Kuih Lompang adalah antara kuih tradisional yang popular dan digemari ramai. Namun agak sukar untuk jumpa kuih ni yang sedap. Jadi, kalau anda cuba buat sendiri, resipi perkongsian dari FB saudari Jamal dan Asmahan ni antara yang terbaik dan nampak menyelerakan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

KUIH LOMPANG KAMPUNG BERLESUNG PIPIT

BAHAN-BAHAN:

• 350gm gula merah
• 60gm gula pasir
• 450ml air
• 170gm tepung gandum
• 120gm tepung ubi
• 60gm tepung beras cap 3 gajah
• 900ml air
• 1/2 sudu teh kapur sireh

CARA MEMASAK:

1. Satukan gula merah, gula pasir dan air dalam periuk. Masak hingga gula larut. Angkat dan sejukkan.
2. Bila air gula dah sejuk, campurkan bahan-bahan lain. Adun hingga sebati.
3. Tapis adunan bagi memastikan tiada ketulan dan bahan-bahan larut sempurna.
4. Didihkan periuk kukusan dan panaskan acuan lompang terlebih dahulu. Panaskan anggaran 3-4 minit.
5. Kemudian tuang adunan lompang tadi ke dalam acuan. Kukus selama 15 minit atau sehingga kuih masak.
6. Angkat dan sejukkan kuih terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari acuan. Tabur kelapa parut sebelum dinikmati.

INFO:

1. Jika terdapat air bertakung diatas permukaan kuih, buang atau lap dengan tisu terlebih dahulu.
2. Sejukkan kuih terlebih dahulu sebelum dinikmati. Sebaiknya, jika buat malam, boleh makan esok pagi.
3. Kelapa parut sebaiknya perlu dikukus terlebih dahulu untuk mengelakkannya cepat rosak.
4. Kapur boleh guna yang jenis serbuk.
5. Acuan perlu dipanaskan terlebih dahulu sebelum dimasukkan adunan. Bila acuan panas, maka akan terbentuk lesung pipit pada kuih.

Kredit resipi & foto: Jamal dan Asmahan

Anda suka makan Popia Sira Sambal? Ni ada resipi mudah, sedap dan ringkas perkongsian saudari Hazirah Zaihan yang boleh dicuba. Persis Popia Sira Sambal yang kita beli di pasar malam. Memang sedap. Popia yang rangup, sambal yang likat bersalut. Memang best lah. Jom cuba buat. Pasti puas hati.

CARA BUAT POPIA SIRA SAMBAL SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
Kulit popia
Bawang goreng (beli online disini)

BAHAN INTI:
Sengkuang – sagat
Lobak merah – sagat
Tauge – kalau suka
2 sudu makan udang geragau (beli online disini)
5 ulas bawang putih – kisar halus

BAHAN UNTUK SAMBAL:
5 ulas bawang putih – kisar halus
5 sudu makan cili kisar (beli online disini)
1 sudu makan bijan (beli online disini)
Sos cili secukupnya (beli online disini)
5-7 sudu makan gula – agak-agak
Serbuk perasa secukupnya

Dapatkan MUZY MICROFIBER TOWEL SET 2.0 dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1.Panaskan minyak dan tumis udang geragau sebentar. Kemudian masukkan bawang putih. Tumis lagi hingga wangi.
2. Masukkan sengkuang dan lobak merah. Kacau rata.
3. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya. Goreng sekejap kemudian tutup api.
4. Angkat inti tadi dan masukkan ke dalam tapis untuk toskan air dan minyak. Ketepikan.

5. Untuk menyediakan sambal, tumis bawang putih hingga wangi.
6. Masukkan cili kisar. Tumis lagi hingga pecah minyak.
7. Masukkan sos cili dan serbuk perasa (jangan masukkan air). Kacau rata dan masukkan gula.
8. Tumis sambal sampai berbuih kemudian masukkan bijan. Kacau rata dan tutup api. Biarkan sambal sejuk.
9. Bila inti sudah sejuk, isikan pada kulit popia dan gulung seperti biasa.
10. Panaskan minyak guna api sederhana dan goreng hingga garing. Angkat dan toskan minyak.
11. Bila popia sudah sejuk, gaulkan dengan sambal sira tadi.
12. Tabur bawang goreng dan sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Hazirah Zaihan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ikan Rebus Air Asam. Menu Paling Ringkas Tapi Sedap

Cara-Cara Buat Puding Karamel Mudah & Pasti Jadi

https://www.rasa.my/aneka-resipi-puding-homemade-yang-mudah-sedap-dimakan-sejuk/

Resipi Mi Bandung Penuh Lauk Yang Sedap & Mudah Buat.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tekak ni kadang-kadang rasa nak makan menu simple je contohnya macam lempeng pisang. Jadikan menu minum petang memang layan. Resipi lempeng pisang ni telah dikongsikan oleh Tiahsa Ariffin di facebook ni nampak mudah dan confirm menjadi resipi lempeng pisang ni. Paling best resipi ni boleh guna blender sahaja dah siap tinggal goreng je lempeng pisang tu. Tunggu apa lagi tu? Jom cuba!

LEMPENG PISANG

BAHAN-BAHAN:

Pisang berangan 10biji

Santan kara 1 kotak (200mL) – BELI DISINI

Gula anggaran setengah cawan, kalau suka manis tambah lagi – BELI DISINI

Tepung 1 cawan – BELI DISINI

Secubit garam

Cantiknya set La Gourmet Vintage Collection kalau ada di dapur kita! Boleh beli DISINI dengan menggunakan code istimewa RASGSP5 untuk harga istimewa.

CARA PENYEDIAAN:

Masukkan kesemua bahan ke dalam blender.

Perapkan adunan 5 atau 6jam (masuk dalam peti ais)

Sebelum nak melempeng, sapu kan majerin pada kuali dan dijamin takkan melekat lempengnya.

Kredit: Tiahsa Ariffin

SELAMAT MENCUBA

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Aduh Sedapnya Dapat Makan Cendol Hasil tangan Sendiri Buat Di Rumah Sahaja

Oh Mudah Je Rupanya Cara Buat Tosei Ni! Jom Cuba.

Resipi Aiskrim Kacang Merah Lemak Berkrim Buat Sendiri Di Rumah Puas Hati.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion Majalah Rasa: