Nak hidang nasi impit/lontong mestilah wajib ada Kuah Lemak bukan? Keenakan lontong bergantung pada Kuah Lemak Lontong yang dimasak. Jika anda masih tercari-cari resipi yang sesuai untuk memasak Kuah Lemak Lontong yang mudah, ringkas tapi dijamin sedap, jom kita cuba resipi yang dikongsikan oleh أختي اراني ini.
RESIPI KUAH LEMAK LONTONG
BAHAN-BAHAN:
1/4 biji kubis
1 batang lobak merah – potong panjang – beli online
9 batang kacang panjang – beli online
1 ikat suhun
1 keping fucuk – potong panjang – beli online
1 keping tempe – potong dadu dan goreng dahulu – beli online
2 batang serai – ketuk – beli online
1 cawan udang hidup
1/2 biji kelapa parut
Garam gula secukup rasa – beli online
Serbuk kunyit
BAHAN KISAR:
8 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci kunyit hidup
1 inci halia
2 sudu besar udang kering
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan bahan kisar dan serai bersama separuh periuk air sehingga mendidih supaya bahan kisar masak sepenuhnya.
2. Masukkan udang dan sayur-sayuran yang keras.
3. Masukkan santan separuh periuk. Kacau sampai mendidih.
4. Masukkan kunyit sampai warna namapk cantik, semua sayur, soo hoon dan tempe yang digoreng. Sayur lembik baru sedap makan lontong. Kacau guna api perlahan sahaja.
5. Akhir sekali, masukkan gula dan garam secukup rasa. Siap dan bolehlah dihidangkan bersama nasi impit yang siap dipotong bersama sambal ikan bilis.
Sumber kredit: ختي اراني
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sate Ayam Homemade, Guna Seekor Ayam Pun Dah Boleh Dapat Banyak Cucuk
Resipi Scone Cara Mudah, Buat Banyak Boleh Simpan Dalam Freezer
Resipi Nasi Goreng Tomyam Sedap. Sekali Cuba Ni Tak Makan Kedai Dah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sambal Pauh Ikan Bakar,Memang Kecur Liur Dibuatnya
Selain lauk pauk , tidak lengkap rasanya hidangan tanpa sambal. Ada sambal lebih rasa nak makan. Apa jua sambal di bulan puasa ni memang buat terliur. Asyik makan sambal gesek, boleh cuba sambal pauh ikan bakar ni. Famous dekat Kelantan. Buatnya pun mudah.
SAMBAL PAUH IKAN BAKAR
Bahan-bahan:
Ikan panggang tawar
Mangga
Cili
Garam
Gula
Cara membuat:
1.Potong halus mangga
2.Tumbuk cili sampai lumat
3.Tambah garam dan gula (kuatiti secukup rasa)
4.Masukkan isi ikan, tumbuk lagi
5.Masukkan mangga tadi
6.Gaul sebati.
Sumber : Noryue Rania
https://www.rasa.my/title4-pemanis-mulut-berasaskan-sagu/
Kuih Popia Dan Aneka Tepung Talam Che Abang Jadi Tarikan VIP
Sambal Belacan Paling Sedap Kebabom, Cara Kak Chik.
Sambal belacan ni memang pelengkap hidangan. Kalau ada sambal ni, makan nasi dengan ulam-ulaman pun dah cukup menyelerakan. Sentuhan sambal belacan ni pasti ada olahannnya tersendiri yang dimasak ikut citarasa dan selera masing-masing.
Sambal belacan memang sedap kalau cukup pedas, masam, masin dan manisnya. Kalau min belacan tu kena dibakar atau digoreng dahulu. Tapi bagi Umi Watie yang membahasakan dirinya Kak Chik atau Mak Rerama, sambal belacan yang disukai keluarganya adalah dengan memasukkan kulit limau sekali yang memberikan aroma mewangi pada sambal. Pesannya usah dimasukkan biji limau, nanti pahit pulak.
Nah ini dia resipi sambal belacan yang sedap kebabom. Dah masak nanti simpan dalam peti sejuk, barulah tahan lama. Jom masak
SAMBAL BELACAN KEBABOM
.
BAHAN-BAHAN :
- 5 cili besar @ cili hidup
- 20 cili api
- 3 biji limau dengan kulit
- Jus limau dari 10 biji limau
- 5 sudu besar belacan
- 3 sudu besar cuka
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa.
CARA MEMASAK :
1.Basuh bersih, masukkan dalam blender.
2. Kisar jangan halus sangat ya. Tekan, stop, tekan , stop. Dia akan jadi kasar-kasar macam kau tumbuk pakai lesung. Ada tekstur baru ada umph buat makam dengan ulam.
3. Dah siap. Bubuh dalam bekas bertutup. Lepas tu simpan dalam esbok. Nak makan tinggal ceduk saja. Tak gaduh dah nak menumbuk ke nak meninju ke.
.
Kredit resipi & foto : FB umi watie
#DapurMakRerama
JIKA ANDA SEDANG MENCARI MESIN PENGISAR BARU DAN FOOD PROCESSOR UNTUK MEMUDAHKAN BUAT SAMBAL, JOM LAYARI DI SINI.
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :
ATAU JUGA RESIPI INI :
Cara Masak Sambal Ayam Penyet Yang Sedap
Suka makan Sambal Ayam Penyet? Ha…Memang sedap kan? Dapat pula makan dengan ayam penyet garing. Memang buka selera! Bila dah suka, bolehlah cuba masak sendiri menu ni di rumah. Kalau nikmatinya di restoran, satu hidangan ayam penyet boleh mencecah RM10 ringgit dan keatas. Bayangkan kalau bawa satu keluarga. Memang mahal. Jadi apa kata buat sendiri guna resipi perkongsian saudari Rita Zara ni. Lebih jimat malah boleh makan puas-puas.
RESIPI SAMBAL AYAM PENYET
BAHAN-BAHAN:
- 9 biji cili merah
- 45 biji cili padi
- 3 biji tomato
- 4-6 biji bawang merah saiz sederhana
- 5 ulas bawang putih
- 3 inci belacan
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan semua bahan mentah dan potong kecil (kecuali belacan).
2. Panaskan minyak dan goreng bahan potong tadi. Tomato perlu digoreng akhir sekali kerana ia kan lembik dan berair.
3. Tumbuk semua bahan goreng tadi kasar-kasar.
4. Panaskan minyak dan goreng belacan. Kemudian masukkan bahan tumbuk tadi.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masak hingga pecah minyak.
6. Angkat dan sedia untuk dinikmati dengan ayam penyet.
PETUA: Untuk gandakan sambal, guna formula ini. 1 biji tomato + 3 biji cili merah + 15 biji cili padi untuk kombinasi dan tekstur sambal yang sempurna.
RESIPI AYAM PENYET
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 ekor ayam – dipotong kecil
- 4 helai daun salam
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
BAHAN KISAR HALUS:
- 3 batang serai saiz besar
- 4 sudu makan serbuk kunyit
- 3 inci halia
- 6 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
- Satukan ayam, bahan kisar dan daun salam. Masukkan air hingga ayam tenggelam. Rebus selama 40 minit.
- Angkat dan toskan ayam hingga air kering.
- Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing. Angkat dan penyetkan guna lesung.
- Kisaran serai boleh digoreng jugadan tabur atas ayam sebelum dihidangkan bersama sambal.
Kredit resipi & foto: Rita Zara
