Makan malam nanti teringin nak menikmati sup telur Chinese Style. Kebiasaannya sup ni dihidangkan di hotel. Jomlah kita buat. Siapa yang tak sedap badan, dah makan sup ni pasti berpeluh. Kita buat dan tambah crab stick sebagai penambah selera.
Sup Telur Chinese Style
Bahan-bahan:
Bawang putih (cincang halus)-beli online di sini
Halia (cincang halus)-beli online di sini
Kiub pati ayam (tiada MSG)
Filamen ketam (dihiris nipis)
Telur ayam (dibancuh)
Tepung jagung (dibancuh)-beli online di sini
Dapatkan CUOCO STAINLESS STEEL HONEYCOMB 38CM IH NON-STICK WOK dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
Cara memasak:
- Panaskan air di dalam periuk, masukkan kiub pati ayam, bawang dan halia. Biarkan sehingga mendidih.
- Setelah air rebusan mendidih, isi filamen ketam dan biarkan masak.
- Kemudian, tuangkan bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga sup menjadi pekat.
- Kacau sup secara pusingan dan tuangkan bancuhan telur secara perlahan supaya telur tidak bergumpal.
- Tambahan perasa; secubit garam, sesudu kecil cuka dan sesudu kecil kicap pekat.
- Sedia dihidang/dimakan bersama daun bawang dan minyak bijan.
Kredit: Zurina Zulkefli
Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sup Cendawan Lemak Berkrim. Nampak Susah Tapi Mudah Je Nak Buat
Sup cendawan lemak berkrim ini tentunya disukai ramai, tak kira orang dewasa mahu pun anak-anak. Sedap dimakan dengan roti bawang putih atau dihirup begitu saja pun sedap. Sesekali beralih selera ke barat syok juga ye.
Ada yang mungkin beranggapan, sup cendawan ini sudah nak membuatnya. Sebab itu lebih suka makan bila ke restoran atau beli yang segera.
Aduh. Rugi tu. Sebenarnya tak susah pun nak memasak sup cendawan di rumah. Nampak je macam susah. Tambahan pula, bila masak sendiri lagi puas makan.
Ikuti perkongsian resipi daripada puan Reen Amir ini.
Sup Cendawan Lemak Berkrim
Bahan-bahan:
labu besar Bawang Holland – racik halus – boleh beli online di sini
Cendawan shiitake – separuh kisar halus, separuh racik.
Tepung gandum
Susu segar full cream – boleh beli online di sini
Planta – guna brand pelangi lebih wangi
Sedikit serbuk lada hitam – boleh beli online di sini
Serbuk oregano
Garam secukupnya
Stok ayam
Air secukupnya
Minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Kisar separuh daripada cendawan shiitake hingga lumat.
Panaskan planta di dalam periuk. Bila planta cair, masukkan bahan Holland dan tumis hingga terbit wangi dan bawang bertukar warna kekuning-kuningan.
Tambah tepung gandum dan kacau. Waktu ini ia memang berketul-ketul. Tapi teruskan mengacau.
Masukkan pula susu segar. Kacau lagi.
Kemudian masukkan cendawan shiitake yang diracik ke dalam adunan. Kacau lagi. Masukkan juga air secukupnya supaya sup tidak terlalu pekat. Terus kacau dari semasa ke semasa.
Setelah itu, masukkan garam, serbuk lada hitam dan serbuk Oregano secukupnya dan gaul lagi biar sebati.
Tutup api. Siap. Boleh dimakan panas-panas.
Sebenarnya ada satu cara lain untuk membuatkan sup lagi halus iaitu dengan mengisar sup itu dan setelah itu dimasakkan sekali lagi. Tapi malas, cara ni pun dah okay. Masih terasa tekstur cendawan yang diracik saat mengunyah. Tetap sedap.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Buat Puding Susu Nata De Coco Guna Sukatan Cawan Gerenti Menjadi
Makan Ketika Sejuk Puding Laici Ni, Confirm Tak Cukup Sebekas
Resipi Cendol Tradisi, 100% Guna Pandan Asli Tanpa Pewarna Tiruan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Sup Cendawan Homemade Ala Pizza Hut. Buat Sendiri Lagi puas Makan
Sup cendawan homemade ala Pizza Hut ini memang sedap. Rasa lemak berkrim. Dipadankan pula dengan roti bawang putih. Memang ngam habis!
Kalau nak puas makan, buat sendiri lagi puas hati. Lebih fresh sebab kita masak sendiri. Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Nurul Husna Mohamed Daud ini ye. Katanya, resipi itu pula diambil daripada adiknya Nor Najihah Mohamed Daud.
Sup ini juga boleh disejuk bekukan bila buat banyak. Kalau rasa teringin nak makan, keluarkan dan panaskan. Selain itu, kalau nak jadikan sos spageti pun sedap tau. Cubalah.
Sup Cendawan Homemade ala Pizza Hut
Bahan bahan:
Bahan Kuah:
Cendawan (yang dalam tin boleh)
3 sudu besar majerin (atau mentega) – boleh beli online di sini
2-3 biji bawang merah ( potong dadu) – boleh beli online di sini
1 sudu kecil lada hitam ( blend halus) – boleh beli online di sini
Setin susu segar atau susu sejat
1 cawan air
2 sudu besar tepung gandum – boleh beli online di sini
Stok ayam atau perisa maggi cukup rasa
Garam – boleh beli online di sini
Gula – boleh beli online di sini
Oregano (kalau ada) – boleh beli online di sini
Bahan Roti:
Roti keping
Bawang putih (cincang halus) – boleh beli online di sini
Majerin atau mentega – boleh beli online di sini
Oregano kalau ada – boleh beli online di sini
Cara Memasak Sup Cendawan Homemade Ala Pizza Hut:
Bahagikan cendawan kepada dua bahagian; untuk goreng garing ambik 3 biji, dan selebihnya untuk masuk dalam kuah.
Panaskan majerin, goreng cendawan 3 biji tadi yang dah dipotong dadu, sampai garing.
Angkat, tos dan ketepikan.
Dengan minyak yang sama, tumis bawang merah yang dah dipotong dadu, hingga garing.
Setelah itu masukkan lada hitam, gaul sebati.
Kemudian tambahkan cendawan yang dihiris dan Gaul sebentar.
Kemudian tambah gandum dan gaul sebati.
Masukkan susu dan air, kacau hingga naik wap. Tutup api dan kisar adunan tu hingga hancur elok. Like creamy gitu.
Kemudian masukkan semula ke dalam periuk dan perasakan secukup rasa. Kalau pekat boleh tambah air, ikut kesesuaian selera masing-masing.
Kalau nak cepat, buat step no 3 tadi hingga sedikit menggelegak, perasakan siap-siap dan kisar. Terus siap untuk dihidang
Untuk roti, cincang bawang putih, gaul bersama majerin atau mentega, kalau ada oregano atau parsli boleh letak juga. Oles pada roti keping dan bakar atas pan atau dalam oven..
Sedia dinikmati. Konfem sedap!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Bubur 3 Beradik, Rasa Lemak Manis Pikat Selera Berbuka
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Nasi Pandan Ayam Madu Simple
Nasi Pandan Ayam Madu versi sendiri. Simple & murah je tapi rasa tak mengecewakan. Sesuai sesangat buat untuk makan malam. Anak-anak pasti berebut makan.
NASI PANDAN AYAM MADU SIMPLE
BAHAN-BAHAN:
NASI:
4 cawan beras ( basuh & tos)
5 cawan air rebusan ayam
3-4 hirisan halia
1 biji bawang besar (belah 4)
2 ulas bawang putih (titik)
2 sudu makan mentega -beli online DI SINI
1 sudu makan cukup rasa
1 sudu teh perasa pandan – beli online DI SINI
Garam secukup rasa
CARA MASAK:
1. Panaskan mentega, tumis bawang, bawang putih dan halia hingga wangi.
2. Masukkan air rebusan ayam. Biar hingga mendidih.
3. Masukkan beras, perasakan dengan garam, perasa pandan (perasa ini warna hijau) , serbuk cukup rasa dan garam secukupnya.
4. Angkat periuk & masukkan ke dalam periuk elektrik. Masak hingga masak.
AYAM MADU:
1 ekor ayam (belah 4)
4-5 hirisan halia
1 biji bawang besar (belah4)
3 ulas bawang putih (titik)
1 sudu makan serbuk cukup rasa
Garam secukup rasa
Air secukupnya.
2 sudu makan madu
2 sudu makan minyak bijan – beli online DI SINI
CARA MASAK:
1. Bersihkan ayam masukkan dalam periuk bersama dengan hirisan halia dan bawang besar dan bawang putih.
2. Perasakan dengan garam secukup rasa.
3 Rebus hingga masak.
4. Setelah masak angkat dan tos. Air rebusan simpan untuk sup dan masak nasi.
5. Potong ayam, masukkan dalam bekas.
6. Minyak bijan campur dengan madu. Kacau rata dan tuangkan atas ayam tadi.
SAMBAL CILI:
5 biji cili merah
4 biji cili padi
1 biji tomato
1 hirisan hala
2 sudu makan cuka
1 sudu makan gula
1 sudu teh garam
CARA MASAK:
1. Masukkan semua bahan dalam blender, kisar hingga hancur.
2. Kalau pedas sangat tambah gula atau kurang masin tambah sikit lagi garam.
KUAH KICAP:
2 sudu makan sos tiram -beli online DI SINI
2 sudu makan kicap manis -beli online DI SINI
6 susu makan kuah sup.
KUAH SUP:
5 cawan air rebusan ayam
2 ulas bawang merah (hiris)
2 ulas bawang putih
1 sudu makan serbuk pati ayam
Garam secukup rasa
Hirisan daun bawang dan bawang goreng
CARA MASAK:
1. Panaskan sesikit minyak tumis bawang merah & putih hingga wangi.
2. Masukkan air rebusan ayam. Masak hingga mendidih.
3. Perasakan dgn garam dan pati ayam.
4. Setelah cukup rasa. Turup api.
5. Tabur di dlamnya dgn hirisan daun sup dan bawang goreng.
BAHAN SAMPINGAN
Timun (hiris)
Tomato (hiris)
Salad (jika suka)
Tauhu goreng (jika suka)
Tauge tumis sos tiram (jika suka)
Resipi : Syida Yasin
