Maruku antara snek atau kudapan yang wajib ada di atas meja hidangan ketika hari raya. Tak nafikan memang ramai peminat maruku tidak kira usia daripada kanak-kanak hinggalah dewasa. Berbual-bual sambil makan maruku sangatlah mengasyikkan. Tak sedar habis sebalang maruku dimakan. Jomlah kita cuba buat Maruku Patawali berdasarkan resipi yang dikongsikan oleh Fauzi Karim

RESIPI MARUKU PATAWALI/BAKAWALI

BAHAN-BAHAN:

2 cawan tepung beras –BELI ONLINE
1/4 cawan tepung kacang kuda
1/4 cawan tepung jagung – BELI ONLINE
1/2 sudu kecil jintan kecil
1/2 sudu kecil bijan putih
1/2 sudu kecil bijian omam ( kalau tak dapat tak apa)
1 sudu kecil Jemuju (kedai mamak/ kedai India biasanya ada jual)
Garam secukupnya –BELI ONLINE
1 sudu besar gula –BELI ONLINE
1 sudu besar planta
Secubit serbuk hing (asafoetida)
Santan dari 1/2 kelapa (anggaran 1 cawan)

CARA MEMBUAT:

1. Dalam bekas besar, masukkan semua bahan kecuali santan. Kacau rata.

2. Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sampai jadi macam doh capati.

3. Guna acuan maruku (Patawali/Bakawali) dan bentukkan seperti lingkaran di atas daun pisang untuk hasilkan maruku yang bulat-bulat.

4. Goreng sehingga kuning keemasan dengan api sederhana.

5. Angkat dan toskan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Sumber kredit: Fauzi Karim

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kerepek Gunting Air Tangan Mertua. Mudah & Sedap

Makmor Lejen Kegemaran Ramai, Cair Dimulut

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Bagaimana untuk dapatkan cucur yang rangup di luar lembut di dalam? Mengikut resipi yang dikongsi oleh Faizah, dia ikut petua maknya.Bancuh guna air panas. Jom tengok resipi cucur jagung caranya. Sedap sekali cicah dengan sos cili, sos blackpaper dan mayonis. Sulam pula dengan teh o panas memang terangkatlah.Cucur jagung ni berongga, rangup, lembut, sedappp.Rasa jagung, bilis, udang dalam setiap gigitan.

CUCUR JAGUNG

Bahan-bahan:

½ kilo tepung gandum-beli online di sini

Sebiji telur

Secekak kucai – potong 1cm

2 tongkol jagung segar

Segenggam ikan bilis-beli online di sini

Segenggam udang kertas – cincang kasar

2 labu bawang besar – belah 4, hiris nipis

4 sudu makan cili kisar

1 sudu makan serbuk kunyit-beli online di sini

Maggi cukup rasa

Garam halus

Air panas secukupnya

Cara membuat:

1.Hiris isi jagung segar dari tongkolnya. Satukan semua bahan dalam besen. Bancuh adunan dengan air panas.

2.Jemput dan goreng dalam minyak panas hingga garing. Angkat dan toskan minyak.

3.Sedia untuk dihidang.

Tip

1. Ikan bilis lebih sedap jika ditumbuk kasar-kasar.
2. Bancuh mesti guna air panas untuk dapatkan cucur yang rangup di luar lembut di dalam.

Kredit: Faizah Binti Abdul Hamid

Makan Satu Dah Kenyang. Resipi Mi Gulung Sedap Untuk Makan Malam

Resipi Biskut Datin. Mirip Macam Tart Nanas Tapi Berbeza

Buat Sambal Kicap Sedap Cara Orang Johor. Simpan 2-3 Bulan Tetap Elok

Mulut asyik mahu mengunyah lebih baik jadikan tempe snek ringan yang berkhasiat. Tempe diperbuat daripada kacang soya yang mengalami proses penapaian.

Sepotong tempe mengandung berbagai unsur yang bermanfaat, seperti karbohidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, daidzein, genisten, serta antibakteria yang bermanfaat untuk kesihatan.

TEMPE GORENG REMPAH

BAHAN-BAHAN:

• Ketumbar
• Jitan manis
• Bawang putih
• Serbuk kunyit
• Garam
• Tepung gandum
• Air

INFO: Ikut sukatan berapa banyak tempe (Dikisar atau ditumbuk)

CARA MEMASAK:
1. Potong tempe mengikut ketebalan yang dikehendaki.

2. Bancuh bancuhan dengan bahan-bahan kisar. Jangan terlalu cair atau terlalu pekat.

3. Masukkan tempe yang sudah dibelah ke dalam bancuhan.

4. Panaskan minyak dan gorengkan tempe sehingga keperangan

5. Bila tempe sudah garing boleh angkat dan toskan.

INFO:

1. Boleh makan begitu saja atau sedap cicah dengan sos atau sambal kicap.
2. Makain nipis tempe dipotong makin rangup bila digoreng.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Chinta Eyja