Bebola ayam homemade perkongsian dari saudari Mummy Chomey ni memang mudah nak dihasilkan. Hanya dengan menggunakan beberapa bahan ringkas dan mudah, anda boleh hasilkan hidangan sihat dan berkhasiat buat keluarga. Tak perlulah beli lagi lepas ni. Malah jika buat banyak, anda boleh sejukbekukan dan nikmati pada bila-bila masa. Memang sangat berbaloi dicuba.

RESIPI BEBOLA AYAM HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• Isi ayam ( anggaran 400gm)
• Garam secukup rasa
• 2 sudu teh lada sulah
• 2 sudu makan tepung jagung

PENAMBAHAN JIKA SUKA:

• Lobak merah | disagat
• Daun sup @ daun ketumbar | dihiris

CARA MEMASAK:

1. Masukkan isi ayam, garam, lada sulah dan teung jagung ke dalam pengisar. Kisar hingga lumat.

2. Keluarkan bahan kisar dan letak dalam mangkuk. Jika suka, boleh tambah bahan-bahan lain seperti lobak merah dan daun sup@ ketumbar. Boleh juga digantikan dengan daun bawang dan apa-apa sayuran kegemaran.

3. Ambil doh dan bulat-bulatkan.

4. Didihkan air dan rebus bebola hingga terapung.

5. Angkat dan toskan airnya. Boleh digoreng atau dinikmati mengikut citarasa anda.

Kredit resipi & gambar: Mummy Chomey

Menu daging goreng memang mudah malah sangat enak. Kalau tiada selera, menu bergoreng ni tentunya boleh dijadikan pilihan untuk membuka selera. Sebenarnya, daging goreng ni ada banyak jenis dan empat resipi yang dikongsi ni antara yang paling mudah dan sedap. Selamat mencuba!

1. DAGING GORENG SOS TIRAM

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging
• 2 biji cili besar merah | dihiris
• 2 biji bawang besar | dihiris
• 2 ulas bawang putih | dihiris
• 1 inci halia | hiris
• 3 sudu makan sos tiram
• Sedikit air
• Minyak masak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bahan hiris. Bila sudah naik baru, masukkan daging dan sedikit air. Gaul sebati.
2. Masukkan pula sos tiram dan biar ia masak seketika. Gaul sekata.
3. Angkat dan sedia dinikmati.

2. DAGING GORENG CILI PADI BERKENTANG

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging | direbus kemudian digoreng dengan kunyit
• 10 biji cili padi | dikisar
• 6 biji bawang merah | dikisar
• 2 ulas bawang putih | dikisar
• 2 biji kentang  |potong wedges dan digoreng
• Sedikit air
• Minyak untuk menumis secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali.
2. Masukkan bahan kisar, dan setelah tumisan garing dan naik bau, masukkan daging yang telah digoreng tadi.
3. Masukkan sedikit air dan akhir sekali masukkan kentang yang sudah digoreng.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Angkat dan sedia dinikmati.

 3. DAGING GORENG KACANG PANJANG

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging
• 2 sudu makan cili kering kisar
• 6 biji bawang merah | dikisar
• 2 ulas bawang putih | dikisar
• 5 batang kacang panjang | potong serong
• 1 sudu kerisik
• 1 batang serai | dititik
• 1 mangkuk santan
• Sedikit air
• Minyak masak untuk menumis secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Setelah minyak panas, masukkan bahan kisar dan juga serai.
2. Setelah tumisan garing dan naik bau, masukkan daging, diikuti sedikit air. Setelah daging kecut, masukkan santan. Kacau perlahan.
3. Biarkan kuah agak pekat sedikit, masukkan kerisik dan kacang panjang.
4. Akhir sekali, perasakan garam dan gula secukup rasa.
5. Angkat dan sedia dihidangkan.

4. DAGING GORENG KUNYIT ALA KAMPUNG

BAHAN-BAHAN:

• 500gm daging | direbus kemudian digoreng dengan kunyit
• 4 batang kacang panjang | dipotong 2 inci
• 2 biji cili padi | dihiris
• 2 labu bawang besar | dihiris
• 2 ulas bawang putih |  dihiris
• Minyak masak secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak di dalam kuali. Masukkan bahan hiris dan kacau sekejap.
2. Masukkan pula daging yang telah digoreng tadi.
3. Akhir sekali masukkan kacang panjang dan garam serta gula secukup rasa.
4. Angkat dan sedia dihidangkan.

Pasta biasanya ramai memilih untuk dimakan bersama sos citarasa Itali seperti Bolognese, Carbonara dan sebagainya. Bagi anda kurang gemar, boleh je nak guna pasta ni untuk masak hidangan yang kena dengan Melayu seperti goreng dan juga sup. Sedap! Walaupun ringkas, tapi bila dah tambah macam-macam bahan enak seperti sayur, daging, cendawan dan macam-macam lagi, hasilnya pasti anda kagum. Jom cuba.

PASTA SPIRAL GORENG RINGKAS

BAHAN A:

• 1 paket pasta spiral (beli online DISINI)
• Sedikit mentega dan minyak zaitun
• Serbuk lada hitam (beli online DISINI)
• Serbuk oregano (beli online DISINI)
• Sedikit cili kisar atau chili flakes (salah satu) (beli online DISINI)
• 4 ulas bawang putih (beli online DISINI)
• 1 ulas bawang besar | dihiris dadu (beli online DISINI)
• Sedikit sos tiram (beli online DISINI)
• Sos tomato (beli online DISINI)
• Sos cili (beli online DISINI)
• Nampla
• Garam secukup rasa (beli online DISINI)
• Sedikit kiub pati ayam (pilihan) (beli online DISINI)

BAHAN B:

• Aneka makanan laut (sotong / udang dll )
• 3 keping daging burger | dihiris dadu
• Bebola ikan
• Cendawan shitake | dipotong kecil (beli online DISINI)

BAHAN C:

• Lada benggala 
• Brokoli (beli online DISINI)
• Tomato ceri (beli online DISINI)
• Lobak merah (beli online DISINI)

CARA MEMASAK:

1. Rebus pasta spiral pasta dengan sedikit minyak dan garam. Toskan airnya dan gaul dengan sedikit minyak atau mentega.

2. Panaskan kuali dan masukkan mentega. Tumis bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau diikuti cili kisar.

3. Masukkan bahan B dan gaul hingga masak. Tambahkan bahan C kecuali tomato ceri.

4. Seterusnya masukkan pasta spiral, sos cili, sos tomato, sos tiram, sos nampla, serbuk lada hitam dan serbuk oregano. Gaul hingga sebati.

5. Akhir sekali masukkan tomato ceri dan gaul rata.

6. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & gambar: Wan EmyRa

Anda sedang mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Mi Bandung Penuh Lauk Yang Sedap & Mudah Buat.

Cara Buat Mi Homemade Tanpa Pengawet Guna 1 Cawan Tepung Gandum

Buat Laksa Beras Homemade Puas Makan. Boleh Berkali Nikmatinya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official: