Teringin makan donat ala kampung yang simple, rangup di luar dan lembut di dalam. Apa kata anda mendonat sendiri di rumah berpandukan resipi yang dikongsikan ini. Ia sangat mudah dan gerenti anak-anak suka untuk hidangan minum petang sekeluarga. Apa yang penting anak-anak dapat rasa air tangan ibu sendiri.
DONAT GULA
BAHAN-BAHAN:
1 peket yis mauripan
3 cawan tepung gandum
1 cawan air suam
3 sudu besar gula
3sudu besar susu pekat
2sudu besar marjerin
1biji telur
Gula halus atau gula aising ( untuk gaul donut nanti)
CARA MEMBUAT:
- Cairkan marjerin,bila dah sejuk tambah telur pukul sikit dan ketepikan dulu.
- Gula dan susu pekat disatukan didalam air suam,kacau hingga larut,masukkan yis,kacau lagi,biarkan dalam 10 minit.
- Selepas 10 minit yis akan naik berbuih-buih, masukkan marjerin yang dah bercampur dengan telur,kacau.
- Masuk kan semua bahan -bahan ke dalam tepung gandum,uli sampai jadi doh
- Rehatkan doh tu dalam 30 minit.
- Tumbuk-tumbuk bagi buang angin, selepas tu bolehlah bentuk bulat macam bola, susun kat talam jarang2 (tabur tepung sikit).
- Dah siapkan bentukkan bulat bulat,biarkan dalam 10-15minit macam tu,bagi kembang elok baru goreng.
- Goreng dalam api yang serdahana
- Dah siap goreng gaulkan dengan gula halus or gula aising dan sedia dihidangkan.
Kredit : Nur Aien
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masak Gulai Ayam Ikut Resipi Ini Tak Pernah Mengecewakan
Tak pernah mengecewakan. Ya, memang betul. Sangat sedap. Gulai ayam kalau dimasak dengan betul, memang akan jadi sedap teramat sedap. Tengok gambar pun tak terjentik urat selera nak makan. RASA kongsikan resipi daripada Azira Mamat. Resipi gulai ayam yang dimasak ini memang nampak sedap sungguh. Walaupun bahan-bahan yang digunakan agak banyak, namun sangatlah berbaloi sebab warna, rasa nak harumannya pasti membuka selera
CARA MASAK GULAI AYAM
.
BAHAN KISAR
3 biji bawang merah (BELI DISINI)
2 biji bawang putih (BELI DISINI)
1 inci lengkuas
1 inci halia (BELI DISINI)
1 inci kunyit hidup (BELI DISINI)
BAHAN LAIN
3 sudu besar minyak masak (BELI DISINI)
3 sudu besar cili boh (BELI DISINI)
Rempah 4 sekawan
2 sudu besar rempah kari (BELI DISINI)
3 sudu besar rempah gulai cap bunga ros (BELI DISINI)
Setengah ekor ayam
Sedikit air
Gula melaka secukup rasa (BELI DISINI)
1 sudu besar kerisik
1 keping asam keping (BELI DISINI)
2 biji kentang (dipotong dadu)
1 cawan santan
Garam secukup rasa (BELI DISINI)
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Tumis cili boh, bahan kisar, rempah 4 sekawan, rempah kari dan rempah gulai cap bunga rose sehingga naik minyak. Masukkan satu demi satu bahan ni.
2. Masukkan ayam dan sedikit air.
3. Masukkan gula melaka, kerisik dan asam keping.
4. Apabila ayam telah separuh masak, masukkan kentang dan santan. Perasakan dengan garam. Siap.
.
.
.
Jangan lupa buat sambal belacan tau.
.
.
.
Tip
Sedap dimakan dengan nasi atau roti.
Kredit Resipi Azira Mamat
Dapatkan pelbagai barang keperluan dapur anda di MYDIN. Tak perlu keluar. Beli sahaja secara online DISINI.
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/nasi-lemak-kukus-ikan-siakap-goreng-menu-luar-biasa-di-restoran-ngeteh-santai/
https://rasa.my/nak-petua-bantu-masalah-angin-dalam-badan-jom-buat-dua-jus-kesihatan-ini/
https://rasa.my/jom-try-buat-ikan-kembung-rebus-air-asam-memang-syok/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
Dua Resipi Olahan Pekasam Yang Pasti Bikin Tambah Selera Makan Nasi
Ramai peminat pekasam yang tercari-cari macam mana lagi cara nak buat pekasam jadi lebih sedap dan menyelerakan. Bukan setakat digoreng, tapi pekasam sebenarnya boleh dijadikan kerabu. Bagi menambah lagi rasa pekasam, boleh tambahkan ulam petai dalam masakan pekasam. Rasanya? Jangan cakaplah, memang sedap!
PEKASAM DAGING MERECIK PETAI
Resipi olahan : FATIMAH BINTI NGAH
Bahan-bahan
1 peket pekasam daging (potong kecil)
2 papan petai (anggaran 1 mangkuk kecil)
Sedikit minyak masak untuk menggoreng
Bahan-bahan tumis
1 biji bawang besar (dihiris)
2 biji cili padi (dihiris)
1 biji cili merah (dihiris)
Sedikit minyak
Cara membuat
1. Panaskan sedikit minyak dan goreng pekasam daging bersama serbuk beras pekasam sehingga garing. Ketepikan.
2. Dalam kuali berasingan, goreng petai dengan sedikit minyak.
3. Kemudian masukkan bahan tumis dan goreng sebentar.
4. Masukkan pekasam daging yang telah digoreng sebentar tadi.
5. Gaul sehingga rata.
6. Angkat dan sedia dihidangkan.
KERABU PEKASAM DAGING MERECIK
Bahan-bahan
KERABU PEKASAM DAGING MERECIK
Bahan-bahan
Sepeket pekasam daging
1 biji bawang merah,
1 kuntum bunga kantan
Sedikit daun ketumbar
1 biji tomato
Cili api secukupnya
2 batang serai
Sedikit daun limau nipiss
Sedikit perahan air limau nipis
Garam secukup rasa
Cara membuat
1. Potong kecil Pekasam Daging Merecik dan goreng sehingga masak.
2. Tos dan ketepikan.
3. Racik halus bawang merah, bunga kantan, daun ketumbar, tomato, cili padi dan serai. Gaul semua yang telah diracik bersama dengan pekasam.
4. Tuang perahan air limau nipis semasa menggaul.
5. Perasakan dengan sedikit garam.
6. Siap dan sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba!
Aneka Finger Food Sesuai Untuk Portluck Hujung Minggu, Pasti Berebut!
Anda sibuk, namun hujung minggu sudah berjanji dengan rakan-rakan mengadakan potluck untuk sambil berkelah di pantai. Jangan susah hati, cuba idea menu cemilan yang disediakan oleh Chef Muhamad Azmil Alias. Beliau menyediakan 10 resipi cemilan mudah disediakan berkhasiat dan paling penting sedap dimakan. Jom cuba…
SUSHI BITE
BAHAN-BAHAN:
Nasi Sushi:
- 1½ cawan beras sushi
- 2 cawan air
- 1/3 cawan cuka nasi
- 2 sudu makan gula
- 1 sudu teh garam
Inti:
- 2 keping seaweed |dihiris halus
- 1 bij cili merah |dihiris halus
- 3 biji cendawan kering shitake |direndam dan dicincang halus
- 1/2 batang merah |dicincang halus
- 4 batang isi ketam filament dihiris halus
CARA MEMASAK:
- Basuh beras sehingga bersih dan toskan
- Masukkan beras ke dalam periuk dan masukkan air, gula dan garam secukup rasa.
- Apabila nasi masak, gaulkan nasi dengan cuka sehingga sebati.
- Campurkan bahan-bahan inti yang telah dihiris halus ke dalam nasi tadi. Gaulkan sehingga sebati.
- Kepalkan nasi tadi mengikut citarasa anda.
- Sedia untuk dihidangkan.
INFO CHEF:
Bahan-bahan ini boleh ditukar ikut citarasa anda.
…
CONEY DOG
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji roti sosej | belah tengah
- 100gm daging cincang
- 4 batang sosej ayam
- 1 biji bawang holland | dicincang halus
- 2 ulas bawang merah|dicincang halus
- 1ulas bawang putih |dicincang halus
- 4sudu makan sos balognes
- 1 sudu teh serbuk kari daging
- 1 helai daun bay
- Sedikit oregano
- Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Rebus sosej ayam sehingga lembut dan toskan.
- Tumis bawang merah dan putih sehingga kekuningan.
- Kemudian masukkan serbuk kari dan tumis hingga pecah minyak
- Diikuti sos bolognes, daun bay dan oregani. Kacau rata.
- Akhir sekali masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa.
- Belah roti dan letakkan sosej di tengah.
- Tuangkan sos coney di atasnya dan taburkan bawang besar cincang.
- Sedia untuk dihidangkan.
INFO CHEF:
Untuk lebih variasi, boleh tambahkan cendawan shitake yang telah dicincang.
…
POPIA INTI DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 1biji bawang besar| dicincang halus
- 2ulas bawang putih| dicincang halus
- 200gm daging kisar
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 100 gm kacang panjang | hiris halus
- 1/2 batang lobak merah | hiris halus
- 1 bungkus kulit popia
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga garing.
- Masukkan daging kisar. Gaul rata.
- Masukkan kacang panjang dan lobak merah. Gaul lagi dan tambahkan serbuk lada hitam dan garam secukup rasa.
- Apabila inti sejuk, boleh mulakan untuk menggulung popia.
- Panaskan minyak dan goreng sehingga kekuningan
- Popia sedia dihidangkan bersama sos cili atau mayonis.
INFO CHEF:
Selain intik daging boleh juga gunakan inti sayur.
…..
SANDWICH AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 100gm isi dada ayam
- 5 sudu makan tepung ayam goreng
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 4keping roti biasa atau whole meal
- Sedikit hirisan timun, bawang holland dan salad
- Mayonis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Keringkan isi ayam yang dah dibersihkan dengan tisu dapur atau toskan.
- Masukkan serbuk lada hitam ke dalam tepung ayam goreng. Gaul rata.
- Celupkan ayam dalam telur dan tepung ayam goreng.
- Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam seperti biasa sehingga masak.
- Angkat dan ketepikan.
- Sementara tunggu ayam sejuk sediakan roti, hiris tomato, bawang, salad dan timun.
- Hiris isi ayam tadi bentuk kiub dan gaulkan dengan mayonis.
- Kemudian susunan sandwich megikut citarasa.
INFO CHEF:
Ayam boleh juga dikukus atau bakar, ianya lebih sihat.
…
KENTANG BAKAR BERISI DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji ubi kentang |saiz besar
- 200gm daging kisar
- 1 ulas bawang merah | dicincang
- 1 ulas bawang putih |dicincang
- 100gm keju mozarela | diparut
- 2 sudu kecil mayones
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- Garam secukup rasa
- Daun bawang | dihiris halus
CARA MEMASAK:
- Rebus ubi kentang sehingga separuh empuk
- Kemudian ubi kentang dibelah dua dan keluar sedikit isi di bahagian tengah.
- Gaulkan isi kentang yang dikeluarkan tadi dengan mayonis dan ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawah putih, serbuk lada hitam dan serbuk ketumbar sehingga naik bau.
- Masukkan daging kisar dan tumis sehingga daging masak. Masukkan garam secukup rasa.
- Masukkan isi ubi kentang yang telah digaul dengan mayonis tadi ke dalam kentang yang telah di korek.
- Lapiskan tumisan daging di atas lapisan campuran isi kentang dan mayones..
- Taburkan keju mozarela dan daun bawang.
- Bakar selama 12 minit pada suhu 200c.
- Sedia untuk dihidangkan.
INFO CHEF:
Ayam boleh juga dikukus atau bakar, ianya lebih sihat.
…
ROTI GULUNG SOSEJ PENDEK
BAHAN-BAHAN:
- 12 biji sosej koktel
- 6 keping roti putih
- 200gm serbuk roti
- 1 biji telur ayam
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
- Roti putih dibuang bahagian tepi kemudian digelek sehingga nipis dan dipotong dua.
- Gulungkan sosej koktel dengan roti yang telah digelek tadi. Sapukan telur di bahagian hujung untuk melekatkan roti tersebut.
- Celupkan gulungan tadi ke dalam telur kemudian ke dalam serbuk roti.
- Goreng sehingga kuning keemasan.
- Sedia untuk dihidangkan bersama sos cili atau mayones.
INFO CHEF:
Selain serbuk roti, anda boleh gaulkan dengan nestum yang telah dikisar kasar.
…
TELUR BUNGKUS DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 400gm daging cincang
- 1 biji telur ayam
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 50gm daun sup |diiris halus
- 100gm serbuk roti
- Garam dan serbuk perasa
- 2biji telur ayam |Direbus dan buang kulit
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan di atas kecuali telur rebus. Gaul sebati.
- Balut telur rebus dengan campuran daging kisar tadi dengan kemas.
- Goreng dengan api perlahan sehingga masak.
- Potong dua dan sedia untuk dihidang.
INFO CHEF:
Untuk saiz yang lebih kecil boleh gunakan telur puyuh
…..
INTI WRAPPED & SEAWEED
BAHAN-BAHAN:
- 6 keping seaweed
- 1/2 lobak obak merah | dihiris halus
- 1/2 timun | dihiris halus
- 50gm daun ketumbar | dihiris halus
- 1 biji telur ayam | direbus
- 1 sudu makan mayones
CARA MEMASAK :
- Lecekkan telur rebus dan gaulkan bersama mayonis.
- Sediakan seaweed dan susun sayur-sayur yang telah dihiris. Kemudian letakkan telur yang telah digaul tadi.
- Gulung perlahan-lahan sehingga selesai.
- Potong dua dan sedia untuk dihidangkan.
INFO CHEF:
Untuk saiz yang lebih kecil boleh gunakan telur puyuh
…..
POPIA VIETNAM
BAHAN-BAHAN:
- 6 keping Rice Paper Wrapper
- 6 ekor udang | direbus dan buang kulit
- 1/2 batang lobak merah |dihiris halus
- 1/2 batang timun | dihiris halus
- 50gm daun ketumbar
Bahan Sos:
- 4 sudu makan cuka
- 4 sudu makan sos ikan
- 1 cawan air
- 1 sudu kanan gula
- 1 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 sudu the bijan
- 3 biji cili padi | hiris halus
CARA MEMASAK:
- Mulakan dengan melembutkan rice paper wrapper. Celupkan rice paper dalam semangkuk air suam perlahan-lahan, kerana rice paper ini mudah koyak.
- Kemudian, letakkan rice paper yang telah lembut tadi, di atas pinggan. Susun lobak merah, timun dan daun ketumbar. Kemudian susun udang di atas susunan sayuran tadi.
- Dengan berhati-hati, lipat rice paper seperti melipat popia.
- Lipat bahagian tepi dahulu, dan gulung rice paper sehingga selesai.
- Siap sedia untuk dihidang. Sajikan bersama sosnya.
- Untuk membuat sos: Masukkan semua bahan dalam periuk.
- Masak seketika sehingga gula larut.
RESIPI OLEH CHEF MUHAMAD AZMIL ALIAS
FOTO: MOHD NASARUDDIN TALKAH
