soup dan Garlic Bread macam di restoran. Buat sendiri, lagi puas hati. Rupa-rupanya tidaklah sukar untuk menyediakannya.

Resipi perkongsian daripada Nurul Husna Mohamed Daud ini gerenti sedap. Bahan-bahannya pun mudah diperoleh. Hirup sup cendawan panas-panas atau dicicah dengan roti bawang putih memang sedap. Jom kita buat.

MUSHROOM SOUP & GARLIC BREAD

BAHAN-BAHAN:

(KUAH)

Cendawan (dalam tin / yang luar tin pun boleh) – Boleh beli online di sini

3 sudu besar marjerin atau butter

2-3 ulas bawang merah (potong dadu)

1 sudu kecil lada hitam (kisar halus) – Boleh beli online di sini

1 tin susu segar / susu sejat  (kalau pekat, boleh tambah 1 cawan air)

2 sudu besar tepung gandum – Boleh beli online di sini

Stok ayam atau perisa Maggi cukup rasa

Garam

Gula

Oregano (jika ada, tak letak pun tak apa, dah sedap sangat)  – Boleh beli online di sini

(ROTI)

Roti keping

Bawang putih (cincang halus)

Marjerin atau butter

Oregano (jika ada) – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Bahagikan cendawan, untuk goreng garing ambil 3 biji, dan selebihnya untuk masuk ke dalam kuah.

Panaskan marjerin. Kemudian, goreng cendawan 3 biji tadi yang telah dipotong dadu sehingga garing. 

Kemudian, angkat dan toskan. Ketepikan.

Dengan minyak yang sama, tumis bawang yang telah dipotong dadu hingga garing. 

Kemudian, masukkan lada hitam. 

Masukkan juga cendawan yang dihiris.

Masukkan tepung gandum dan gaulkan sebentar.

Setelah itu, masukkan susu dan air. Kacau hingga naik wap. **

Tutup api dan kisar adunan tersebut hingga hancur elok, seakan creamy. Kemudian, masukkan semula ke dalam periuk dan perasakan. Jika pekat boleh tambah air mengikut kesesuaian selera masing-masing.

Kemudian, taburkan cendawan goreng tadi.

Sekiranya mahukan prose yang cepat, buat langkah bertanda (**) di atas hingga sedikit menggelegak. Perasakan dan terus kisar. Terus siap untuk dihidang. 

Untuk roti, cincang bawang putih dan gaul bersama marjerin atau butter. Jika ada oregano atau parsley boleh letak sekali.

Kemudian, oleskan pada roti keping dan bakar atas pan atau dalam oven / air fryer.

Sedia dinikmati. Gerenti sedap.

Kredit: Nurul Husna Mohamed Daud

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Ada hari kita malas sangat nak masak sebab rasa macam penat sangat ataupun takde semangat nak masak. Tapi kena gagahkan diri juga demi anak-anak dan suami kita kena masak juga. Ada pula yang kebulur nanti atau kita di cop mak yang pemalas dari mertua. Resepi sup tauhu telur yang dikongsikan oleh Nadzirah Nana di Facebook ini sangat mudah dan tak makan masa yang lama untuk dihidangkan. Jom kita cuba resepi ini!

RESEPI SUP TAUHU TELUR

BAHAN-BAHAN: