Kuih tepung bunga ini merupakan kuih tradisi negeri Pantai Timur dan selalu didapati di negeri Terengganu.
Menggunakan hanya tiga bahan kuih, cara membuat juga sangat mudah. Tapi jangan pandang sebelah mata, rasa kuih ini cukup enak walau hanya dibuat dengan bahan yang sangat ringkas.
Rasa tepung pulut yang kenyal bersalut dengan telur, manis-manis di hujungnya memang boleh buat kita teringat-ingat. Ringkas yang sedap.
Agar kuih tradisi ini tidak lenyap ditelan zaman, RASA kongsi resipinya mengikut panduan dari Afy Al Habibi.
Cara Buat Kuih Tepung Bunga
Bahan-bahan
145g tepung pulut
110ml air kosong
2 cubit garam
Cara Penyediaan
1. Satukan bahan-bahan, letak air sedikit demi sedikit. Uli sehingga doh tidak melekat di tangan.
2. Sapukan pinggan atau dulang dengan sedikit tepung gandum atau tepung pulut. Bentuk doh jadi bulat sebesar syiling 20 sen.
3. Pecahkan sebiji telur dan kacau. Ketepikan. Kemudian panaskan minyak dalam kuali untuk menggoreng.
4. Taburkan sedikit tepung gandum atas tapak tangan untuk elak doh melekat.
5. Ambil satu doh kecil tadi, kemudian picit dengan ibu jari di bahagian tengahnya untuk bentuk yang sedikit meleper. Kemudian rendam dalam mangkuk telur.
6. Goreng satu demi satu doh tadi guna sudu. Goreng sekejap saja dalam 2-3 minit hingga tepung bertukar kekuningan, balikkan. Angkat dan tos minyak.
7. Susun tepung bunga dalam pinggan, setiap satu lapisan taburkan sedikit gula di atasnya.
8. Sedia untuk dimakan.
INFO: Boleh juga jika mahu campurkan santan dan masukkan kelapa muda parut. Tapi resipi tiga bahan saja pun dah sedap.
Kredit Resipi & Foto: Afy Al Habibi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Dangai Mudah & Sedap. Lemak Lemak Manis
Ada yang mengidam kuih tradisional seperti bahulu atau kuih dangai? Sedapnya kalau dapat makan kuih ni lengkap dengan kopi panas. Pertamanya kalau nak membuat kuih dangai ni paling utama ialah perlu ada acuannya. Bagi yang nak mencuba kuih lejen ni dikongsikan cara membuatnya.
Dangai
Bahan-bahan:
4 cawan kelapa muda
2 cawan tepung pulut-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan gula(boleh kurang kalau tak suka manis)
1/2 sudu kecil garam
Sedikit air kelapa
Cara memasak:
1.Gaul semua bahan di atas kecuali gula(gula cik mas tak gaul sekali dengan tepung tadi)
Gaul manja ja. Jangan ramas. Nnti kuih jadi padat.
2.Letak tepung yang digaul tadi dalam acuan.
3.Tabur gula atas adunan. Renjis-renjis sedikit air kelapa bagi lembab. Jangan renjis banyak sangat.
4.Tutup acuan.
5.Bakar dalam acuan yang ditabur sedikit tepung pulut. Bakar hingga masak.
Kredit: Mashitah Shaari
ADA YANG NAK MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR, BOLEH LIHAT DI SINI.
Rindunya Nak Makan Dodol, Jom Buat Sendiri Dodol Cair Untuk Pelepas Rindu
Resepi Kuih Kaswi Beras Pulut Hitam Guna Sukatan Cawan
Kuih Kaswi Beras Pulut Hitam perkongsian saudari Surina Abadi ini nampak sangat sedap dan menyelerakan. Cara membuatnya juga cukup mudah dan tidak menggunakan banyak bahan. Bagi anda yang sukakan kuih tradisional ini, bolehlah cuba resipi ini. Jika sebelum ini biasa makan Kuih Kaswi Pandan, bolehlah sesekali ubah selera. Memang enak! Pasti puas hati dengan rasanya.
CARA MEMASAK KUIH KASWI BERAS PULUT HITAM
BAHAN-BAHAN KASWI:
- 1/2 cawan tepung ubi – beli online disini
- 1/2 cawan tepung beras pulut hitam – beli online disini
- 1 cawan tepung gandum – beli online disini
- 1 cawan gula – beli online disini
- 1 cawan santan
- 1 cawan air
- Sedikit garam
- 1 sudu makan air kapur – beli online disini
BAHAN TOPPING SANTAN:
- Santan
- Tepung jagung @ tepung beras – beli online disini
- Sedikit garam
- Bijan goreng / sangai (tabur atas kuih) – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Campur semua bahan kaswi dalam bekas bersesuaian.
2. Kacau-kacau sampai semua bahan sebati dan gula larut.
3. Tapis adunan supaya tiada tepung yang berketul.
4. Ambil acuan dan oleskan minyak.
5. Tuang adunan kuih dan kukus selama 15 minit.
6. Untuk buat topping santan, satukan santan, tepung jagung @ tepung beras dan juga garam. Sebatikan dan masak sekejap.
7. Susun kuih dalam pinggan, tuang santan dan tabur bijan yang telah disangai. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Surina Abadi
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Nugget Pisang Berkeju Super Sedap, Gerenti Anak-Anak Suka.
Pernah makan Nugget Pisang Berkeju? mesti ramai yang belum rasakan, dan ramai yang rasa macam pelik. Tapi kalau korang nak tau, nugget pisang ni sedap yang amat dan sangat mudah dibuat. Kalau rajin boleh buat lebih dan frozenkan. Bila teringin baru goreng, kalaua nak buat bekal untuk anak sekolah pun terbaik ni, sebenarnya korang tak rugi cuba resipi ni.
.
NUGGET PISANG BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji pisang berangan
- 100gm tepung gandum
- 2 sudu makan gula perang
- 1 biji telur
- 3 sudu makan susu pekat manis
- 150gm keju parut
- Secubit garam
- Sedikit air
BAHAN LAPISAN NUGGET:
- 3 sudu makan tepungi jagung
- 3sudu makan tepung gandum
CARA MEMASAK:
1. Lenyekkan pisang hingga lumat. Ketepikan
2. Dalam mangkuk adunan campurkan telur, susu pekat manis, gula dan secubit garam.
3. Kacau rata, kemudian tambahkan esen vanilla, kacau lagi.
4. Masukkan pisang yang telah dilenyek, kacau.
5. Tambahkan keju dan kacau rata.
6. Diikuti tepung sedikit demi sedikit hingga mendapat tekstur yang diingini.
7. Masukkan dalam loyang, kemudian kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan.
8. Kukus lebih kurang 20 minit, kemudian tutup api dan sejukkan.
9. Setelah sejuk potong seperti bentuk nugget.
10. Bancuh tepung jagung sedikit cair.
11. Panaskan minyak dalam kuali.
12. Celupkan nugget dalam bancuh tepung jagung tadi kemudian gaulkan dalam bekas serbuk roti.
