Kuey Teow Basah Seafood akan lebih sedap bila ada campuran udang, sotong dan kerang. Pendek kata bila makan boleh buat kita bertambah-tambah. Mana cukup sepinggan. Bila masak sendiri lagi puas sebab kita boleh tambah bahan-bahan lebih banyak ikut cita rasa kita. Marilah kita buat Kuey Teow Basah Seafood seperti yang dikongsikan oleh Nurul Ateekah

RESEPI KUEY TEOW BASAH SEAFOOD

BAHAN-BAHAN:

½ kilo kuey teow
3 ulas bawang putih(diketuk) – BELI ONLINE
2 sudu besar cili kisar
3 biji telur
Segenggam tauge
Kucai
Udang
Sotong
1 biji tomato dibelah 4@6
1 batang cili merah (dihiris) – BELI ONLINE
2 sudu besar sos tiram – BELI ONLINE
2 sudu besar sos tomato – BELI ONLINE
2 sudu besar sos cili – BELI ONLINE
4 sudu besar@agak-agak kicap manis
1 sudu besar sos ikan
Garam secukup rasa
1 sudu besar gula – BELI ONLINE
1 sudu kecil serbuk perasa
Sedikit air

CARA MEMBUAT:

1. Minyak masak dipanaskan dahulu.

2. Gorengkan telur serta hancurkan telur dalam kuali, angkat dan diasingkn ketepi dahulu.

3. Tumiskan bawang putih sehingga naik bau.

4. Setelah masak, masukkan pula cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.

5. Masukkan udang, sotong dan masak seketika

6. Apabila sotong dan udang telah masak, masukkan kicap, sos tiram, sos cili, sos tomato dan sos ikan. Perasakan dengan garam dan gula. Masukkan juga serbuk perasa. Masukkan sedikit air jika perlu.

7. Masukkan tauge, kucai, kuey teow, tomato, cili merah dan telur yang telah digoreng tadi. Gaul sekata. Siap. Bolehlah dinikmati.

Sumber kredit: Nurul Ateekah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sedap Yakmat Aiskrim Durian Homemade, Lebih Banyak Isi Durian Lagi Kebabom

Buat Sendiri Botok-Botok Johor Yang Sedap, Ini Cara Paling Senang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Yang suka makan pedas, resepi ini memang sesuai untuk anda. Bihun goreng cili padi paling padu. Guna bahan yang ada kat rumah dan sesuaikan tahap kepedasan ikut selera anda sendiri. Makan dengan telur mata atau telur dadar, mantap!

CARA MASAK BIHUN GORENG CILI PADI SEDAP

BAHAN-BAHAN:
1 bungkus bihun – rendam – beli online disini
Udang secukupnya
4 biji telur
Lobak merah – hiris
Daun sup secukupnya
1 sudu makan cukup rasa

BAHAN RENCAH:
Cili padi hijau
Bawang besar
Bawang putih
1 genggam ikan bilis – beli online disini
(jumlah ikut selera masing-masing)

CARA MEMASAK:

1.Kisar cili padi hijau, bawang besar, bawang putih & segengam ikan bilis. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai sedikit garing.

2. Bila rencah sudah garing, masukkan udang. Selain udang, boleh juga guna isi ayam atau sotong. Boleh juga tambah fishcake jika suka. Sesuaikan ikut selera.

3. Gaul rata udang bersama bahan tumis tadi.

4. Ketepikan udang ke sisi kuali, masukkan telur. Kecilkan api supaya telur masak sedikit.

5. Hancurkan sedikit telur tadi kemudian gaul rata bahan-bahannya.

6. Seterusnya masukkan hirisan lobak merah. Gaul rata semua bahan-bahan.

7. Masukkan bihun. Gaul rata hingga bercampur.

8. Tabur perasa Maggi Cukup Rasa. Sebatikan hingga rata.

9. Akhir sekali, tabur hirisan daun sup. Gaul rata dan biarkan seketika hingga berwap.

10. Bihun Goreng Cili Padi sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Har Ryea

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Tauhu Sumbat Ayam Ala Pasar Malam. Puas Hati Buat Sendiri

Resipi Rojok Kateh Kaki Lembu. Menu Istimewa Orang Terengganu

Buat Sendiri Daging Pekasam Guna Nasi Sejuk. Mudah Je Caranya

Resipi Daging Goreng Kentang. Menu Mudah, Sedap & Cepat Masak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kebiasaannya, daging lembu atau perut lembu diletakkan dalam mi celup. Tetapi, resipi yang dikongsi oleh saudari Iza Abu Bakar ini menggunakan daging ayam. Jom kita intai resipi ini. Nampak sedap, pedas dan menyelerakan.

MI CELUP ALA THAI

BAHAN-BAHAN:

• 4 ulas bawang putih | ditumbuk
• 1/2 inci halia | dihiris halus
• Akar ketumbar | ditumbuk
• 1 sudu besar lada hitam | ditumbuk
• Ayam
• Gula melaka
• 1/2 cawan kicap manis
• Sos ikan
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya
• Mee kuning | dicelur
• Taugeh secukupnya
• Kacang tanah | digoreng tanpa minyak dan ditumbuk kasar
• Kangkung | boleh juga letak sawi
• Daun ketumbar | dihiris
• Chili flakes
• Limau nipis | diperah jusnya sebagai penambah rasa

CARA PENYEDIAAN:

1. Panaskan minyak di dalam periuk dan tumiskan bahan yang ditumbuk tadi serta halia sehingga garing dan berbau wangi.
2. Masukkan ayam. Biarkan seketika baru masukkan air. Tunggu sehingga mendidih dan mereneh.
3. Masukkan sos ikan, kicap manis dan gula melaka.
4. Perasakan dengan garam secukupnya. Biarkan mendidih.
5. Keluarkan isi ayam dan carik-carik halus.
6. Untuk hidangan mi celup, ini caranya. Mula-mula, ambil mi yang telah dicelur dan letak ke dalam mangkuk.
7. Kemudian, letakkan kangkung atau sawi, taugeh, daun ketumbar yang dihiris dan isi ayam yang dicarik-carik sebentar tadi.
8. Siramkan kuah di atas bahan di dalam mangkuk tadi dan taburkan cili flakes serta kacang tanah yang telah ditumbuk. Perahkan sedikit jus limau nipis sebagai penambah rasa.
9. Boleh juga dimakan bersama sambal kicap.

Selamat mencuba.

Kredit resipi & foto: Iza Abu Bakar

Anda sedang mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Pasta Spiral Goreng Yang Ringkas, Sedap & Menyelerakan

Resipi Mi Bandung Penuh Lauk Yang Sedap & Mudah Buat.

Masak Kuah Mi Rebus Utara Yang Sedap & Padu. Begini Caranya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official: