Popia merupakan antara sajian ringan mudah yang puan-puan boleh hasilkan dalam jumlah yang banyak dan sejukbekukan. Intinya boleh dipelbagaikan mengikut cita rasa masing. Salah satu resipi popia yang sedap tular di laman web masakan ialah Popia Ayam Cendawan Berkeju ni. Memang layan habis! Jom cuba resipi perkongsian saudari Radia Tussoleha ini.

BAHAN A:

• 1 labu bawang holland(potong cincang)
• 5 ulas bawang putih
• 1 sudu makan lada hitam (tumbuk halus)
• 1 batang lobak merah (potong dadu)

BAHAN B:

• 1 bungkus kulit popia (50 keping)
• 1 paket isi ayam cincang atau 1 mangkuk daging ayam yang dipotong cincang
• 1 bungkus sosej ayam (potong kecil)
• 1 bungkus keju (6 keping)
• 1 tin cendawan (potong racik)
• 1 tin champmbells cream (cendawan or ayam)
• 1biji telur atau 1cawan bancuhan tepung gandum (sebagai gam)
• 1 kiub ayam dan garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Tumis bahan A sehingga wangi. Kemudian masukkan lobak merah diikuti sosej serta isi ayam.
2. Kemudian masukkan garam, kiub pati ayam. Gaul rata.
3. Masukkan cendawan dan charambells cream.
4. Akhir sekali, masukkan keju. Kacau sebati dan padamkan api. Masukkan ke dalam bekas apabila sudah sejuk.

CARA MEMBUNGKUS POPIA:

1. Sediakan kepingan kulit popia. Sudukan 1 sudu inti di hujung kulit popia danlipat.
2. Lekatkan hujung kulit popia dengan menggunakan bancuhan telur atau bancuhan tepung gandum.
3. Panaskan minyak dan goreng hingga keperangan. Angkat dan toskan.

Nota:

Bahan-bahan diatas boleh menghasilkan lebih kurang 50 keping popia.

Kredit resipi & gambar: Radia Tussoleha

Bertih jagung karamel ni antara snek ringan yang popular lebih-lebih lagi kalau pergi menonton wayang. Susah sangat ke nak buat benda ni? Jawapannya, tak pun. Mudah sahaja. Dengan hanya guna periuk biasa, anda boleh hasilkan bertih jagung enak buat anak-anak. Bolehlah makan sambil menonton TV di hujung minggu. Pasti best!

BAHAN-BAHAN POPCORN :

•  1/3 cawan jagung popcorn
•  1 sudu besar mentega
•  2 1/2 sudu besar minyak masak

BAHAN-BAHAN CARAMEL :

•  1/3 cawan gula castor/gula pasir
•  1 sudu besar mentega

CARA MEMASAK:

1.  Keluarkan periuk bertutup yang sederhana besar saiznya. Jangan guna periuk kecil. Tak muat popcorn nak mengembang nanti. Panaskan minyak dan mentega dengan api sederhana. Api jangan terlalu besar, nanti popcorn hangit.

2.  Bila minyak dan mentega dah panas, masukkan satu biji jagung dalam periuk dan tunggu sampai dia bunyi ‘pop’. Bila dah dengar bunyi ‘pop’ tu, jagung tadi dah kembang. Jadi, bolehlah masukkan semua jagung tadi dalam periuk. Kacau rata bagi semua kena minyak dan mentega tadi.

3.  Tutupkan periuk dengan penutup dia. Pastikan api sederhana kecil. Dan tunggu jagung dalam tu meletup-letup bunyinya. Jangan buka penutup periuk sebab jika buka, popcorn akan bersembur keluar. Tunggu sampai habis ‘meletup’ dalam tu, sekali sekala, goyang dan goncangkan periuk manja-manja supaya semua jagung dapat ‘meletup’ dengan sempurna. Tunggu sampai dah tak ada bunyi ‘pop’ baru buka dan tengok kejadiannya. Api jangan lupa tutup.

4.  Ha, inilah hasilnya lepas habis semua ‘letupan pop’ tadi. Cantikkan? Keluarkan dari periuk dan letakkan dalam bekas lain. Kita nak buat caramel dia pula.

5.  Dalam kuali lain, masukkan gula pasir. Panaskan dengan api sederhana. Tunggu sampai gula mencair dan jadi caramel tetapi jangan sampai hangit sebab bila salut dengan popcorn, ia akan menjadi pahit. Agak-agak gula tadi dah jadi warna perang-perang coklat, masukkan mentega. Kacau sampai mentega cair.

6.  Tutup api. Masukkan popcorn yang dah siap tadi dalam kuali, dan kacau sehingga rata.

7.  Bila dah rata semuanya, pindahkan popcorn bercaramel tadi dalam dulang untuk disejukkan. Sambil-sambil tu boleh lerai-leraikan popcorn yang melekat. Dah sejuk, boleh simpan dalam bekas kedap udara dan bolehlah makan sambil tengok drama kegemaran.

Info RASA:

• Semasa menyejukkan popcorn, dulang boleh dilapik menggunakan ‘baking paper’ bagi memudahkan popcorn sejuk serta tidak melekat pada dulang.

Kredit resipi & gambar: Nurul Hidayah Zakaria

Kacang Botak antara snek kudapan di hari raya yang paling disukai ramai. Mana tidaknya, sebalang demi sebalang terpaksa ‘di top up’ disebabkan ramai tetamu sukakan kerangupan Kacang Botak. Nak tahu bagaimana cara untuk membuat Kacang Botak yang rangup? Nah cuba resipi Kacang Botak yang dikongsikan oleh Are Peace.

RESIPI KACANG BOTAK

BAHAN-BAHAN:

400g kacang tanah
5 ulas bawang putih (ditumbuk) – BELI ONLINE
1 sudu besar serbuk cili
2 sudu besar gula – BELI ONLINE
3 sudu kecil garam – BELI ONLINE
2 biji telur
1 sudu kecil serbuk perasa
1 kiub ikan bilis ( kalau suka perasa tomyam boleh diganti dengan kiub tomyam)
5 sudu besar tepung gandum – BELI ONLINE
1 sudu besar tepung beras – BELI ONLINE

CARA MEMBUAT:

1. Bersihkan kacang tanah. Jangan basuh terlalu lama. Selepas basuh etrus keringkan. Jemur bawah matahari sampai kering. (boleh keringkan dalam oven sekejap)

2. Campur semua bahan yang disediakan (kecuali tepung) di dalam bekas dan gaul sebati.

3. Masukkan tepung gandung dan tepung beras. Gaul sampai sebati.

4. Panaskan minyak dan goreng dengan api sederhana.

5. Pastikan ia keperangan tetapi tidak terlebih garing.

6. Semasa menggoreng, buih-buih di atas minyak akan terbentuk. Selepas masukkan kacang, terus kacau jangan berhenti untuk elakkan kacang melekat. Goreng sehingga masak. Siap.

Sumber kredit: Are Peace

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Istimewa Red Velvet Brownies Cheese Untuk Raya, Memang Sedap!

Cara Buat Mango Shake Leleh Yang Sedap Yakmat, Letak Mangga Banyak-banyak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official