Banyak menu boleh diolah dari roti, asalkan kreatif semua boleh buat. Misalnya, roti dilenyek jadi nipis boleh buat  kulit samosa dan didadu kecil kemudian gaul dengan telur campur bahan lain dan boleh menjadi cucur. Hasilnya memang terbaik, mak-mak kalau buat ni, anak-anak mesti suka.

SAMOSA INTI KENTANG
BAHAN-BAHAN:
1 paket roti putih
1 sudu tepung | campur dengan sedikit air
Minyak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis
BAHAN UNTUK INTI KENTANG
3-4 biji kentang | buang kulit dan potong dadu kecil
100gm daging kisar
1 biji bawang Holland | potong dadu kecil
4 ulas bawang putih | cincang halus
1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
2 sudu makan rempah kari daging
1/2 sudu makan serbuk cili
Garam dan gula secukup rasa.
Sedikit air

CARA MEMASAK:
1. Untuk inti: Panaskan lebih kurang dua sudu makan minyak dalam kuali.
2. Tumis bawang Holland, bawang bawah putih dan daun kari hingga kekuningan dan wangi.
3. Kemudian masukkan rempah kari yang dicampur dengan serbuk cili dan dibancuh dengan sedikit air.
4. Kacau rata hingga timbul minyak, masukkan daging kisar.
5. Setelah daging kisar bertukar warna, masukkan kentang.
6. Kacau rata dan tambahkan sedikit air untuk mengempukkan kentang.
7. Sentiasa kacau hingga air kering dan kentang empuk.
8. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
9. Setelah cukup rasa, tutup api dan sejukkan.
10. Untuk kulit karipap: Buang bahagian tepi karipap, kemudian gelek roti menjadi nipis.
11. Beruskan campuran tepung dengan air tadi sebagai gam di keliling bahagian tepi roti.
12. Letakkan inti di atas roti dan lipat menjadi bentuk tiga segi.
13. Tekan dengan garpu bahagian tepi (untuk lebih mudah gunakan acuan karipap).
14. Setelah siap karipap sedia digoreng.
15. Panaskan minyak, goreng karipap menggunakan api sederhana hingga kuning keemasan.
16. Karipap sedia dihidangkan.

INFO : Selain inti kentang, jika ada lebihan sambal bilis atau rendang boleh juga dijadikan inti.

BEBOLA ROTI KEJU SOSEJ
BAHAN-BAHAN:
6 keping roti putih | potong dadu
2 batang sosej | dadu halus
1 biji telur | kacau
2 biji cili merah | cincang halus
1 pokok daun bawang | hiris halus
1/2 biji bawang Holland | dadu halus
1 sudu teh serbuk lada sulah
1 sudu teh perasa ayam
1 sudu teh garam halus
Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng

CARA MEMASAK:
1. Masukkan roti yang telah dipotong kecil ke dalam mangkuk.
2. Kemudian tuangkan telur ke dalam mangkuk roti. Biarkan telur menyerap dalam roti.
3. Setelah roti lembut masukkan semua bahan lain dalam mangkuk roti. Gaul rata.
4. Gaul rata dan ramas-ramaskan bahan menjadi adunan lembut.
5. Bentukkan menjadi bulatan kecil sebesar guli. Buat sehingga habis adunan.
6. Panaskan minyak, kemudian goreng bebola roti hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan cucuk bebola pada lidi satey.
8. Setelah siap, bebola sedia dihidangkan bersama sos cili.

CHEF: Selain sosej anda boleh juga cincang isi ayam, udang atau ketam. Ikut cita rasa.

Sedapnya kalau dapat makan Bakwan panas-panas. Cicah pula dengan sos, memang tak toleh kiri kanan. Selain disajikan ketika sarapan, Bakwan ni juga boleh dinikmati tatkala minum petang. Nak cuba masak hari ni? Saudari Siti Khajar ada kongsikan resipinya. Jom cuba!

RESIPI BAKWAN MUDAH & SEDAP

BAHAN A:

• 2 cawan tepung gandum (beli online DISINI)
• 1 sudu makan tepung beras (beli online DISINI)
• 4 sudu makan tepung bestari pedas (optional) (beli online DISINI)
• 1/2 cawan udang geragau kering (beli online DISINI)
• 1 biji telur (optional)
• Sedikit garam (beli online DISINI)
• Sedikit serbuk kunyit (beli online DISINI)

BAHAN B:

• 1 1/2 cawan lobak merah sagat (beli online DISINI)
• 1 1/2 cawan tauge (beli online DISINI)
• 1 1/2 cawan hirisan kubis (beli online DISINI)
• 5 tangkai daun kucai (beli online DISINI)
• 1 labu bawang besar hiris kasar (beli online DISINI)
  (nota: lebih banyak sayur lagi sedap)

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan-bahan A dan bancuh dengan air berais. Pastikan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair.

2. Seterusnya masukkan bahan-bahan B. Gaul rata.

3. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. 

4. Goreng seperti dalam gambar di bawah ini.

5. Bila Bakwan sudah garing dan kuning keemasan, angkat dan toskan minyaknya.

BAHAN SOS PENCICAH:

• 2 biji cili merah – tumbuk lumat (beli online DISINI)
• 1 ulas bawang putih – tumbuk lumat (beli online DISINI)
• 1/2 sudu gula pasir – tumbuk lumat (beli online DISINI)
• 4 sudu makan sos cili (beli online DISINI)
• 4 sudu makan air panas

CARA PENYEDIAAN:

1. Tumbuk lumat cili merah, bawang putih dan gula pasir. Jika tidak lumat, boleh tapis.

2. Campurkan dengan soc cili dan air panas. Sebatikan dan sedia dinikmati bersama Bakwan.

(info: jika tiada alahan, sos cili boleh digantikan dengan cuka makan)

Kredit resipi & foto: Siti Khajar

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Hakak baru baik demam… Tekak pahit.. Nak benda sejuk lembut manis… Terjadi la bubur sum sum petang tadi.. Dessert orang lama.. Tp td xsempat sejuk hakak dah makan… Sedap yaaaaa ampun.. 😂😂

Bahan-bahan:

1 cawan tepung beras
1 sudu tepung jagung
4 1/2 cawan santan
Secubit garam
(Blender semua bahan)

Cara memasak:
Masukkn dlm periuk, api kecil.
Kacau sampai pekat.
Dah pekat masukkn dlm bekas.
Makan bersama air gula.

credit : Juju Minhad‎
#mahn