Ayam goreng kunyit kalau nak pedas boleh tambah cili padi baru lagi padu. Nak lagi sedap ada rasa sambal makan dengan sambal belacan. 

cukup satu lauk macam ni pun dah cukup. Sayur seperti lobak merah dan kacang panjang juga sering ditambah dalam menu ini selain bawang holland. 

Rasa enak ayam yang digoreng garing dengan kunyit hidup. Tambah lagi rasa pedas dari lada hitam dan cili padi akan menambahkan selera anda.

AYAM GORENG KUNYIT

BAHAN-BAHAN:

• Ayam (dada ayam)
• Kunyit hidup
• Bawang putih
• Cili padi
• Bawang Holland
• Kacang Panjang
• Holland Peas
• Lada hitam
• Kicap soya cair

CARA MEMASAK:

1. Tumbuk kunyit dan bawang putih sehingga agak-agak lumat.

2. Masukkan cili padi tumbuk ala ala pecah.

3. Masukkan bahan-bahan ini didalam bekas ayam yang telah dihiris halus tak berapa nak halus.

4. Satu sudu setengah kicap cair.

5. Setengah sudu lada hitam.

6. Gaul sehingga sebati. Tidak perlu letak garam sebab sudah ada kicap cair tetapi jika tidak ada boleh tukar kepada garam.

7. Panaskan minyak…sepanas panasnya…minyak ngam2 sama level ngan ayam…sebab nak bagi masak sekata….

8. Bila bahan goreng sudah hampir garing. Keluarkan minyak dan tapis. Tinggalkan dalam satu atau 2 sudu minyak dalam kuali itu.

9. Masukkan sayur tetapi tidak perlu lama sebab layu nanti kecut. Kilas 2 atau 3 kali sayur dengan isi ayam dan tutup api. Rasa jika tawar boleh tabur kan sedikit garam.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Arbi Mohd Arbi

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Bubur Nasi Bersambal, Dapat Semangkuk Confirm Kenyang

Resipi Sambal Tempoyak Petai Bilis Sedap, Masak Macam Ni Memang Padu Betul

Resipi Power, Masak Asam Pedas Rebus Stail Orang Utara

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Anak-anak di rumah tengah buat apa tu? Sekolah masih tutup lagi, mari luangkan masa di dapur pulak. Muffin sunquick kaya dengan rasa dan aroma oren menusuk kalbu ni memang sedap dan tak muak rasanya.

Jom wahai mak-mak ajaklah anak kita ‘membaking’pulak. Anak remaja, kanak-kanak sekolah rendah pun boleh belajar, hanya tujuh bahan sahaja tetapi rasanya ya ampun memang terbenam gigi menggigitnya. Ikut aje resipi dari laman FB Azlina Ina Fans ni, mudah difahami, gerenti sedap nih.

MUFFIN SUNQUICK GEBOO MUDAH

BAHAN-BAHANNYA:

• 250 g mentega/majerin
• 3 biji telur gred A
• 1 1/2 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour)
• 3/4 cawan gula halus
• 1/2 cawan susu segar
• 1 susu besar sunquick
• 1 sudu kecil esen vanila

CARA MEMASAK :
1. Panaskan oven pada suhu 180C,susun paper cup dalam loyang muffin..
2. Putar mentega dengan gula dan sunquick serta esen vanila hingga kembang,
3. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang.
4. Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan susu, sampai habis.
5. Masukkan esen vanilla dan kacau rata.
6. Sudukan 3/4 penuh dalam paper cup atau muffin cup tadi.

7. Bakar 25 minit atau hingga kuning keemasan.

Senang aje kan.

Kredit foto dan resipi : Azlina Ina Fans

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

Variasi Muffin Sedap Untuk Yang Diet & Diabetes.

Asyik makan nasi putih  je, tak teringin ke nak masak nasi tumis seperti Nasi Minyak, Nasi Tomato, Basi Hujan Panas, Nasi Briani dan banyak lagi yang biasa kita jumpa di majlis kenduri kahwin atau majlis keraian di Malaysia.  Kalau teringin anda boleh cuba sendiri kerana masak nasi bertumis mudah saja dan sesuai sangat masak musim cuti sekolah ni untuk pancing selera anak-anak. Lepas ni kalau teringin, tak perlu tunggu undangan kenduri, masak  sendiri je…

Untuk permulaan cuba enam jenis nasi ini.

NASI TOMATO
BAHAN-BAHAN:

• 1kg beras basmathi | rendam 30 minit, tos
• 1 liter air
• 1 cawan susu cair
• 2 helai daun pandan
• 1 cawan puro tomato
• 3 sudu minyak sapi
• 2 sudu minyak masak
• 1 sudu makan serbuk perasa ayam
• Garam secukup rasa

 BAHAN HIRIS:

• 3cm halia
• 1 biji bawang besar
• 5 ulas bawang putih

 BAHAN PENUMIS:

• 4 kuntum bunya cengkih
• 2 kuntum bunga lawang
• 2 batang kulit kayu manis
• 6 biji buah pelaga

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak dan minyak sapi dalam periuk, tumiskan bahan hirisan bersama rempah penumis hingga wangi.
2. Masukkan puri tomato, air, susu cair, serbuk perasa ayam dan garam secukupnya.
3. Seterusnya masukkan beras dan daun pandan.
4. Tutup periuk dan masak seperti nasi biasa.

NASI MINYAK

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg beras basmathi | rendam 30 minit & toskan
• 6 cawan air
• 1 cawan susu cair
• 3 sudu mentega
• 1biji bawang besar | kisar
• 4 ulas bawang putih | kisar
• 2cm halia | kisar
• 1 helai daun pandan
• 1 sudu makan serbuk perasa ayam
• 1/2cawan kismis | goreng
• Garam secukup rasa

Rempah Penumis:

• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 4 biji buah pelaga
• 3 kuntum bunga cengkih

CARA MEMASAK:

1. Panaskan mentega dalam periuk, tumiskan bahan penumis bersama daun pandan hingga wangi, kemudian masukkan bahan kisar. Kacau hingga naik bau.
2. Masukkan beras yang telah direndam tadi, kacau rata. Masukkan air dan susu cair serta serbuk perasa ayam dan garam secukupnya.
3. Biarkan seketika tutup periuk dan biarkan masak lebih kurang 20 minit.
4. Sebelum angkat masukkan kismis yang telah digoreng menggunakan mentega.
5. Kacau rata, dan tutup semula. Biarkan dalam 5 minit lagi.
6. Nasi sedia dihidangkan bersama

NASI HUJAN PANAS

 BAHAN-BAHAN:

• 1kg berasa bahmati | rendam 30 minit dan toskan
• 1liter air
• 200ml susu cair
• Pewarna merah, kuning dan hijau
• Daun pandan
• Garam secukup rasa
• 3 sudu makan mentega
• 2 sudu makan minyak masak

 BAHAN PENUMIS:

• 1 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga cengkih
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 biji buah pelaga

 BAHAN HIRISAN:

• 1 labu bawang besar
• 2 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3cm halia

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan cairkan mentega dalam periuk.
2. Tumiskan bahan penumis dan hirisan hingga kekuningan dan wangi.
3. Masukkan beras, air, susu dan garam secukup rasa. Kemudian masukkan dalam periuk elektrik dan masak seperti nasi biasa.
4. Bila air nasi sudah kering dan hampir masak. titiskan pewarna merah, hijau dan kuning. Biarkan seketika.
5. Apabila nasi sudah masak gemburkan nasi untuk memberikan nasi dengan warna warni.

NASI JAGUNG

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg beras basmathi
• 1 liter air
• 1 cawan susu cair
• 3 sudu makan minyak sapi
• 3 sudu makan minyak masak
• 1 cawan jagung dalam tin
• 1/2cawan krim jagung dalam tin
• 2 helai daun pandan
• Garam secukup rasa

 BAHAN HIRIS:

• 10 ulas bawang merah
• 10 ulas bawang putih
• 3cm halia

 BAHAN PENUMIS:

• 2 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 6 biji buah pelaga
• 6 kuntum bunga cengkih

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak sapi. Tumis bahan hiris dan rempah penumis hingga naik bau.
2. Masukkan susu dan air serta garam secukup rasa.
3. Biarkan mendidih. Masukkan beras , jagung dank rim jagung.
4. Kemudian perasakan dengan garam secukupnya.
5. Tutup periuk nasi dan masak seperti biasa.
6. Masak hingga air kering.

SET NASI SERAI

 BAHAN-BAHAN:

• 1kg beras basmathi |rendam 30 minit dan tos
• 1 liter air
• 6 batang serai |hiris
• 1 sudu makan serbuk pati ayam
• 1 cawan bawang goreng
• 2 helai daun pandan
• Garam secukup rasa
• 3 sudu makan mentega
• 2 sudu makan minyak masak

 BAHAN HIRIS:

• 10 ulas bawang merah
• 10 ulas bawang putih
• 3cm halia

 BAHAN PENUMIS:

• 2 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 6 biji buah pelaga
• 6 kuntum bunga cengkih

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk nasi, tumiskan bahan penumis dan bahan hirisan hingga wangi.
2. Masukkan daun pandan, sedai, air , serbuk pati ayam dan garam.
3. Bila air mendidih masukkan beras.
4. Tutup periuk dan masak seperti nasi biasa.
5. Bila nasi masak taburkan bawang goreng .
6. Nasi sedia dihidangkan.

NASI DALCA

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg beras basmathi |rendam 30 minit, tos
• 1 liter air
• 3sudu makan minyak sapi
• 3 sudu makan minyak masak
• 2helai daun pandan
• 1sudu makan serbuk pati ayam
• Garam secukup rasa

BAHAN HIRIS:

• 1biji bawang besar
• 2ulas bawang putih hiris
• 3cm halia

BAHAN PENUMIS:

• 6kuntum bunga cengkih
• 2batang kayu manis
• 4biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga lawang

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak sapi di dalam periuk nasi dan tumis bahan hirisan bersama rempah penumis hingga naik bau.
2. Masukkan air secukupnya, daun pandan, garam, serbuk pati ayam, dan beras.
3. Kacau rata dan tutup periuk, masak nasi seperti masak nasi biasa.
4. Apabila masak, nasi sedia dinikmati.