Kuih lapis ni memang sedap dimakan. Sangat sesuai untuk minum petang. Sarapan pun boleh juga. Kuih lapis warna-warni ini dipandang pun cantik. Nak membuatnya, kena penuh kesabaran.
Kuih orang lama atau selalunya warganet akan sebut lejen, memang tetap jadi pilihan. Kuih yang sebegini rasanya tak pernah jemu dimakan. Kalau bukan kita yang menjaga keaslian kuih tradisi, siapalah lagi yang boleh diharapkan kan?
Salah satu kuih lejen yang tetap ramai peminatnya adalah kuih lapis. Anys Idayu Zakaria dalam facebooknya berkongsi resipi kuih lapis yang menjadi kegemaran dalam keluarganya.
KUIH LAPIS
BAHAN-BAHAN
1 1/2 cawan tepung beras (BELI DI SINI)
1 cawan tepung gandum (BELI DI SINI)
1/2 cawan tepung jagung (BELI DI SINI)
1 kotak santan
3 cawan air
Garam secubit
1 cawan gula
Pewarna
CARA MEMBUAT
1. Panaskan periuk kukus. Bagi air mendidih.
2. Campur semua bahan. Kacau bagi rata. Guna blender supaya cantik bancuhannya tak berketul.
3. Bahagi bancuhan ikut berapa warna nak guna.
4. Sapu loyang dengan marjerin atau sedikit minyak
5. Tuang bancuhan warna pertama. Sukat guna cawan. Setiap bancuhan tuang ikut sukatan cawan tu.
6. Kukus 5 minit.
7. Ulang lagi untuk color bancuhan seterusnya sampai habis.
8. Last sekali kukus 30 minit bagi betul-betul masak.
9. Dah masak, tutup api, biarkan sejuk.
10. Sebaiknya buat waktu malam untuk makan esok. Barulah senang potong.
Kredit Anys Idayu Zakaria
Link: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=3838701582837073&set=p.3838701582837073&type=3&theater
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=aEt_c9-AsQo
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Mudah Nak Buat Apam Nasi Yang Lembut & Sedap
Lebihan nasi jangan dibuang kerana ia boleh digunakan untuk membuat apam. Sangat mudah dan senang kalau anda cuba resipi ini. Yang penting, anak-anak mesti suka makan apam ni. Warna yang digunakan juga menarik. Ayuh kita lihat bahan-bahan dan cara-cara untuk membuat apam nasi mengikut resipi perkongsian oleh Niessa Chang ini.
APAM NASI
BAHAN-BAHAN A:
- 1 cawan nasi sejuk
- 1 1/2 air
- 1/2 cawan gula – beli online DISINI
* Kisar semua bahan di atas dan tapis.
BAHAN-BAHAN B:
- 1/2 cawan tepung gandum – beli online DISINI
- 2 cawan tepung beras – beli online DISINI
- Sedikit garam – beli online DISINI
* Ayak semua bahan di atas
BAHAN C:
- 3 sudu teh mauripan
BAHAN-BAHAN D:
- 3 sudu teh minyak
- Pewarna
CARA-CARA PENYEDIAAN:
- Masukkan bahan A yang sudah ditapis ke dalam bahan B. Kacau hingga sebati.
- Masukkan bahan C dan kacau sebati.
- Kemudian, masukkan pula bahan D dan kacau sebati.
- Perap dalam 1 hingga 2 jam.
- Panaskan periuk kukus.
- Masukkan adunan ke dalam acuan yang sudah disapu minyal.
- Masukkan acuan ke dalam periuk kukus.
- Kukus selama 20 minit dengan api sederhana.
- Siap!
Kredit resipi & foto: Niessa Chang
Anda sedang mencari FOOD STEAMER? Boleh cari DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Ini Cara Buat Kuih Lopes Guna Rice Cooker. Mudah, Pantas & Menyelerakan!
Resipi Kuih Asam Gumpal. Menu Minum Petang Mudah Buat Masa PKP
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Bingka Durian Lemak Manis . Mudah Saja Ikut Sukatan Cawan
Macam-macam lauk pauk dan kuih boleh diolah menggunakan pes durian. Ada setengah dari kita buah durian tidak dijamah tapi bila diolah menjadi kegemaran pula. Citarasa orang berbeza-beza.
Boleh buat untuk minum petang. Dikongsikan resipi kuih Bingka Durian yang lemak manis dan lembut rasanya.
BINGKA DURIAN
Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
1 cawan santan pekat
3/4 cawan gula
2 sudu besar mentega (dicairkan)
2 1/2 cawan air
1 1/2 cawan isi durian
3 biji telur
2 – 3 titik pewarna kuning
Sedikit garam
Sedikit bijan untuk ditabur atas bingka
Cara memasak:
1.Campurkan semua bahan-bahan.
2.Gaul sebati, boleh juga dikisar.
3.Panaskan oven. Masukkan bancuhan tadi dalam loyang yang sesuai.
4.Bakar pada suhu 170’c selama lebih kurang 45 minit.
credit : Lie Ya
JIKA MENCARI AIR FRYER , JOM KLIK DI SINI. ADA BANYAK PILIHAN YANG MENARIK.
Resipi Istimewa Lontong Digoreng Dan Cepat DiMasak Untuk Hari Raya.
Dim Sum Inti Daging & Udang, Kukus Makan Panas-panas Sedap Nih.
Nak Buat Kuih Talam Lapis Pandan, Boleh Ikut Cara Ini
Sedap dan lembut kuih talam lapis pandan ni. Bila buat sendiri, rasa manis boleh ikut citarasa sendiri.
Menerusi perkongsian resipi daripada Iedaa Jahaya ini, memang mudah untuk disediakan.
RESIPI LAPIS PANDAN
BAHAN-BAHAN:
800ml santan sederhana pekat (saya guna santan segar)
1 ½ cawan gula kastor (kalau tak nak manis, kurangkan sikit) – beli online di sini
Daun pandan
½ sudu kecil garam
*Masak santan guna api sederhana, bagi suam-suam kuku je. Tutup api.
TONTON Dapur Rasa Live: Roti Pintal Kurma
BAHAN KERING (ADUNAN PUTIH DAHULU):
80g tepung ubi – beli online di sini
40g tepung beras – beli online di sini
300ml santan
*Sebatikan dulu, tapis. Ketepikan.
TONTON Dapur Rasa Live: Mango Baked Cheesecake
BAHAN ADUNAN HIJAU (PANDAN)
160g tepung ubi
80g tepung beras
Santan guna semua baki yang ada
*Sebatikan semua. Titis esen pandan dan pewarna hijau. Sebatikan semua dan tapis.
CARA BUAT:
1. Dah siap buat untuk 2 adunan. Masa untuk melapis pula. Panaskan kukusan.
2. Tuang 90ml adunan hijau ke dalam loyang 6 inci, kukus 7 minit. Teruskan melapis untuk lapisan hijau. Setiap lapisan kukus 7 minit. Buat untuk 5 lapisan. Ulang hingga habis.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Untuk lapisan tengah, adunan putih (jika ada pewarna putih, titis je 2 titik dalam adunan. Kalau tak ada, tak perlu letak.
4. Tuang 90ml lapisan putih atas lapisan hijau. Kukus 7 minit. Ulang hingga habis. Buat hingga 5 lapisan.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
5. Lapisan akhir, hijau. Buat langkah yang sama juga. Lapis hingga habis. Lapisan akhir sekali kukus lama sikit, lebih kurang 20 minit. Dah masak sejukkan dulu. Baru potong.
Kredit resipi: Iedaa Jahaya
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Mudah Sangat Nak Buat Sambal Ikan Pauh Muda, Guna 5 Bahan Je
Ada Roti Lebih Di Rumah? Boleh Buat Kudapan Roti Goreng Pedas
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
