Sedapnya bawang goreng ni. Kalau boleh, nak ratah-ratah sampai habis sepaket. Nampak macam senang je nak buat sendiri.
Sebenarnya senang sangat nak buat bawang goreng homemade di rumah. Lebih fresh, lagi rangup dan wangi. Jimat pun jimat.
Jom kita buat ikut resipi daripada Ahmad Salehuddin Amirwan ini. Senanglah nak makan bawang goreng, stok dah ada.
CARA BUAT BAWANG GORENG
RANGUP & WANGI
1. Mula-mula kupas kulit bawang tu dulu ye. Nak mudah, rendam dengan air panas jadi senanglah nak kupas kulit.
TONTON Dapur Rasa Live: Daging Kerutuk
TONTON Dapur Rasa Live: Mangolian Beef
2. Kemudian, hirislah bawang tu nipis-nipis. Saya potong manual je ye sebab tak ada benda untuk hiris tu.
3. Lepas hiris, cuci bawang bersih-bersih dan toskan sampai bawang betul-betul kering.
[Klik Sini Sertai Channel Rasa]
4. Lepas dah kering, bolehlah panaskan minyak dalam kuali. Minyak kena betul-betul panas, baru masukkan bawang. Kemudian, rajin-rajinlah gaul supaya bawang tu masak sekata.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
5. Bila dah kekuningan garing, bolehlah angkat dan toskan minyak. Tunggu sejuk baru masukkan dalam bekas.
TIPS DARIPADA MAK:
*bila warna bawang dah mula kekuningan, bolehlah perlahankan api dapur supaya bawang tak hitam dan hangus.
*Bahagian inilah biasanya orang terlepas pandang sebab bila hitam, bawang tu akan jadi pahit dan tak sedap.
*sentiasa kacau bila dah perlahankan api. Kacau sampailah ia garing. Dah garing bolehlah angkat.
*saya buat 2kg bawang dapatlah 1 bekas.
Kredit: Ahmad Salehuddin Amirwan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Bingka Roti Pandan, Aroma Harum Semerbak Buat Ketagih Nak Makan
Modal Ciput Je Buat Baja Organik, Sesuai Untuk Semua Tanaman
Rahsia Besar Cara Masak Nasi Putih Sedap, Tukang Masak Kongsi Petua
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tip Simpan Lauk Frozen Supaya Tahan Lama & Cara Betulkan Panaskan Semula
Lauk frozen meski sudah lama tapi tetap akan sedap kalau disimpan dan dipanaskan dengan cara yang betul.
Perkongsian ini boleh jadi panduan berguna untuk yang mahu menyediakan stok lauk frozen untuk keluarga atau suami tersayang. Dengan tip yang tepat, lauk boleh tahan sehingga berbulan-bulan tanpa rosak dan rasa pun kekal sedap macam baru dimasak.
Lauk Frozen 8 Hari Untuk Suami
Ayam masak sambal
Rendang ayam
Ayam masak kicap berempah
Kari sardin
Ikan masak sambal
Ikan masak lemak
Tip Simpan Lauk Frozen Supaya Tahan Lama
- Masak lauk seperti biasa, bukan lauk lebihan. Lauk lebihan akan cepat lari rasa.
- Lebihkan minyak ketika menumis — minyak bantu makanan tahan lebih lama.
Masak sampai pecah minyak betul-betul sebelum disimpan. - Biarkan lauk sejuk sepenuhnya sebelum masuk dalam bekas.
- Kalau guna daun kesum, kunyit atau daun sup, masukkan selepas api ditutup. Ini elak daun cepat kecut bila dipanaskan semula.
- Bahagikan lauk dalam bekas untuk sekali makan sahaja. Tutup rapat bekas dan terus bekukan dalam peti. Jangan masukkan ketika masih panas.
- Lauk frozen boleh tahan hingga 6 bulan jika disimpan dengan betul.
- Bila nak makan, defrost dahulu. Panaskan dalam microwave 3–5 minit, atau kukus/hangatkan dengan api kecil. Jangan masak semula dengan api besar kerana rasa akan berubah.
- Ingat! Lauk yang sudah defrost tak boleh difrozen semula kerana boleh mengundang bakteria.
Dengan cara ini, lauk frozen bukan saja tahan lama, malah kekal sedap dan memudahkan kerja memasak. Sesuai sangat untuk ibu bekerja, pelajar atau sesiapa saja yang nak cepat tapi tetap mahu makan makanan rumah yang menyelerakan.
Kredit Info & Foto: Nurfarahin Mazlan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Petua Kira Sukatan Air Untuk Masak Agar-Agar. Mudah Tak Perlu Pening Lagi! .
Bila nak masak agar-agar je, mesti keliru dengan jumlah air yang diperlukan. Kurang air, agak-agar keras melantun pula. Paling menyakitkan hati, jika jumpa resipi agar-agar yang nampak sedap tetapi bila baca jumlah airnya, empunya resipi tulis “ Air secukupnya”. Aduhai…Macam mana nak agak secukupnya tu? Jadi, jangan pening-pening dah sebab petua ini boleh membantu anda mengira sukatan air yang betul.
KIRAAN ASAS JUMLAH AIR VS BERAT AGAR-AGAR:
- 10gm agar-agar = 1 liter air
JIKA GUNA AGAR-AGAR SERBUK:
- 13gm serbuk agar-agar = 1.3 liter air
ANDAI GUNA AGAR-AGAR BERTALI:
- 25gm agar-agar = 2.5 liter air
- 30gm agar-agar = 3 liter air
Mudah kan? Ha..Lepas ni kalau jumpa resipi agar-agar yang suruh main agak je jumlah airnya, petua ini anda boleh guna sebagai panduan. Selamat mencuba!
Kredit petua: Diana Ana
Inilah Cara Tanam Daun Sup Dan Ketumbar Dari Akar Betul-Betul Tumbuh Elok.
Sebenarnya banyak sayur-sayuran yang boleh ditanam semula dari keratan yang dibeli pasar. Daun sup, pokok ketumbar, kangkong, lobak pelbagai lagi.
Tapi seringkali juga bila kita nak tanam semula, tiba-tiba tak menjadi. Baru tumbuh tunas sikit dan layu mati. Antaranya daun sup dan ketumbar. Mana yang dah berjaya dicambahkan pun tetap tak tahan lama. Kenapa ek?
Sebenarnya, pokok ketumbar/sup alah pada air. Hanya bahagian akarnya sahaja perlu bersentuhan dengan air. Tapi ramai yang rendam sampai pangkal batang dahan. Ini menyebabkan bahagian yang terendam rosak.
Jika anda masih merancang untuk menanam pokok ketumbar dari keratan yang di beli di pasar. Cuba ikut langkah ini seperti yang dikongsikan dalam laman semuajdt.com
Tinggalkan batang daun ketumbar 1.5 inci dari akar dan pucuk-pucuk yang masih muda
Rendam bahagian akar sahaja di dalam air
Keesokan petangnya, bila dahan yang ditinggalkan dah nampak sihat, boleh dipindahkan ke tanah. Gunakan medium yang bercampur dengan pasir sedikit dan proses pemindahan sebaiknya dilakukan di waktu petang.
Tanam bahagian akar daun ketumbar sahaja. Kebiasaannya ramai yang tanam sampai tenggelam batang. Ini yang menyebabkan pokok ketumbar pada awalnya hidup namun tak tahan lama kerana pangkal batang yang tertanam menjadi basah.
Sumber teks dan foto : semuanyajdt.com
