Bila tiba raya, hidangan lemang dan ketupat palas semestinya antara yang wajib ada. Tanpa hidangan ni, tak lengkap raya tau. Bagi anda yang teringin nak cuba buat Ketupat Palas untuk raya tahun ni, resipi perkongsian saudari D’Iris Marissa Maria ni boleh dicuba. Sangat sedap dimakan dengan serunding, rendang ataupun nisan cair ( manisan cair).
RESIPI KETUPAT LEMAK / TAWAR
BAHAN-BAHAN:
- 1kg beras pulut
- 1/2kg santan pekat
- 1 cawan air
- 1 sudu makan garam kasar
- 2 sudu makan gula
- Daun palas secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Beras pulut dibersihkan dan rendam selama 12 jam. Kemudian kukus hingga masak.
2. Campurkan santan bersama air. Kemudian masak santan tersebut bersama gula dan garam hingga mendidih.
3. Masukkan pulut yang baru siap dikukus ( panas-panas) ke dalam bekas bersesuaian dan masukkan santan. Gaul hingga sebati dan biarkan seketika.
4. Bila pulut telah sejuk, bolehlah dibalut dan dibungkus menggunakan daun palas. Lakukan hingga habis.
5. Setelah siap, ketupat boleh dikukus atau direbus seketika supaya rasanya lebih sedap dan tahan lama.
INFO RASA: Setelah siap dibungkus, ketupat palas juga boleh digoreng. Ikut citarasa masing-masing.
CARA BUNGKUS KETUPAT PALAS:
https://www.facebook.com/irismarissa.maria/videos/1870343556329232/
CARA ARUNG PULUT:
https://www.facebook.com/irismarissa.maria/videos/1550639671632957/
https://www.facebook.com/irismarissa.maria/videos/1885673921462862/
Kredit resipi & foto: D’Iris Marissa Maria
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nasi Beriani Kambing Homemade Dengan Ramuan Yang Ringkas
Sesekali buat menu istimewa apa salahnya, untuk kepuasan bersama keluarga juga. Kalau biasa nasi beriani dinikmati di kedai mamak, jom masak sendiri dengan ramuan yang serba ringkas dan mudah disediakan. Langkah ini boleh bantu buat mereka yang pertama kali membuat nasi beriani. Pasti menjadi dan bertambah sesiapa yang menikmatinya nanti.
Nasi Beriani Kambing
Bahan-bahan:
2 1/2 mentega -BELI ONLINE DI SINI
Rempah 4 sekawan
Bawang merah -BELI ONLINE DI SINI
4 tin kari kambing Adabi
2 biji tomato
4 sudu teh secukup rasa
6 cawan air
1 tin susu cair
6 cawan beras Basmathi
Cara memasak:
1.Panaskan 2 1/2 sudu mentega.
2.Masukkan rempah 4 sekawan dan bawang merah.
3.Tumis hingga kekuningan.
4.Masukkan tomato yang dipotong dadu.
5.Sediakan 4 tin kari kambing adabi.
6.Masukkan kari kambing adabi ke dalam bahan yang ditumis tadi.
7.Perasakan dengan secukup rasa.
8.Masukkan air.
9.Masukkan susu cair.
10.Kacau rata
11. Masak hingga mendidih.
12. Masukkan beras Basmathi.
13. Siap untuk dihidangkan.
Kredit : My Resipi
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Klik sini
Koleksi Menu Harian Yang Ringkas Dan Gerenti Disukai Keluarga
Nasi Tomato Simple Aje, Lengkapkan Dengan Kambing Bakar & Ayam Masak Merah
5 Resipi Nasi Goreng Kampung Paling Mudah Nak Buat. Bila-bila Nak Makan Boleh Masak
Nasi goreng kampung antara menu kegemaran seisi keluarga. Lebihan nasi yang ada boleh dijadikan hidangan ini untuk sarapan mahupun makan malam. Letak ikan bilis, sayur kangkung, dah siap. Yang suka pedas boleh letak cili banyak-banyak.
5 kompilasi resepi nasi goreng kampung yang mudah untuk anda sediakan. Boleh cuba masak semua dan pilih mana yang paling menepati citarasa sendiri. Simple dan sedap!
5 Resepi Nasi Goreng Kampung
- NASI GORENG KAMPUNG PEDAS PADU
BAHAN-BAHAN:
Nasi sejuk
Ikan bilis – Boleh beli online di sini
Kangkung
2 biji telur
Bawang putih
Bawang merah
Halia – Boleh beli online di sini
Cili api – Boleh beli online di sini
Belacan – Boleh beli online di sini
Ketulan dada ayam
CARA MEMASAK:
Sediakan nasi sejuk baki malam tadi.
Cuci bersih kangkung dan dipotong.
Gorengkan ikan bilis hingga garing.
Ketepikan.
Gorengkan pula 2 biji telur ayam. Kacau-kacau.
Masukkan pula bawang putih, bawang merah dan halia yang telah dihiris.
Tumbukkan cili api dan belacan hingga lumat.
Masukkan ketulan kecil dada ayam.
Nak lagi padu, boleh masukkan budu.
Kemudian, boleh masukkan nasi sejuk. Kacau nasi dan gaul hingga rata.
Akhir sekali, masukkan kangkung.
Kacau rata dan dah siap Nasi Goreng Kangkung.
Kredit: Hajar Mohd
- NASI GORENG KAMPUNG BUBUH BELACAN
Bahan-Bahan:
1 mangkuk nasi sejuk
5 biji bawang merah (kisar) – boleh beli online di sini
3 ulas bawang putih (kisar) – boleh beli online di sini
Cili padi hijau (terpulang pada tahap kepedasan yang kita nak) – boleh beli online di sini
Ikan bilis – boleh beli online di sini
Telur
Kicap cair
Sedikit garam – boleh beli online di sini
Sedikit belacan – boleh beli online di sini
Sawi (potong halus)
Minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Kisar bawang merah, bawang putih dan cili padi hijau hingga lumat. Ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali, goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan.
Menggunakan minyak yang sama, masukkan bahan kisar dan belacan. Tumis hingga terbit wangi dan berubah warna jadi lebih gelap.
Kena masak agak lama supaya cili masak sepenuhnya. Kalau tak cukup masak, boleh sakit perut. Kalau perlu, boleh tambah minyak sikit lagi,
Setelah cili masak, bolehlah masukkan nasi sejuk. Gaul sebati. Masukkan kicap cair. Gaul lagi.
Masukkan pula potongan sawi yang telah dipotong dan perasakan dengan garam secukup rasa. Rasa dulu kerana belacan dan kicap cair dah masin.
Setelah itu, masukkan pula telur dan kacau lagi.
Tutup api dan barulah masukkan ikan bilis goreng. Gaul sekata.
Siap!
- NASI GORENG KAMPUNG IKAN BILIS ASING
BAHAN TUMBUK:
2 biji bawang besar
5 ulas bawang putih –BELI ONLINE
Belacan –BELI ONLINE
Sedikit ikan bilis –BELI ONLINE
10 tangkai cili padi/api (lagi pedas lagi sedap) –BELI ONLINE
BAHAN UNTUK NASI:
6 cawan nasi
5 biji telur
1 ikat kangkung
Ikan bilis (digoreng)
Minyak untuk menumis
CARA-CARA MEMBUAT:
- Tumbuk ke semua bahan, bawang merah, bawang putih, cili api, belacan dan ikan bilis.
- Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk tadi.
- Apabila bahan tumbuk tadi sudah naik bau, masukkan telur. Apabila telur sudah agak hendak garing, kacau-kacaukan sehingga sebati. Boleh masukkan garam.
- Kemudian masukkan nasi. Gaul sebati.
- Masukkan kangkung. Gaulkan kesemua bahan. Tip hendak nasi goreng sedap, goreng dengan api yang kuat.
- Nasi goreng kampung sudah siap!
- Basuh ikan bilis dan toskan. Kemudian goreng sehingga garing.
- Tip hendak ikan bilis garing, semasa mula-mula goreng pastikan minyak panas. Selepas itu perlahankan api dan sentiasa kacau untuk ikan bilis masak sekata. Jika hendak tahu ikan bilis sudah masak ke belum, tunggu smpai minyak habis berdesir. Itu bermakna ikan bilis sudah masak.
- Sedia untuk dimakan. Lebih sedap sekiranya nasi goreng kampung ada banyak kangkung dan ikan bilis lebih. Makan pula dengan sambal belacan. Memang berselera.
Bolehlah cuba buat sendiri. Bila sudah tahu tekniknya senanglah hendak masak.
Sumber kredit: Siti Hawa Abdul Aziz via Berkongsi Ilmu Kuih Muih & Masakan (BIKMM)
- NASI GORENG KAMPUNG SEMPOI
BAHAN KISAR
• 1 biji cili merah
• 5 biji cili padi hijau
• 1 ulas bawang merah
• 2 ulas kecil bawang putih
• 1 inci belacan
BAHAN LAIN
• segenggam ikan bilis (digoreng asing)
• 1 biji telur ayam
• semangkuk nasi
• sayur sawi
• garam secukup rasa
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Goreng ikan bilis. Angkat dan ketepikan.
2. Dalam minyak goreng ikan bilis tadi, tumis Bahan Kisar.
3. Masukkan telur ayam. Kacau rata. Biarkan seketika.
4. Masukkan nasi. Gaul rata.
5. Masukkan sayur. Gaul lagi.
6. Masukkan garam dan gaul lagi sampai rata semuanya. Matikan api.
7. Taburkan ikan bilis yang sudah digoreng asing tadi. Sedia dihidang.
Resipi oleh Nur Faeizah dari Telegram KakiMakan
- NASI GORENG KAMPUNG DENGAN SAYUR KUBIS
BAHAN-BAHAN:
- 7 Senduk besar nasi putih
- 20 Biji cili padai(Ikut Selera Pedas Yee)
- 2 Biji telur
- Sos Tiram
- 2 Biji bawang merah
- 8 Ulas bawang putih
- Sedikit belacan
- 4 Sudu makan minyak
- Kubis (Boleh tukar sawi)
- Ikan bilis ( Kopek & bersihkan)
- Isi Ayam / Daging
CARA MEMASAK:
- Tumbuk bahan-bahan asas cili padi, ikan bilis, bawang putih dan belacan. Akhir sekali bawang merah sebab berair.
- Panaskan minyak dan goreng isi ayam. Bila sudah garing boleh angkat dan toskan.
- Guna minyak yang sama tdai. Tumis bahan-bahan yang sudah ditumbuk. Tumis sampai garing dengan api sederhana.
- Ini pilihan, pecahkan telur biarkan seketika dan kacau hingga hancur.
- Selepas itu masukkan sos tiram dan garam. Gaul sebati dan biarkan tumis dalam 2 minit.
- Masukkan isi ayam yang digoreng tadi serta sayur kobis. Boleh tukar atau tambah sayur ikut kesukaan anda.
- Kacau rata dalam 1-2 minit biar kering sedikit dengan api sederhana supaya tidak hangit.
- Akhir sekali masukkan nasi putih. Kacau rata dalam 3 atau 4 minit. Siap boleh dihidangkan.
KREDIT: Siti Nur Sahida Ibrahim
Jangan lupa cuba semua resepi yang ada ini, memang terbaik!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resepi Bubur Nasi Simple & Sedap, Sesuai Jadi Hidangan Siang Dan Malam
Cara Masak Kuah Spageti Bolognese, Campur 2 Sos Ni Barulah Lebih Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Resipi Nasi Goreng Tomyam Sedap. Sekali Cuba Ni Tak Makan Kedai Dah
Nasi Goreng Tomyam adalah salah satu menu kedai makan yang menjadi pilihan ramai dek kerana rasanya yang sedap. Sesuai dinikmati pada bila-bila masa, menu ini sebenarnya tidak sukar untuk disediakan. Jika tahu rencah serta bahan yang diperlukan, anda sendiri boleh memasaknya secara ‘homemade’ dan tidak perlu lagi makan di kedai. Terasa nak masak menu ni buat keluarga? Saudara Wan LuQman ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!
CARA MASAK NASI GORENG TOMYAM SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
1 mangkuk nasi sejuk
3-4 ulas bawang putih cincang – beli online disini
1 sudu makan pes tomyam – beli online disini
1 sudu makan cili kisar – beli online disini
1 biji telur
Sedikit gula & perasa secukupnya
Hirisan daun limau purut secukupnya
Hirisan cili padi secukupnya
Hirisan daun ketumbar secukupnya
1 sudu makan sos ikan /nampla – beli online disini
Sotong – dicelur dalam air panas seketika & toskan
CARA MEMASAK:
1.Tumis bawang putih sehingga garing. Udang tu saja empunya resipi saja campak sebab ada lebih.
2. Kemudian masukkan pes tomyam. Kacau seketika.
3. Seterusnya masukkan cili kisar untuk bagi warna sedikit kemerahan paad nasi goreng.
4. Pecahkan telur.
5. Tambahkan juga gula dan penambah perisa dengan secukupnya. Gaul rata.
6. Masukkan nasi sejuk. Gaul rata. Jangan guna nasi panas kerana tidak sesuai untuk membuat nasi goreng.
7. Masukkan hirisan daun limau, cili padi dan daun ketumbar dengan secukupnya.
8. Gaul nasi goreng supaya rencah bergaul rata.
9. Kemudian masukkan sos nampak / sos ikan.
10. Akhir sekali masukan sotong yang telah dicelur dengan air panas dan ditoskan. Gaul lagi bersama nasi hingga sebati.
11. Angkat dan Nasi Goreng Tomyam sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Wan LuQman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Ibu Mertua Kongsi Resipi Daging Masak Kicap Sedap & Tak Guna Banyak Bahan
Rencah Kena Tumbuk. Ini Petua Masak Mee Kuah Kelantan Yang Sangat Sedap
Resipi Kuih Jongkong Legend & Paling Sedap Untuk Minum Petang
Resipi Kuih Jongkong Legend & Paling Sedap Untuk Minum Petang
Resipi Kuih Jongkong Legend & Paling Sedap Untuk Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official