Paru goreng rangup ini boleh jadi macam jajan, makan begitu saja. Bila dah mula makan memang ralit, tak sedar habis sebalang.
Keenakan paru goreng ini juga buat ramai yang cuba membuatnya sendiri tapi akhirnya mengeluh tak menjadi.
Sebenarnya untuk menghasilkan paru yang rangun ini ada caranya yang perlu diikuti terutama waktu menggoreng. Boleh ikut panduan yang dikongsi oleh Norlela Abdullah ini. Katanya jika dah mahir membuatnya, ia boleh dijadikan bahan jualan untuk tambah pendapatan.
Cara buat paru goreng crispy
Bahan-bahan
Paru
Bawang putih
Serbuk kunyit
Serbuk ketumbar
Serbuk jintan manis
Serbuk jintan putih
Serbuk cili
Tepung beras
Garam
Serbuk perasa
Cara membuat
1. Rebus paru. Sejukkan dalam chiller semalaman supaya senang hiris bila sudah keras.
Tip: Jika tak dimasukkan dalam chiller sukar untuk dapat paru dengan hirisan yang nipis. Pastikan hiris senipis yang mungkin dengan pisau tajam.
2. Kisar semua bahan rempah dengan sedikit air.
3. Gaul bahan dikisar dengan paru yang dihiris nipis.
4. Goreng paru dalam minyak yang betul-betul panas. Bila hampir masak boleh kecilkan api. Pastikan paru keras seperti kerepek baru angkat. Jika tidak paru tak rangup.
5. Angkat, tos dan simpan dalam bekas yang kedap apabila sejuk. Boleh makan begitu saja atau buat lauk.
Selamat mencuba.
Sumber: Norlela Abdullah
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Mudah & Sedap, Memang Padu Rasa Daging Dendeng Ini
Sedapnya daging dendeng padu ni. Rasa lemak dan lembutnya daging sedap bila dimakan dengan nasi putih atau ketupat kan.
Resipi yang dikongsi Liza Idris ini tak susah pun untuk dimasak. Jom kita masak!
DAGING DENDENG PADU
BAHAN-BAHAN:
½ kg daging
2 senduk cili kisar – beli online di sini
10 helai daun limau purut
½ cawan air asam jawa – beli online di sini
2 sudu gula – beli online di sini
10 sudu kicap – beli online di sini
TONTON Lasagna Goreng Bersama Sos Cendawan | Dapur Rasa Live
TONTON Buko Pandan versi Ketodiet | Dapur Rasa Live
BAHAN TUMIS:
2 inci halia – beli online di sini
2 biji bawang besar – beli online di sini
2 batang serai – beli online di sini
3 ulas bawang putih – beli online di sini
*halia, bawang besar dan bawang putih dikisar halus bersama
CARA MASAK:
1. Anggaran 1/2 kilo daging dibasuh bersih. Potong ikut suka hati. Rebus daging sampai empuk. Angkat dan toskan.
2. Tumbuk daging guna lesung batu. Tumbuk sampai penyet je.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Masuk dalam mangkuk, perap dengan kicap biar rata gitu. Perap lebih kurang 20 minit.
4. Panaskan minyak, goreng daging anggaran 5 minit. Angkat dan ketepikan dulu. Sementara tu jom kita kisar bahan tumis.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
5. Guna minyak yang sama, jika banyak buang sedikit. Tumis serai dulu kasi naik bau.
6. Kemudian tumis pula bahan kisar. Kacau biar bahan kisar kekuningan.
7. Masuk cili kisar. Kacau sebati sampai pecah minyak. Dalam masa yang sama, masuk daun limau purut. banyak lagi sedap aromanya.
8. Masuk air asam jawa. Kacau biar mesra. Letak gula. Kacau dan kacau lagi. Masuk sedikit air rebusan daging. Biar pecah minyak lagi.
9. Letak kicap anggaran 10 sudu. Kacau sebati.
10. Masuk daging tadi. Kacau lagi menusuk hati sehingga tersimpul mati. Biarkan daging itu bergaul mesra bersama kuah sehingga sedikit kering dan pekat.
11. Masuk pula 1 sudu secukup rasa. Tak letak pun tak apa. Kacau-kacau. Siap masak, tutup api.
Kredit resipi: Liza Idris
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Manis & Crunchy, Mudah Je Nak Buat Nutella Bites Ala Cinnamon Roll
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Resipi Seminggu Untuk Korang Yang Tak Ada Idea. Mudah Buat, Gerenti Licin Sepinggan
Asyik ulang menu yang sama memang jemulah jawabnya. Untuk elak rasa jemu pelbagaikan lauk pauk yang di makan ada ayam, daging, udang dan sebagainya. Sambal belacan dan ulam-ulaman jangan pula dilupa.
Boleh tiru resipi yang dikongsi oleh Yna Sarina ini. Bukan hanya sedap memang gerenti berebut semua.
Ikan bakar
Bahan-bahan untuk Pes ikan bakar:
20 tangkai cili kering ( ikut tahap kepedasan masing-masing) (dikisar)
2 biji bawang besar ( dikisar)
5 ulas bawang putih (dikisar)
2 inci halia (dikisar)
5 batang serai (dikisar)
2 inci belacan bakar
Gula (secukup rasa)
2 sudu besar air asam jawa
Garam (secukup rasa)
Cara memasak:
1.Panaskan minyak. Masukkan bahan yang telah dikisar.
2.Kacau sehingga sebati. Kemudian masukkan belacan, air asam jawa, gula dan juga garam. Biarkan sehingga garing.
3.Layurkan daun pisang.
4.Kelar ikan. Letak diatas daun pisang, kemudian sapu pes yang telah siap dimasak tadi.
5.Letak atas kuali pemanggang , tutup kuali dan bakar. Balikkan setelah sebelah bahagian ikan masak.
6.Angkat dan hidangkan dengan limau kasturi .
Kerabu tembikai
Bahan – bahan
Isi tembikai
2 inci belacan
Sedikit garam
5 tangkai cili padi (dipotong)
1 biji bawang besar (dihiris)
Cara membuat:
1.Kaut isi tembikai, masukkan garam, belacan dan juga bawang.
2.Gaul sebati dan sedia dihidang.
Sambal petai bersama ikan bilis
Bahan-bahan:
10 papan petai yang telah dihiris.
Segenggam ikan bilis (digoreng terlebih dahulu)
20 tangkai lada kering (ikut kepedasan masing-masing) (dikisar)
2 biji bawang besar (dikisar)
5 ulas bawang putih (dikisar)
Garam (secukup rasa)
Gula (secukup rasa)
2 sudu air asam jawa
Cara memasak:
1.Panaskan kuali. Masukkan bahan yang telah dikisar tadi.
2.Biarkan sedikit kering.
3.Masukkan garam, gula dan juga air asam jawa.
4.Gaul sebati.
5.Masukkan petai akhir sekali masukkan ikan bilis.
*Enak dimakan bersama nasi panas dan juga kicap manis.
Butter chicken
Bahan-bahan:
1 ekor ayam (dipotong 16 dan digoreng terlebih dahulu)
5 sudu mentega
1 1/2 tin susu cair
10 ulas bawang putih (dihiris)
2 biji bawang besar (dihiris)
10 tangkai cili api (dipotong)
3 tangkai daun kari
Garam (secukup rasa)
Gula (secukup rasa)
Cara memasak:
1.Masukkan majerin, bawang merah, bawang putih, lada kecik dan juga daun kari.
2.Kacau seketika. Kemudian masukkan ayam Yang telah digoreng terlebih dahulu tasi. Gaul sehingga sebati.
3.Masukkan susu cair.
4.Perasakan dengan sedikit garam dan gula.
Ayam masak kicap ala Yna
Bahan-bahan:
1 ekor ayam (dipotong 16 dan digoreng terlebih dahulu)
5 helai daun limau purut
2 biji tomato
2 biji bawang besar (dipotong bulat)
10 tangkai lada kecil (dipotong serong)
3 sudu sos tiram
Kicap manis (bergantung kepada anda untuk kuah banyak atau sedikit)
Sedikit gula
Sedikit garam
Cara memasak:
1.Panaskan kuali, masukkan Ayam yang telah digoreng tadi. Masukkan sos tiram dan juga kicap. Gaulkan.
2.Kemudian masukkan daun limau purut, tomato, lada kecil dan juga bawang.
3.Perasakan dengan garam dan gula jika perlu.
4.Sedia dihidangkan
Kurma daging
Bahan-bahan:
1 kilo daging (direbus terlebih dahulu dan dihiris)
2 biji bawang merah (dikisar)
20 tangkai cili api (dikisar)
Sedikit belacan
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit serbuk kunyit
4 biji kentang yang telah dipotong empat
Rempah kurma
1 kotak santan atau sebiji kelapa
Cara memasak:
1.Panaskan periuk, kemudian masuk bahan yang telah dikisar. Biarkan seketika.
2.Kemudian, masukkan rempah kurma dan daging. Gaulkan.
3.Masukkan serbuk kunyit dan juga belacan. Kemudian masukkan santan.
4.Jangan lupa masukkan garam dan juga sedikit gula.
5.Masukkan kentang. Untuk tambahan, anda boleh masukkan lada besar hijau yang telah dibelah dua dan juga bawang Holland yang telah dibelah empat.
Sedia dihidangkan
Ayam sambal hijau
Bahan-bahan:
1 ekor ayam yang telah dipotong 16 dan digoreng.
25 tangkai lada hijau (ikut kepedasan masing-.masing. saya gemar pedas) (dikisar)
Sedikit kunyit serbuk
2 biji bawang besar (dikisar)
5 ulas bawang kecil
Cara memasak:
1.Panaskan minyak. Masukkan bahan yang telah dikisar tadi.
2.Kacau sehingga kering. Masukkan serbuk kunyit, garam dan juga gula. Kemudian kacau.
3.Masukkan ayam dan gaul sehingga rata.
4.Untuk tambahan, Boleh taburkan dengan hirisan daun limau purut, bawang Holland dan juga hirisan tomato.
Siap!
Kredit: Yna Sarina
INGIN MENUKAR BLENDER BARU, LIHAT DI SINI.
Lemak Manis, Kenyal & Tak Jemu. Ini Cara Buat Kuih Lepat Ubi Kayu Paling Sedap.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!
Nak belajar cara-cara membuat Kuih Bulan & Roti Homemade? Jom sertai Kelas Online RASA bersama bersama Chef Shafee Madianuddin, pemilik Restoran Mangkuk.
Kelas Online Kuih Bulan Pandan Lotus & Roti Salted Egg
Tarikh: 8 Oktober 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Pekasam Daging Homemade Mudah Buat, Sedap Ya Amat
Raya korban beberapa hari lagi. Bila dapat daging korban nanti bolehlah buat pekasam daging ni. Menu simple macam ni memang boleh berulang kali menambah. Kalau beli pun boleh tahan harganya. Jadi buatlah sendiri, puas hati menikmatinya.
Pekasam Daging
Bahan-bahan:
- 800g daging dihiris nipis (jangan nipis sangat tau agak ye)
- asam keping (basuh dulu)
- 4 sudu makan garam (saya guna garam bukit tak masin sangat)
- ½ cawan beras
Cara membuat:
1.Sangai(goreng) beras sampai warna keperangan.(basuh beras dulu,toskan air kemudian terus sangai)
2.Gaulkan garam dan asam keping.Ketepikan dulu.
3.Blend beras yang sangai tadi. Saya blend tak hancur sangat sebab nak rasa tekstur beras rangup gitu bila goreng nanti,tapi ikut pada masing-masing, nak blend hancur terus pun boleh.
4.Tuang beras blend tadi dan gaulkan rata.
5.Gaul sampai daging bersalut dengan beras. Dah siap gaul,masuk dalam bekas tertutup dan simpan dalam peti sejuk (bahagian bawah) 3/4 hari. Siap untuk dinikmati.
Kredit: Norsharmiza Ashikin
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
