Sedapnya kuih Apam Balik panas-panas ni. Sekeping je tak cukup. Tapi ramai yang tak berani nak cuba masak secara homemade sebab tak ada dapur khas. Usah risau sebab walau tak ada dapur khas untuk apam balik, anda masih boleh masak kuih ni. Guna kuali non stick je. Jom cuba resipi perkongsian saudari Sapura Pua ni. Memang best! Boleh letak banyak inti.
RESIPI APAM BALIK HOMEMADE
BAHAN DOH APAM ( HASIL ANGGARAN 5 KEPING):
- 2 cawan tepung gandum
- 1/4 cawan gula
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh baking powder
- 1 biji telur
- 1 1/2 cawan susu cair / full cream
- 1/2 sudu teh garam
- Sedikit pewarna kuning
CARA-CARA:
1.Ayak tepung, baking powder dan soda bikarbonat.
2.Pukul telur dan gula sehingga sebati. Gula tidak perlu larut sangat.
3.Masukkan susu dan pewarna. Teruskan kacau sehingga sebati.
4.Masukan campuran tepung yang telah diayak tadi dan kacau sebati sehingga adunan licin dan tidak berketul. (jika nak lagi mudah, tapis adunan).
5.Perap adunan selama 1 jam.
BAHAN TABUR / INTI:
- Kacang tanah | digoreng tanpa minyak dan dikisar
- 1 tin jagung manis
- Mentega / marjerin secukupnya
- Gula secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan kuali tak melekat dan sapukan sedikit marjerin.
2. Masukkan 2 senduk adunan tepung dan ratakan sekeliling.
3. Tabur gula ( anggaran 2 sudu makan) dan tutup kuali. Biar hingga adunan masak. Jika mahukan apam yang rasa lebih manis, lebihkan gula. Kalau apam ada lubang-lubang halus diatasnya, bermakna adunan tersebut menjadi.
4. Tabur kacang tanah rata-rata diikuti mentega dan jagung.
5. Lipat apam dan balikkan. Angkat.
6. Sedia untuk dinikmati.
Petua:
Kalau kuali melekat, ambil kuning telur sahaja dan masak dalam kuali tersebut sehingga masak. Ambil tisu dan tonyoh telur tersebut di permukaan kuali. Telur jadi hangit pun tak apa. Insya-Allah kuali jadi tak melekat dah.
Kredit resipi & foto: Sapura Pua
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kaswi Pandan Viral. Senang Dan Mudah
Kaswi pandan viral ini senang dan mudah je nak membuatnya. Taklah sepayah yang disangkakan.
Selalu masak memang pakai loyang. Tapi, lambat nk tunggu sejuk baru boleh potong. So, bila buat macam ni, lagi mudah dan cepat dimakan.
Resipi yang dikongsikan oleh puan Fatimah Saari ini akan dapat 34 biji kuih kaswi pandan ni. Sedap? Dijamin sedap! Selamat mencuba!
Kaswi Pandan Viral
Bahan-bahan Kaswi Pandan Viral:
1 1/2cawan tepung gandum – boleh beli online di sini
1/2 cawan tepung ubi – boleh beli online di sini
1 sudu kecil air kapur (jernih)
Secawan gula – boleh beli online di sini
2 cawan air dikisar dengan daun pandan 7-8 helai )ambil airnya)
1cawan santan cair/ air biasa
Garam secukup rasa – boleh beli online di sini
Sedikit minyak masak – boleh beli online di sini
Bahan Lain:
Kelapa muda parut
Sedikit garam – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Semua bahan di atas dikisar atau kacau guna guna whisk. Kemudian tapis.
Setelah itu, tuangkan ke dalam acuan yang dioles minyak. Kemudian bolehlah dikukus selama 15 minit menggunakan api sederhana.
Selepas masak, angkat.
Bila kuih dah suam-suam sikit, keluarkan kuih dengan lidi sate.
Bila nak makan, bubuh sedikit kelapa parut yang dikukus dengan sedikit garam. Pehh!! Ke langit perginya.
Selamat mencuba!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Pau Cendawan Gebu Dengan Inti Sedap Berkeju.
Pau cendawan memang tak jemu dimakan. Selain rupanya menyerupai cendawan, dek sapuan coklat di atasnya intinya juga menyebabkan ia enak dimakan. Lagi pulak makan panas-panas.
Ni resipi pau cendawan yang gerenti laku keras oleh Tahrunnisah Jali.
PAU CENDAWAN LAKU KERAS
BAHAN-BAHAN :
Bahan buat pau :
Bahan A :
- 350gm tepung pau
- 1 1/2 sudu besar shortening (shortening menjadikan pau putih)
- 2 sudu kecil double acting baking powder (sesuai tuk pau)
- sedikit garam
- 1/2 sudu kecil bread softner (kalau takde takpe) kalau ada pau kita jadi lembut gebu je
- 1 sudu besar susu pekat
Bahan B
- 2 sudu kecil yis
- 3/4-1 cawan air suam
- 1 sudu besar gula
CARA MEMASAK :
Cara masak pau :
1. Bahan B dicampur bersama dan letak dlm satu cawan/bekas besar dan tutup permukaannya dan biarkan selama 5 mnt
2. Gaul Bahan A kecuali shortening digaul sebati terlebih dahulu dan masukkan shortening gaul sebati (seperti breadcrumb) baru tuang air yis sedikit demi sedikit . Uli sehingga tak melekat ditangan dan lembut .
3. Uli jangan terlalu lama ye..uli hingga adunan sebati je
4. Perap doh selama 15 mnt suhu suam2 je (perap doh pau ni mesti kene tutup kira takde angin boleh masuk..tak kisah nak perap dlm plastik ke atau tupperware atau tutup ngan kain lembap
5. Bulat2 kan doh (dlm 25-30gm) kemudian leper kan ia dan masukkan inti dan tutup balik. dan bulat2 semula hingga permukaan tu licin dan alas atas plastik yg dipotong kecil.
6. Letak terus atas bekas kukusan tu tp jangan kukus lagi tau..saya terus letak atas bekas tu supaya hasil pau cantik bulat je. tak payah nak pindah2 bagai. buat sekali dengan tangkai cendawan sekali ..ambil sikit buat bentuk silinder.
6. Dah siap utk satu loyang kukusan terus sapu permukaan pau dgn berus. jgn nipis dan jangan terlalu tebal…
.
7. Perap adunan semula (tutup permukaan loyang) selama 20-25 sehingga pau merekah .saya taruh kat luar rumah
8. Sebelum tu kita harus panaskan dulu periuk kukusan kita . kukus pau selama 12 mnt dah siap buka penutup sikit je untuk keluarkan wap dulu kemudian baru keluarkan loyang kukusan yang ada pau tu.
9. Buat lubang tengah2 celup stem (batang) pada adunan koko tadi dan masukkan dlm lubang …buat sampai habis dan kukus balik selama 3 minit
10. Sendeng pau mcm dalam gambar masa nak kukus balik tu …Siap!
Bahan Inti Mushroom Cheese:
- 2 biji bawang besar potong dadu
- 3 ulas bawang putih potong dadu
- 3 sudu besar minyak masak
- 2 keping dada ayam potong dadu
- 10 biji cendawan shitae yang dikembangkan dulu bagi lembut dgn air panas kemudian potong kecil2
- garam
- lada besar potong dadu
- 1 sb serbuk pati ayam
Bahan sos putih”
- 1 sudu besar mentega
- 1 sudu besar gandum
- 1 cawan susu segar
- 3 keping cheddar cheese
Cara masak inti mushroom cheese :
1. Tumis bawang besar dan bawang putih sampai wangi dan masukkan dada ayam dan cendawan shitae serta serbuk pati ayam. biarkan sampai air nya kering ..perisakan dgn garam sedikit dan masukkan lada besar . tutup api, ketepikan.
Cara masak sos putih:
1. Panaskan mentega dan masukkan gandum kacau sekejap
2. Masukkan susu segar dan kacau lagi kemudian baru masukkan cheese.
3. Dah agak likat sos putih tu kita masukkan dlm adunan mushroom tadi kacau sekata masak shingga ia agak2 kering sedikit. biarkan ia sejuk baru boleh masukkan dlm doh.
* Sapuan koko Tahrunnisah ambil dari resipi kak Ida Osman
Bahan topping/sapuan koko :
- 1 sudu besar tepung beras
- 1 sudu besar serbuk koko
- 5-6 sudu besar air
*kacau sebati adunan ni dan guna berus tuk sapu pada permukaan cendawan nanti.
*Adunan coklat utk disapu atas permukaan pau nanti. jangan cair dan jgn terlalu pekat adunan coklat utk disapu atas permukaan pau nanti. jangan cair dan jgn terlalu pekat
.
*tip nak bagi pau licin
1. Lepas masuk inti uli sehingga dapat permukaan yang licin
2. Tutup periuk kukusan dengan kain yang serap air
3. Masa pau dah masak bukak sikit je dulu penutup kukusan supaya wap nya keluar dulu ..baru boleh angkat loyang kukusan tu..(periuk kukusan saya ada 3 bahagian satu bahagian air, satu lagi bahagian letak pau dan last skali penutup)
Kredit foto dan resipi : tahrunnisah jali
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
DAN JUGA PETUA INI :
JOM SEMAK VIDEO INI :
Apam Cheese Comel & Gebu, Memang Buat Tak Henti Nak Makan
Gebu sangat sampai tak sedar sekali hadap 4 biji hilang dari radar .Meh buat apam comel yang mudah ni
APAM CHEESE
Bahan-bahan:
1 cawan susu cair/susu segar(sya campur)
3 keping cheddar cheese (1/4 blok)
2 cawan tepung naik sendiri
2 biji telur gred A atau B
1 cawan gula kastor (saya kurangkan)
1sudu kecil ovaltte
½ sudu kecil esen vanilla
Cara memasak:
1.Masak susu dan cheese dengan api sederhana sehingga cheese larut.
2.Ketepikan dan biarkan sejuk.
3.Ayak tepung naik sendiri. Ketepikan.
4.Putar telur, gula, ovaltte dan esen vanilla sehingga putih gebu. Mulakan dengan speed perlahan sebelum menambah kelajuan hingga maksimum.
5.Masukkann cheese yang telah sejuk tadi. Putar sebentar. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati.
6.Panaskan pengukus. Susun papercup di dalam acuan lompang/muffin.
7.Sudukan adunan sehingga hampir penuh papercup.
8.Kukus selama 8-9 minit dengan api sederhana.
Siap untuk dihidang.
Kredit :#norfazidagda
Apam Pisang Cheese Lembut Gebu. Gabungan Lama & Moden Yang Sangat Sedap
Resipi Kuih Lompang Labu Tak Guna Banyak Bahan. Mudah & Sedap
Resipi Kuih Bakul Homemade Yang Kenyal & Sedap, Yang Penting Halal
