Karipap Daun Sup ni nampak sedap, unik dan menarik. Kalau biasa anda makan karipap kulit kosong tu, kali ni boleh cuba karipap daun sup perkongsian saudari Tie Watiezz ni. Mesti lagi wangi! Jom lihat cara-caranya.

RESIPI KARIPAP DAUN SUP

BAHAN KULIT KARIPAP:

• 3 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh garam
• 1 senduk daun sup cincang
• 2 sudu makan marjerin
• 2 sudu makan minyak masak
• Air secukupnya

CARA-CARA:

1. Panaskan marjerin dan minyak. Setelah marjerin cair, biarkan suam.
2. Satukan tepung, garam, daun sup dan marjerin suam tadi. Ramas supaya berderai.
3. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit. Uli hingga jadi doh.
4. Perap sekejap dalam bekas bertutup selama 10 minit. Kemudian bolehlah mulakan proses buat karipap.

BAHAN INTI KENTANG:

• 7 biji ubi kentang – direbus sebiji-sebiji. Jangan potong.
• 1 biji bawang besar
• 3 biji bawang putih 
• Sedikit halia 
• 2 tangkai daun kari
• 4 sekawan (pelaga,cengkih,bunga lawang,kayu manis) 
• 2 sudu makan rempah kari
• 1 biji kiub pati daging (optional) 
• Garam secukup rasa.
• 1/2 cawan air
• Daun sup secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Rebus ubi kentang hingga empuk. Toskan kemudian tumbuk/potong kasar. Ketepikan.

2. Panaskan minyak dan tumis 4 sekawan, bawang besar, bawang putih, daun kari dan halia.

3. Masukkan rempah kari dan air. Tunggu hingga pecah minyak sedikit anggaran 5 minit.

4. Perlahankan api, masukkan garam dan kiub pati daging.

5. Setelah rempah masak, padamkan api, buang rempah 4 sekawan.

6. Masukkan ubi kentang yang ditumbuk kasar tadi. Gaul rata bersama rempah.

7. Akhir sekali, tabur daun sup yang dicincang. 

8. Ambil doh karipap tadi dan bentukkan bulat.

9. Ambil doh, canai jangan terlalu nipis.

10. Kemudian masukkan inti dengan secukupnya. Kelim dan bentukkan menjadi karipap. 

11. Sedia untuk digoreng dan dinikmati.

Kredit resipi & foto: Tie Watiezz

Nak try buat KARIPAP DAUN SUP tapi bahan tak cukup? Tak perlu keluar rumah pun, beli je BAHAN-BAHAN BASAH secara online DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya lebih mudah. 

Nak lebih banyak resipi KARIPAP mudah, sedap & cepat masak, boleh cuba resipi di bawah ni:

Resipi Step By Step Buat Karipap Pusing Sedap Yang Gerenti Jadi.

Cara Mudah Buat Karipap Gergasi Inti Telur Yang Sangat Sedap.

Cara Buat Karipap Kentang Daging & Telur Rebus Yang Sedap.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kalau rasa nak kelainan dalam membuat karipap, boleh cuba letakkan keju dalam inti karipap tu. Rasanya memang sedap dan berbeza daripada karipap biasa yang kita buat. RASA kongsikan resipi karipada daripada seorang rakan facebook Olie Norliy. Istimewanya karipap ini sebab tetap sedap walaupun sudah disejukbekukan.

KARIPAP CHEESE

.

BAHAN-BAHAN 

BAHAN INTI
Minyak masak
3 biji kentang (potong dadu)
5 ulas bawang putih (potong dadu)
1 labu bawang besar (potong dadu)
1 biji tomato (potong dadu)
Daging kisar secukupnya
1 peket keju
1 sudu kecil oregano
2 sudu besar sos tomato
Garam secukup rasa

CARA MASAK INTI
1. Goreng kentang sampai masak. Ketepikan.
2. Bawang putih dan bawang besar ditumis sehingga naik bau. Masukkan tomato. Tumis lagi.
3. Masukkan daging kisar. Kacau sehingga betul-betul masak.
4. Masukkan keju, oregano, sos tomato dan garam. Kacau lagi.
5. Setelah masak, tutup api dan biarkan sejuk.

BAHAN DOH
3 sudu besar minyak masak
1 sudu besar marjerin atau mentega
1 kg tepung gandum
200 ml air sejuk
1 sudu kecil garam

.

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak dan masukkan marjerin atau mentega ke dalam kuali sehingga betul-betul panas.
2. Tuang tepung gandum ke dalam bekas. Masukkan minyak panas tadi ke dalam tepung dan gaul.
3. Setelah adunan rata, masukkan air sejuk yang sudah dibancuh dengan garam. Masukkan sedikit demi sedikit sehingga dok tidak melekat di tangan dan bekas.
4. Biarkan setengah jam baru boleh mula buat karipap.

CARA PENYEDIAAN
1. Ambil sedikit doh dan buat bentul bulat. Leperkan.
2. Letakkan sesudu besar inti.
3. Kelimkan tepi karipap.
4. Panaskan minyak masak dan goreng karipap sehingga kekuningan.
5. Angkat dan sedia dihidang.

.

Resipi Oleh Olie Norliy dari Aroma Puff

Sedapnya Kuih Cara Berlauk. Lembut dan ada inti yang enak. Memang tak puas makan. Jika terasa nak puas makan, lebih baik buat sendiri. Bahan-bahan tak susah dan boleh dapat dalam jumlah banyak. Sangat jimat berbanding kuih yang dibeli. Jom cuba resipi perkongsian saudari Qaseh Izzaty ni.

RESIPI KUIH CARA BERLAUK

BAHAN INTI:

• 200gm daging kisar
• 2 sudu besar rempah raja kari faiza (bancuh dgn sedikit air)
• 2 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 sudu besar udang kering
• Sedikit daun bawang/sup – diracik
• Cili merah – dipotong serong
• Garam dan sedikit gula

BAHAN UNTUK ADUNAN TEPUNG:

• 2 cawan tepung gandum
• 3 1/2 cawan santan sederhana pekat
• 1 biji telur
• Pewarna kuning
• Sedikit garam

CARA-CARA MENYEDIAKAN INTI:

1. Kisar atau tumbuk bawang putih dan bawng merah sehingga lumat. Tumbuk udang kering sekadar hancur sedikit sahaja.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan yang ditumbuk. Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air dan tumis hingga naik minyak.
3. Masukkan daging kisar. Tambah sedikit air jika perlu dan masak hingga daging empuk.
4. Masukkan garam dan sedikit gula. Kacau hingga sebati dan kering.
5. Setelah siap, angkat dan ketepikan dulu.

CARA MENYEDIAKAN ADUNAN TEPUNG:

1. Pukul telur bersama sedikit garam.
2. Masukkan tepung dan santan berselang-seli. Kacau hingga rata.
3. Jika adunan berketul-ketul, tapis dahulu adunan. Kemudian titikkan sedikit pewarna. Adun sekata.
4. Untuk lebih mudah, kisar adunan menggunakan pengisar.

CARA MEMASAK KUIH CARA:

1. Panaskan acuan kuih cara. Sapukan sedikit minyak.
2. Tuang adunan hingga 3/4 penuh acuan sahaja.
3. Kemudian masukkan satu sudu inti daging dan letakkan sepotong hirisan cili merah. Taburkan juga daun sup dan daun bawang.
4. Tutup kuih cara guna tutup periuk selama 4 minit atau sehingga kuih masak. Keluarkan dari acuan dan bolehlah dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Qaseh Izzaty