Kuih Bingka Pandan merupakan salah satu kuih tradisional kegemaran ramai. Baunya amat membuka selera hasil dari taburan bijan dan daun pandan asli yang digunakan. Nak buatnya pun mudah saja, tak perlu guna banyak bahan. Untuk dapatkan Kuih Bingka Pandan yang lebih enak, gunakan Anchor Whipping Cream dan Anchor Unsalted Butter. Kuih jadi lebih berkrim dan harum baunya. Tak sabar nak makan waktu berbuka nanti.

KUIH BINGKA PANDAN

Bahan-bahan:

• 240gram tepung gandum
• 200ml Anchor Whipping Cream
• 50gram Anchor Unsalted Butter – cairkan
• 480ml jus pandan
• 180gram gula kastor
• 3 biji telur
• ¼ sudu teh garam

Cara Memasak:

1. Di dalam mangkuk, satukan semua bahan dan kacau hingga sebati.
2. Tapis bancuhan ke dalam loyang pembakar yang telah disapu dengan sedikit mentega.
3. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu190-200C selama 50-60 minit atau hingga kuih masak.
4. Sejukkan dan potong.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Kari Ayam Berkrim, Menu Mudah Kegemaran Ramai

Pasta Goreng Cili Padi Berkeju, Gabungan Rasa Pedas & Keju Yang Enak

Bunga Kobis Masala Berkeju, Rasa Lemak Berkrim & Enak

Quesadilla Daging Kunyit Berkeju, Menu Istimewa Yang Lazat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:

Sedapnya Kuih Tepung Gomak Pandan ni lebih-lebih lagi kalau makan di waktu petang. Lembut, sedikit kenyal dan manis inti kelapanya buat rasa tidak jemu menikmati kuih tradisional ni. Makan sekeping pun rasa tak puas. Berbeza dari resipi yang lain, resipi perkongsian saudari Rozita Daud ini menggunakan keledek oren dalam adunan dohnya. Biasanya resipi lain menggunakan tepoung beras sahaja. Patutlah lebih enak. Jom cuba resipi mudah ni. Anda pasti sukakan rasanya.

RESIPI KUIH TEPUNG GOMAK PANDAN

BAHAH INTI:
1 biji kelapa muda – ambik bahagian putih sahaja
2 senduk gula merah (*) – beli online disini
Sedikit gula pasir (*) – beli online disini

BAHAN DOH:
1 biji keledek oren – buang kulit dan rebus
1 sudu teh garam
1/2 bungkus tepung pulut – beli online disini
Sedikit perasa pandan – beli online disini

BAHAN SALUT:
Tepung beras secukupnya – sangai sekejap – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Untuk membuat inti kelapa, masukkan bahan yang bertanda (*) ke dalam kuali dan letak sedikit air. Masak sehingga gula merah cair barulah masukkan kelapa putih. Kacau sampai kering sedikit kemduian tutup api. Biar sejuk

2.Untuk doh pula, rebus keledek hingga empuk kemudian kisar seketika. Tuang dalam bekas bersesuaian.
3. Dalam bekas berisi keledek tadi masukkan perasa pandan dan juga tepung pulut sedikit demi sedikit. Uli hingga doh tidak melekat di tangan.

4. Untuk salutan pula, sangai sekejap tepung beras di dalam kuali. Sejukkan.

5. Ambil sedikit doh tadi, bulatkan dan tekan ke dalam. Letak inti kelapa yang telah disejukkan dengan secukupnya kemudian bulatkan kembali.

6. Masukkan ke dalam periuk berisi air panas. Ulang hingga doh habis.
7. Masak doh seperti memasak Buah Melaka. Biar hingga ia terapung sendiri.

8. Angkat dan tokan sekejap kemudian barulah letak dalam kuali berisi tepung beras. Gaul rata dan biar kuih sejuk sedikit.

9. Bila sudah sejuk, baru tekan kuih supaya jadi leper sebegini.

10. Kuih Tepung Gomak Pandan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Rozita Daud

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resepi Sotong Goreng Telur Masin Semudah ABC

Aneka Resipi Kerabu Air Tangan Mak-Mak, Mudah & Comfirm Sedap

Resipi Udang Butter Nestum Sedap Untuk Makan Besar Tahun Baru Cina

Buat Sendiri Jeruk Limau Nipis Homemade. Mudah, Sedap, Pelbagai Guna

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Donut super gebu yang ada boleh cuba resipinya di rumah. Macam yang kita sedia maklum, donut ni kalau tak kena gaya, adunan jadi tak kembang. Bila digoreng, memang keras dan tak sedap. Kadang-kadang, ramai yang tak larat nak buat sebab kena uli lama. Naik lenguh tangan dibuatnya. Istimewa buat para penggemar donut, RASA kongsikan satu resipi mudah perkongsian saudari Mida Asmida yang anda boleh cuba. Tak perlu uli tepung pun. Adun manja je.

CARA BUAT DONUT SUPER GEBU YANG SANGAT MUDAH & TAK PERLU ULI

BAHAN A:

• 1 paket yis kering (beli online disini)
• 2 sudu susu pekat (beli online disini)
• 1 cawan air suam (empunya resipi guna 1 1/2 cawan air suam)
• 2 sudu gula (beli online disini)

BAHAN B:

• 4 cawan tepung gandum (beli online disini)
• 2 sudu marjerin (beli online disini)
• 2 sudu teh baking powder (beli online disini)
• 1 sudu teh garam (beli online disini)

CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan A. Sebatikan dan biar mengembang.

2. Dalam bekas berlainan, satukan bahan-bahan B. Ramas sehingga menjadi seakan serbuk roti.

3. Masukkan campuran yis. Gaul rata. Biarkan selama 1 jam dan pastikan bekas ditutup.
(info: adunan memang lembik. Jangan campur tepung)

4. Selepas satu jam, tumbuk doh bagi mengeluarkan angin.

5. Ambil sedikit doh, canai dan terap atau cara paling mudah ialah ambil doh dan bulatkan.

6. Kemudian leperkan sedikit dan lubangkan doh menggunakan penutup botol. Pastikan sapu sedikit tepung pada acuan.

7. Biarkan donut selama 30 minit. Kemudian barulah digoreng menggunakan api sederhana hingga kuning keemasan. Pstikan minyak betul-betul panas sebelum mula menggoreng.

8. Angkat donut dan salutkan dengan gula. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Mida Asmida

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:

Telur Masak Tomato. Sajian Cina Tanpa Bawang Yang Ringkas, Sedap & Cepat Masak

Susu Rosak & Tak Boleh Minum? Ini Cara Untuk Jadikannya Keju Cottage Homemade!

Resipi Kuah Yong Tau Foo Homemade Yang Mudah, Sedap & Halal

Cara Buat Kuih Cakoi & Kuah Pandan Yang Mudah, Sedap & Confirm Jadi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official