Kalau rumah takde oven atau pun oven rosak, boleh aje masak pizza. Gunakan kuali. Lepas masak doh,susun topping boleh tabur apa sahaja ayam, daging, sayur, seafood tapi semua itu kena dimasak dahulu.

Naik cairkan keju mesti kena letak penutup, api kena perlahan aje. Tiga hingga empat minit dah okay sebab bahan-bahan topping tu dah siap siap masak tadi kan.

Yg dah siap masak tu boleh lah tabur oregano, memang sedap melampaulah.Seratus peratus masak atas api dapur gas aje, jom semak resipi yang dihasilkan oleh Murni Ahmad ni.

PIZZA TANPA OVEN

BAHAN-BAHAN :

Bahan doh pizza :
1kg tepung gandum
2 cawan air suam
1 paket mauripan @ yis kering
2 sudu makan minyak masak
1 sudu makan gula
Secubit garam
* Uli bahan di atas sekurangnya 5 minit

Bahan topping :

Sos pasta tradisional-jenama bebas.
Boleh letak macam-macam topping,
Hot dog/ayam/cendawan butang/nanas/tomato/kejuseafood

Bahan sos :
3 ulas bwg putih
1 biji bawang besar/Holland
1 sudu kecik mix herbs
1 kiub ayam
2 sudu besar tomato puree
3 biji tomato

CARA MEMASAK :

Penyediaan topping :
1. Tumis bawang holland dan bawang, bila dah wangi bahan basah yg lain. Contoh ayam,hotdog n cendawan dan pelbagai lagi.

2. Tumis sampai masak ye,perasakan dgn garam dan lada hitam. Ketepikan.

Cara penyediaan doh :
1. Gaul tepung dgn minyak.
2. Tambah air. uli tepung sekurangnya 5 minit, bila dah tak melekat kat tangan,tutup dgn tuala,rehatkan 1 jam.
*sukatan air perlukan 2 cawan, tp 1cawan air tu,tuang mauripan dlm tu,masuk secubit gula..lps 2-3 minit,dah muncul buih2,baru campur dan uli tepung jadi doh.

2. Selepas satu jam,doh tadi dah naik 2x ganda. Tumbuk2 doh tu biar angin dia keluar.

3. Bahagi doh pd 5 bahagian atau lebih.

4. Bentukkan doh,bila dah elok bulat dan leper,letak atas kuali.
5. Masak api kecik je. 10-15 minit ikut ketebalan pizza yg anda buat. Tutup dgn tudung periuk. Tak perlu letak minyak or letak lapik,masak je doh tu atas kuali

6. Kalau suka kerak pizza tu rangup,kena masak doh tu dulu sblm isi topping.
7. Kalau suka lembut gebu mcm roti,letak topping atas doh mentah,baru masak.

8.Susun siap-siap atas kuali sebab tak perlu nak angkat2 doh tu..sbb topping tu berat..nanti berat n susah nak letak atas kuali/pan pulak. Sapukan sos dahulu baru susun topping.

9. Keju tu ambik masa 3-4 minit untuk cair .

Cara penyediaan sos :
1. Potong halus bawang putih dan tumis smpai naik bau..
2. Masuk bawang dan tomato yg dikisar.
3. Masak sampai pecah minyak.
4. Masukkan tomato puree
5. Tambah mix herbs dan kiub ayam
6. Perasakan dgn garam dan serbuk lada hitam

*nak cepat buat guna roti nan/arab..
*resepi doh ni boleh buat donut,roti dan pau..

Kredit : Murni Rahmat

Jom buat Lemon Meringue Tart yang mudah ini, anda hanya perlu ikut DIY ini sahaja, Anda hanya  sediakan  inti dan maningue sahaja.  Tak perlu nak uli tepung buat cengkerang, beli je yang dah siap   kemudian sediakan bahan ikut DIY yang Rasa kongsikan ini:-

LEMON MERINGUE TART

BAHAN-BAHAN:

• 6-10 biji cengkerang tat
• 3 biji telur kuning
• 250ml susu segar
• 150gm gula kastor
• 150gm mentega
• 75gm tepung jagung
• 1/2 biji lemon | ambil jus sahaja

Bahan Untuk Krim :

• 250gm krim putar
• 100gm gula aising

LANGKAH DEMI LANGKAH:

LANGKAH 1 : Panaskan mentega dalam periuk.

LANGKAH 2: Masukkan campuran  susu telur, gula, jus lemon  dan tepung jagung. Kacau sebati atas api kecil sehingga pekat.

LANGKAH 3: Tuangkan adunan inti  dalam cengkerang tat dan sejukkan.

LANGKAH 4 :  Paipkan adunan  krim yang telah diputar sebati di atas permukaan tart.

LANGKAH 5: Terus paipkan krim sehingga habis.

LANGKAH 6: Bakarkan permukaan krim menggunakan torch.

Cara buat roti kukus yang lembut dan gebu, sedap makan begitu saja.
Kalau dah jemu dengan roti bakar atau roti goreng, apa kata cuba pula resipi roti kukus gebu ini.

Menariknya, roti ini hanya guna secawan lebih tepung gandum sahaja, tapi hasilnya lembut, gebu dan wangi. Sesuai dijadikan menu sarapan atau minum petang.

Roti kukus ini juga boleh dinikmati dengan pelbagai cara, tapi makan begitu sahaja pun dah sedap. Nak cicah dengan kari, sambal sardin atau sapu dengan butter dan tabur gula pun boleh. Lagi best kalau dimakan panas-panas sebaik sahaja siap dikukus.

Cara Buat Roti Kukus Lembu Gebu

Bahan-Bahan

150g tepung gandum
2 biji telur
1 sudu besar gula
1 sudu kecil yis
1 sudu kecil esen vanila
Secubit garam
1 sudu besar minyak masak
Gula & butter cair untuk topping

Cara Penyediaan

1. Satukan tepung gandum, yis, gula, garam dan telur dalam bekas. Kacau dengan spatula hingga sebati.

2. Masukkan minyak masak dan uli hingga doh licin. Perap sehingga doh naik dua kali ganda.

3. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian kecil. Bulatkan dengan tangan dan susun dalam loyang 6 inci.

4. Biarkan doh kembang semula sehingga 2 kali ganda.

5. Kukus dengan api sederhana selama 35–40 minit. Balut penutup pengukus dengan cling wrap, tapi jangan terlalu ketat supaya roti boleh mengembang.

6. Setelah masak, sapu dengan marjerin atau butter cair, tabur gula dan sedia untuk dihidang.

Tip Ekstra

• Jika doh lambat kembang, jangan panik. Tunggu sehingga ia naik sepenuhnya, baru kukus.
• Semasa mengukus, pastikan penutup tidak terlalu rapat agar wap boleh keluar dan roti mengembang cantik.
• Roti kukus boleh dibekukan selepas masak. Bila nak makan, kukus semula untuk hasil lembut gebu seperti baru.

Kredit Resipi & Foto: Khairunnisa Mohammad

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA