Ayam goreng adalah antara makanan yang paling mudah nak dibuat. Orang ramai pun suka. Tapi macam mana nak buat ayam goreng yang sedap? Lagi-lagi ayam berempah. Nah, kami kongsikan resipinya.
AYAM GORENG BEREMPAH
Bahan-bahan
1/2 ekor ayam (dipotong ikut suka)
Bahan kisar
3 batang serai
5 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
Halia sebesar ibu jari
Bahan Lain:
1 sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu makan serbuk jintan manis
1 sudu makan serbuk kunyit
1 sudu makan serbuk cili. Jika nak pedas boleh tambah lagi.
2 sudu makan rempah kari daging
Sedikit perasa dan garam
1 tangkai daun kari.
1 sudu makan tepung jagung.
Cara membuat
1. Masukkan semua bahan dalam bekas berisi ayam dan gaul sebati.
2. Perap 1 jam dan boleh digoreng.
3. Tabur daun kari yang digoreng sekali.
Resipi oleh Nor Hasimah dari Telegram KakiMakan Channel
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Buat Ayam Goreng Kunyit Ala Mat Rock. Gerenti Licin Sepinggan
Ayam goreng kunyit ni kira kesukaan anak anak termasuklah bapak dia sekali senang cepat tapi tetap sedap! Mudah saja membuatnya. Boleh ikut resipi yang dikongsi oleh Haja Saleh.
Bahan bahan untuk ayam
600 gm dada ayam (dipotong dadu)
15 gm tepung jagung
10 gm tepung beras
1 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar serbuk kari
Satu kiub ayam
Sedikit air
Sedikit garam. Tak perlu banyak. (sebab dah ada kiub ayam tu )
Perap dada ayam sekejap sebelum goreng dengan minyak yang secukupnya. (Biar sampai ayam tenggelam dalam minyak Sepenuhnya)
Cara memasak:
Goreng ayam sampai masak.Masukkan carrot, bawang dan kacang panjang. Angkat dan toskan.
Bahan untuk sambal
5 biji cili merah
6-10 biji cili padi merah (Dalam ni haja guna cili padi hijau)
Sedikit belacan
Sedikit gula
Sebelah tomato potong dadu boleh tumbuk sekali.
Dah kisar agak halus bahan di atas,boleh masak sekejap atas api. Ambil sedikit minyak goreng ayam tadi. masak sekejap Dalam 5-8 minit. Siap untuk dimakan. Boleh makan dengan nasi panas-panas renjis kicap . Walahhhh sedap terangkat lagi-lagi kalau sambal tu pedas BERAPI.
Kredit resipi & foto: Haja Saleh
INGIN MEMBELI KUALI NON STICK, BOLEH LIHAT DI SINI.
Resipi Sambal Ayam Cili Api Berasap Telinga Wehhh. Comfirm Berjurai Air Mata!
Resipi Rendang Paling Mudah. Masak Hanya Guna 5 Langkah Je.
Suka makan rendang? Ni RASA kongsikan resipi dari saudari Adilah Busra yang paling mudah dan ringkas. Hanya menggunakan lima langkah mudah, hidangan rendang enak ini anda boleh sajikan buat keluarga. Tidak perlu pun tunggu raya untuk menikmati sajian enak ini. Hari-hari anda boleh masak sebab resipinya tersangatlah mudah. Makan dengan pulut kuning memang best. Selamat mencuba!
CARA MASAK RENDANG PALING MUDAH & RINGKAS
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor itik salai / 2kg daging/ 2 ekor ayam pencen
- 3 sudu makan kerisik
- 2 keping asam gelugur
- Garam dan gula secukup rasa
- Hirisan daun kunyit secukupnya
BAHAN KISAR:
- 2 biji bawang besar
- 2 inci halia
- 2 inci lengkuas
- 3 ketul kunyit hidup
- 7 batang serai
- 9 ulas bawang putih
- 21 tangkai cili kering
- 2 biji kelapa – ambil santan
CARA MEMASAK:
1. Kisar semua bahan kisar bersama santan. Tidak perlu masukkan air.
2. Masukkan itik salai ke dalam kuali bersama bahan kisar. Gaul hingga sekata kemudian hidupkan api. Tambah lebihan santan tadi. Selain itik, boleh juga gunakan daging atau ayam pencen.
3. Masak bahan-bahan tadi hingga mendidih dan kuah menjadi pekat. Kacau sekali sekala.
4. Seterusnya masukkan kerisik, asam gelugur, gula dan garam secukup rasa. Gaul sebati.
5. Rasa rendang dan tambah perisa jika ada yang masih kurang. Didihkan lagi hingga kering atau mencapai kepekatan yang disukai. Jika nak rendang yang lebih beraroma, masukkan hirisan daun kunyit. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Adilah Busra
Cara Salut Tepung Pada Ayam Supaya Rangup & Berkerinting Bila Digoreng
Anak-anak memang suka makan Ayam Goreng rangup begini. Kalau makan di restoran makanan segera, pasti mahal harganya. Kini anda boleh hasilkan menu yang seakan sama secara homemade. Tak susah dan tidak menggunakan banyak bahan. Hanya perlukan tepung goreng serbaguna yang ada dijual di pasaraya sahaja. Namun ada teknik untuk menghasilkan salutan tepung yang berkerinting dan rangup begini. Mudah sahaja. Saudari Nrl Intan Syafinas ada kongsikan caranya. Selamat mencuba!
RESEPI AYAM GORENG CRUNCHY MACAM KFC
BAHAN-BAHAN:
Ayam – dipotong
Tepung Bestari Original (nak guna yang spicy pon boleh, ikut selera masing-masing) – beli online disini
Minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Potong ayam, bersihkan dan tos.
2. Perap ayam dengan bancuhan Tepung Bestari selama 1/2 jam. Jumlah tepung bergantung sebanyak mana ayam yang digunakan. Tepung harus dibancuh dengan air. Lagi lama diperap, lagi sedap. Minimum 10 minit.
3. Untuk salutan tepung kering, masukkan Tepung Bestari ke dalam bekas yang besar supaya mudah untuk digaul bersama ayam nanti.
4. Ambil ayam yang diperap tadi, masukkan ke dalam tepung kering dan gaul rata. Tekap ayam supaya semua bahagian bersalut tepung.
5. Rupa ayam yang disalut dengan tepung.
6. Sediakan bekas/mangkuk yang bersesuaian. Isi air dalam bekas (air sejuk @air paip terpulang )dan letak penapis.
7. Masukkan ayam yang bersalut tadi ke dalam penapis dan rendam ayam dalam 2 saat.
8. Angkat ayam yang direndam tadi dan toskan airnya.
9. Kemudian masukkan semula ayam ke dalam tepung kering dan gaulkan hingga bersalut. (tepung kena banyak ya. Jangan sedikit nanti tak jadi kerinting ayam) Hasilnya ayam akan jadi kerinting begini.
10. Panaskan minyak dengan banyak supaya ayam tidak hangus di bahagian bawah bila digoreng. Empunyaresipi goreng ayam dalam periuk supaya hasil gorengan jadi lebih cantik.
11. Ayam Goreng Crunchy siap untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nrl Intan Syafinas
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Sendiri Sup Dumpling Halal. Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Raindrop Cake Versi Mini Guna Acuan Lompang. Resipi Mudah & Sedap
Mudah Betul Buat Ikan Rebus Thai. Goreng Garing Memang Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
