Siapa kata buat karipap ni sukar, kalau ikut langkahnya pasti menjadi. Jika anda peminat karipap, elok buat sendiri puas hati makan. Boleh letak isi penuh tak seperti yang dijual, rupa elok isi pula kurang. Kalau suka inti ayam atau sardin pun enak juga.

Karipap kentang

Bahan-bahan:
Bahan Inti:

3 biji kentang (saiz besar.Potong dadu kecil)
300 gm daging kisar
2 biji bawang besar *
3 ulas bawang putih *
2 sudu besar lada kering *
3 sudu besar rempah kari daging
1 sudu kecil serbuk kunyit
Air secukupnya
Garam dan gula secukupnya
2 pokok daun sup (hiris)

Bahan Kulit Karipap:
500 gm tepung gandum
2 sudu besar tepung beras
1/2 cawan minyak masak
2 sudu besar marjerin
1 cawan air sejuk ais
1/2 sudu kecil garam

Bahan lain:
500gm minyak (untuk menggoreng karipap)

Cara memasak:
1. Mula mula buat inti.
Kisar bahan *.
Panaskan kuali. Goreng daging cincang hingga mengeluarkan minyak.Tumis bahan kisar,  rempah kari dan serbuk kunyit. Tambah 1/2 cawan air. Kacau hingga garing dan pecah minyak.Ulang langkah ni 3 kali.
2. Masukkan kentang. Kacau rata.Tambah air secukupnya. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.Kacau sebati dan biar sehingga kentang empuk.

3. Bila kentang hampir empuk, kuah agak kering, tabur hirisan daun sup. Kacau sebati. Bila semua dah masak, tutup api. Sejukkan inti.
4. Panaskan minyak dan marjerin. Dalam mangkuk, satukan tepung gandum, tepung beras dan garam. Kacau sebati.
5. Tuang minyak panas sikit demi sikit ke dalam tepung sambil digaul dengan spatula. Gaul sebati. Bila dah agak suam, gaul tepung menggunakan tangan. Gaul sehingga mendapat tekstur macam serbuk roti.
6. Tuang air sejuk sikit demi sikit sambil uli doh. Uli sampai dapat doh yang licin. Perap doh 1/2 jam.
7. Uli lagi doh, buat bulat bulat kecil. Ambil sebiji bebola doh, leperkan dan gelek sampai nipis.

8. Letak doh nipis di atas acuan karipap, letak inti,tutupkan. Kelim semula karipap supaya lebih kemas.

9. Ulang sampai habis karipap.

10. Panaskan minyak. Guna api sederhana. Pastikan minyak betul-betul panas, goreng
karipap. Bila dah garing keperangan, angkat dan toskan minyak. Siap.

sumber: Kakak Faa

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resepi Ayam Masak Kicap Pedas Pekat Memang Sedap

Asam Pedas Ayam, Lebih Pekat & Sedap. Memang Padu!

Resipi Ayam Bakar Paling Mudah. Perap Semalaman Lagi Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Alangkah enaknya jika dapat menikmati roti dan ban bersama keluarga. Lebih-lebih lagi jika ia hasil air tangan sendiri. Kali ini RASA kongsikan enam jenis roti dan ban untuk anda cuba sendiri di rumah.

ROTI SERUNDING AYAM 

BAHAN-BAHAN (ROTI):

250gm tepung high protein

7gm yis

10gm shortening

10gm bread softener

5gm garam

10gm gula

80ml air

10gm susu tepung

300gm chicken floss (bahan inti)

BAHAN SAPUAN PADA ROTI:

1 sudu makan susu cair

1 biji kuning telur

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan untuk roti kecuali chicken floss. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.
2. Rehatkan doh roti selama 10 minit. Tutup dengan kain lembap.
3. Setelah doh kembang, uli semula dan canai doh tadi.
4. Tabur kata chicken floss di atas doh. Gulung doh dan potong sepanjang 3 inci.
5. Ambil loyang dan oleskan sedikit mentega. Susun doh-doh yang telah dipotong tadi. Biarkan seketika hingga roti tadi mengembang.
6. Untuk membuat sapuan di atas roti; satukan susu cair dan kuning telur dan kacau sekata. Sebelum bakar, sapu sedikit campuran kuning telur dan susu cair tadi pada bahagian atas roti.
7. Bakar selama 15 minit pada suhu 170C (bergantung pada oven masing-masing).
8. Keluarkan dan sedia dinikmati panas-panas.

Saiz hidangan: 3-4 orang

Jenis hidangan : Barat

Keistimewaan : Lemak roti dan chicken floss yang seimbang

Jenis masakan : Roti

Cara memasak : Bakar

Anggaran kos: RM14

Info chef: Sapuan pada roti adalah untuk mencantikkan roti setelah dibakar nanti.

ROTI KACANG MERAH 

BAHAN-BAHAN (ROTI):

250gm tepung high protein

7gm yis

10gm shortening

10gm bread softener

5gm garam

10gm gula

80ml air

10gm susu tepung

 BAHAN-BAHAN (INTI):

150gm kacang merah |direndam

100gm gula pasir

20ml minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Rebus kacang merah yang telah direndam tadi sehingga hancur (lembut)
2. Masukkan gula dan minyak masak. Tutup api dan sejukkan. Ketepikan.
3. Campurkan kesemua bahan untuk roti. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.
4. Rehatkan doh roti selama 10 minit. Tutup dengan kain lembap.
5. Setelah doh kembang, uli semula dan canai doh tadi.
6. Bulatkan inti kacang merah tadi sekitar 40gm setiap satu.
7. Ambil doh roti kira-kira 50gm setiap satu dan masukkan inti kacang merah ke dalam doh roti. Canai memanjang dan toreh memanjang pada doh tadi.
8. Kemudian gulung dan letakkan di atas loyang. Ulangi langkah hingga selesai.
9. Biarkan seketika sehingga doh mengembang sekata.
10. Sapukan kuning telur di atas permukaan roti dan tabur bijan sebagai hiasan jika mahu.
11. Bakar selama 10 minit dalam suhu 170C.
12. Angkat dan sedia dinikmati.

Saiz hidangan: 4-5 orang

Jenis hidangan : Barat

Keistimewaan: Keenakan inti kacang merah

Jenis masakan : Roti

Cara memasak : Rebus dan bakar

Anggaran kos: RM13

Info chef: Jika mahu inti kacang merah lebih manis, boleh tambah lebih gula.

ROTI BUTTERSCOTCH DWI WARNA 

BAHAN-BAHAN:

BAHAN-BAHAN (ROTI):

250gm tepung high protein

7gm yis

10gm shortening

10gm bread softener

5gm garam

10gm gula

80ml air

10gm susu tepung

 Sedikit pewarna ungu

 BAHAN UNTUK BUTTERSCOTCH:

200ml krim putar

150gm gula perang

10gm mentega

1. Campurkan kesemua bahan untuk roti. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.
2. Rehatkan doh roti selama 10 minit. Tutup dengan kain lembap.
3. Setelah doh kembang, uli semula dan canai doh tadi.
4. Bahagikan doh roti kepada dua bahagian. Warnakan ungu pada satu bahagian.
5. Masukkan adunan berwarna ke dalam adunan tanpa warna. Leperkan setebal 1 inci. Kemudian gunting tetapi jangan sampai putus untuk mendapatkan bentuk roti.
6. Setelah doh roti kembang, bakar roti selama 10 minit pada suhu 170C.
7. Angkat dan keluarkan. Sapukan mentega pada bahagian atas roti yang panas. Ketepikan.
8. Untuk membuat sos butterscotch; cairkan gula perang, perlahankan api. Masukkan krim putar ke dalam gula perang tadi. Kacau sebati, dan tutup api. Kemudian masukkan mentega.
9. Sedia dihidangkan bersama roti.

Saiz hidangan: 3-5 orang

Jenis hidangan : Barat

Keistimewaan : Sos butterscotch yang sedap

Jenis masakan : Roti

Cara memasak : Reneh dan bakar

Anggaran kos: RM15

Info chef: Anda boleh gunakan pewarna yang anda sukai.

ROTI KEJU

BAHAN-BAHAN (ROTI):

250gm tepung high protein

7gm yis

10gm shortening

10gm bread softener

5gm garam

10gm gula

80ml air

10gm susu tepung

4 keping keju

1 biji kuning telur |sapu di atas roti

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan untuk roti kecuali kepingan keju. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.
2. Rehatkan doh roti selama 10 minit. Tutup dengan kain lembap.
3. Setelah doh kembang, uli semula dan canai doh tadi.
4. Bahagikan doh kepada 50gram setiap satu.
5. Setelah itu, lipat kepingan keju kepada empat. Masukkan keju ke tengah-tengah roti.
6. Leperkan setebal ½ inci dan letakkan ke dalam acuan yang telah dilapik kertas kek cawan. Ulangi langkah hingga doh selesai.
7. Biarkan doh mengembang. Sapu kuning telur pada doh roti dan bakar selama 10 minit dalam suhu 170C.
8. Keluarkan dan sedia dihidangkan panas.

Saiz hidangan: 4-5 orang

Jenis hidangan : Barat

Keistimewaan : Lemak keju

Jenis masakan : Roti

Cara memasak : Bakar

Anggaran kos: RM10

Info chef: Boleh tambah lebih keju jika suka.

CHICKEN SLICE ROSE 

BAHAN-BAHAN (ROTI):

250gm tepung high protein

7gm yis

10gm shortening

10gm bread softener

5gm garam

10gm gula

80ml air

10gm susu tepung

Kepingan ayam secukupnya |potong bentuk tiga segi

Sedikit mentega

1 biji kuning telur |sapu di atas roti

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan untuk roti kecuali kepingan keju. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.
2. Rehatkan doh roti selama 10 minit. Tutup dengan kain lembap.
3. Setelah doh kembang, uli semula dan canai doh tadi.
4. Bahagikan adunan kepada 30gram setiap satu.
5. Gentel doh tadi jadi memanjang dan lebar 1 inci. Susun lima kepingan kecil kepingan ayam tadi di atas doh.
6. Lipat doh dan susun di dalam loyang yang telah dioles sedikit mentega.
7. Ulangi langkah hingga selesai.
8. Biarkan doh mengembang dan sapu kuning telur dan bakar selama 10 minit dalam suhu 170C.
9. Keluarkan dan sedia dihidangkan.

Saiz hidangan: 4-5 orang

Jenis hidangan : Barat

Keistimewaan : Kepingan ayam tambah kesedapan roti

Jenis masakan : Roti

Cara memasak : Bakar

Anggaran kos: RM13

Info chef: Enak dimakan bersama sos cili atau sos tomato.

BAN SOSEJ 

BAHAN-BAHAN (ROTI):

250gm tepung high protein

7gm yis

10gm shortening

10gm bread softener

5gm garam

10gm gula

80ml air

10gm susu tepung

UNTUK ANYAMAN:

2 batang sosej |belah tiga

UNTUK SAPUAN DI ATAS ROTI:

1 biji kuning telur

Sedikit mentega

Sedikit serbuk oregano

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan untuk roti kecuali kepingan keju. Uli sehingga menjadi doh yang lembut.
2. Rehatkan doh roti selama 10 minit. Tutup dengan kain lembap.
3. Setelah doh kembang, uli semula dan canai doh tadi.
4. Toreh doh kepada tujuh bahagian. Sulam sosej seperti membuat anyaman.
5. Biarkan doh mengembang. Sapukan kuning telur di atasnya dan tabur sedikit serbuk oregano di atasnya.
6. Bakar selama 15 minit dengan suhu 170C.
7. Keluarkan dari oven dan sapukan sedikit mentega. Sedia dinikmati.

Saiz hidangan: 3-4 orang

Jenis hidangan : Barat

Keistimewaan : Rasa lemak roti dan keenakan sosej

Jenis masakan : Roti

Cara memasak : Bakar

Anggaran kos: RM13

Info chef: Anda boleh sosej ayam atau roti mengikut kesukaan masing-masing.

Resipi: Terima kasih Nor Azizah Ghazali, Shah Alam Selangor

https://www.rasa.my/apam-kampung-disukai-ramai/

Jom kita buat tat telur yang pernah viral dulu. Tak payah susah guna oven, kita guna pan saja pun menjadi. Tat ni boleh dapat dalam 9 keping macam dalam gambar. Kalau beli dekat bakeri RM2 ke RM3 juga sebiji. Bolehlah cuba nanti.

Tat telur

Bahan untuk kulit tat:

2 cawan tepung gandum

1/2 cawan majerin(saya guna butter)-beli online di sini

1 biji telur

Secubit garam

*gaul semua bahan sampai jadi doh,kemudian tekan dalam pan

Untuk inti:

1 1/2 cawan susu cair-beli online di sini

3 biji telur

1 sudu besar tepung kastad

1 sudu besar tepung jagung-beli online di sini

Gula 4/5 sudu (ikut manis yang kita nak)

Sedikit esen vanilla

Cara membuat:

1.Pukul semua bahan dan tuang atas doh.

2.Masak api kecil dan tutup dengan penutup lebih kurang 30-40 minit.

Kredit: Ct Zuraihan

Kopi Latte Ni Lagi Lama Dalam Peti Sejuk, Lagi Sedap

Resipi Sambal Goreng Sedap & Tahan Lama Tanpa Simpan Peti Sejuk

Biskut Coklat Cair Dimulut Ni Gerenti Disukai Ramai