Minum petang ni terasa nak nak buat puding.Sedap menelan laju je di tekak. Macam macam jenis puding terasa nak buat contohnya puding mangga tapi mungkin anak-anak tak gemar. Jadi kita buatlah yang seisi keluarga suka dan paling penting anak-anak suka.
PUDING OREO MILO Bahan-bahan: 1 bungkus agar-agar atau 20g 6 cawan air 1 1/2 cawan gula pasir 1 tin susu cair-BOLEH BELI DI SINI 1 cawan serbuk milo 1 bungkus Oreo atau 137gram
Cara buat: 1.Panaskan agar-agar bersama air hingga agar-agar larut kemudian masukkan gula, kacau dan biarkan gula larut.
2.Masukkan susu cair hingga mendidih dan kacau sebati. Buang krim pada biskut Oreo dan hancurkan biskut. 3.Acuan dibasahkan dengan air supaya puding mudah dikeluarkan.
IKLAN
4.Tuang 3 cawan adunan putih ke dalam acuan berisi biskut. 5.Gunakan garfu, kacau adunan agar-agar di dalam acuan supaya Oreo merata dan tidak mendap di bahagian bawah acuan. 6.Ketepikan.
7.Panaskan baki agar-agar susu tadi dan masukkan milo, kacau sehingga milo hancur dan sebati. 8.Tapis dan tuang secara perlahan-lahan di atas agar-agar Oreo. 9.Sejukkan 2-3jam, siap untuk dihidang.
IKLAN
Kredit : Azie Zul
INGIN MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR, BOLEH LIHAT DI SINI.
Bosan dengan lauk pauk Melayu sepanjang musim raya ni? Jom ubah selera Malaysia sikit dengan mencuba menu masakan India yang dijamin sedap. Anda wajib cuba kerana bahan-bahan mudah dibeli, janji rajin untuk mencuba resipi yang Rasa kongsikan ini. Satu nasi, dua lauk, sekali buat gerenti ulang masak.
KARI KAMBING
BAHAN-BAHAN:
600gm daging kambing | botong dadu
3 sudu makan rempah
1 sudu makan serbuk cili
1 sudu makan air asam Jawa
3/4 cawan yogurt
2 biji tomato | potong dadu kecil
1/2 cawan dauh pudina | cincang
1/2 cawan daun ketumbar cincang
1/4 cawan minyak masak
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
3cm halia
2 biji cili hijau
BAHAN REMPAH PENUMIS:
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 biji buah pelaga
5-6 kuntum bunga cengkih
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak, tumiskan rempah penumis.
Setelah wangi masukkan bahan kisar hingga naik bau.
Kemudian masukkan, pes kari (campuran rempah kari, serbuk cili dan sedikit air).
Kacau rata dan tumis hingga pecah minyak.
Masukkan daging kambing dan air asam Jawa. Terus kacau hingga daging kecut.
Jika liat tambah sedikit air, reneh seketika.
Setelah daging empuk masukkan yogurt dan perasakan dengan garam dan gula.
Kacau rata dan kecilkan api, biarkan mereneh seketika.
Sebelum tutu api masukkan hirisan daun ketumbar dan pudina.
Kari sedia dihidangkan.
NASI BRIAYANI SAYUR-SAYURAN
BAHAN-BAHAN:
3 cawan beras basmathi
3 cawan air
1/2 cawan lobak merah | potong dadu kecil
1/2 cawan kacang panjang | hiris kecil
1/2 cawan cili benggala merah | potong dadi
1/2 cawan cili benggala hijau | potong dadu
1 biji tomato | cincang halus
1 sudu makan serbuk pati ayam
1 sudu makan serbuk ketumbar
1 sudu makan serbuk cili
1 sudu teh garam masala
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh air rose
1 cawan yogurt
Sedikit daun pudina
Sedikit pewarna kuning
2 sudu makan minyak masak
2 sudu makan mentega
Sedikit hirisan daun pudina
Sedikit hirisan daun ketumbar
Garam secukup rasa
REMPAH PENUMIS:
2 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
4 biji buah pelaga
BAHAN KISAR:
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
3cm halia
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak bersama mentega di dalam periuk, tumis rempah penumis bersama bahan kisar hingga wangi.
Masukkan pula bahan campuran serbuk cili, ketumbar, jintan manis dan garam masala dengan sedikit air. Kacau rata.
Tambah ke dalamnya yogurt, masukkan beras, daun pudina, ketumbar, garam dan serbuk perasa ayam.
Angkat dan tukarkan ke dalam periuk nasi elektrik. Biarkan mendidih.
Setelah air kering masukkan hirisan lobak merah, cili benggala merah dan hijau. Kacang panjang dan tomato, gaul rata.
Setelah nasi masak, buatkan beberapa lubang pada nasi, dan tuangkan sedikit pewarna kuning.
Tutup semula dan biarkan lima minit baru tutup api.
Sedia dihidangkan bersama lauk yang telah disediakan.
KOFTA BEEF CURRY
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KOFTA:
500gm daging cincang
2 biji bawang besar | dadu halus
3 ulas bawang putih | kisar
2cm halia | kisar
1 sudu makan garam masala | untuk campuran kofta
1 sudu makan sos tomato
3 sudu makan daun ketumbar | cincang halus
Garam secukupnya
BAHAN KUAH:
2 sudu makan minyak masak
2cm halia | kisar halus
3 ulas bawang putih | kisar halus
1/2 cawan yogurt
2 sudu teh serbuk ketumbar
1/2 sudu teh serbuk jintan manis
1/2 sudu teh serbuk kunyit
1sudu teh serbuk cili
1sudu teh serbuk cili
1sudu teh garam masala
1biji tomato | potong dadu kecil
CARA MEMASAK:
Campurkan daging cincang semua bahan kofta dalam mangkuk, gaul rata dan sebati.
Bulat-bulatkan sebatian daging cincang dan ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng kofta hingga keperangan, kemudian tambahkan bawang putih dan halia kisar.
Terus goreng lebih kurang dua minit lagi.
Seterusnya, campurkan serbuk ketumbar, kunyit, jintan manis, cili dan garam masala, tambahkan sedikit air dan kacau rata. Ketepikan.
Sementara itu panaskan minyak, tumiskan pes masala yang siap dicampurkan tadi.
Tumis hingga pecah minyak, kemudian tambahkan dengan yogurt dan tomato yang telah dipotong dadu.
Tambahkan satu cawan air suam dan perasakan dengan garam secukupnya.
Akhir sekali masukkan kofta, kecilkan api dan biarkan mereneh lebih kurang 3-5 minit.
Tutup api,kofta sedia dihidangkan bersama nasi putih dan roti.
Khao Mok Gai atau dikenali sebagai Nasi Komok. Ia merupakan nasi briyani siam. Memang enak dan cukup rasa dan dinikmati bersama lauk ayam. Bagi yang belum pernah cuba, menu ini wajib anda nikmati walau sekali dalam hidup. Best!
BAHAN-BAHAN:
1kg beras basmathi
1 liter air
200ml susu cair
1 ekor ayam |dipotong kecil
2 sudu makan rempah komok |boleh didapati di pasaran
4 sudu minyak sapi
5 biji bawang merah | dikisar
3 biji bawang putih | dikisar
2sm halia | dikisar
5gm kulit kayu manis
5gm bunga lawang
5gm bunga cengkih
5gm buah pelaga
Sedikit daun ketumbar dan bawang goreng secukupnya
Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis, buah pelaga bersama bahan kisar hingga naik baunya.
2. Masukkan rempah komok dan biarkan masak sehingga garing. Kacau sentiasa.
3. Masukkan ayam dan biarkan masak seketika.
4. Asingkan ayam bersama kuahnya dan goreng sehingga garing. Ketepikan.
5. Masukkan kuah yang ditumis ke dalam periuk nasi dan tuangkan susu cair. Biarkan masak seketika.
6. Masukkan beras dan air secukupnya. Kacau rata dan biarkan nasi masak.
7. Apabila separuh masak, kacau rata nasi dan taburkan daun ketumbar bersama bawang goreng.
8. Biarkan masak seketika dan tutup apinya.
9. Hidangkan nasi komok bersama ayam yang digoreng.
Sesekali, selera kita pasti berubah-ubah kan? Asyik makan nasi, nak juga rasa makan pasta. Kali ini kami tampilkan resipi ringkas tapi bukan main sedap lagi iaitu Angel Hair Goreng Cili Padi. Kalau ikutkan, pasta memang tidak pedas. Tapi kita ubah sedikit untuk sesuaikan dengan cita rasa tempatan. Letak cili padilah baru syok!
ANGEL HAIR GORENG CILI PADI
BAHAN-BAHAN
2 sudu makan minyak masak| untuk menumis
5 ulas bawang putih | cencang halus
10 tangkai cili padi | tumbuk kasar
300 gram daging | hiris nipis
1 sudu makan sos tiram
1 peket pasta angel hair | celur dan toskan
1 batang lobak merah | parut kasar
¼ biji kobis | hiris halus
1 sudu teh MAGGI CUKUP RASA
1 sudu teh serbuk lada hitam
Lada sulah secukup rasa
Cencangan daun bawang – hiasan
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak di dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga wangi. Kemudian masukkan cili padi.
2. Masukkan hirisan daging dan sos tiram. Goreng sehingga daging masak.
3. Masukkan pasta angel hair dan gaul sebati.
4. Masukkan lobak merah dan kobis. Kaup-balikkan semua bahan sehingga sebati.
5. Tambah MAGGI CUKUP RASA, lada hitam dan lada sulah secukup rasa.
6. Tabur cencangan daun bawang sebagai hiasan.
* Selepas menggunakan MAGGI CUKUP RASA, anda tak perlu masukkan garam kerana segalanya sudah cukup dalam setiap penggunaan serbuk MAGGI CUKUP RASA. Senang, kan?
Nak tengok video masak Angel Hair Cili Padi? Jom tengok di sini.