Bila sebut lobak merah mesti ramai yang terbayangkan sayur dan paling tidak pun sebagai jus. Tapi cer korang cuba inovasikan lobak merah jadi makanan seperti pancake dan bergedel yang sungguh sedap dan korang patut cuba sebab ia kaya dengan khasiat kesihatan.  Rasanya sesuai sangat ni dijadikan hidangan sampingan ataupun kudapan di majlis open house yang bakal korang adakan nanti.

CARROT PANCAKE

BAHAN-BAHAN:

• 1 ³⁄₄ cawan susu segar
• 2 biji telur
• ¹⁄₄ cawan mentega
• 4 batang lobak merah | kisar
• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu teh serbuk penaik
• 1sudu teh garam
• 4 sudu makan gula
• 2 sudu teh serbuk kulit kayu manis
• 2 sudu teh serbuk buah pala

BAHAN SOS KASTARD:

• 1/2 tin susu cair
• 1/2 cawan air
• 1 sudu makan tepung kastard
• 1 sudu makan gula

CARA MEMASAK:

1 Masukkan susu, mentega dan telur dalam mesin pengisar.

2. Kisarnya hingga sebati.
3. Masukkan pula lobak merah yang dikisar halus.
4. Keluarkan adunan dan masukkan dalam mangkuk.
5. Seterusnya masukkan garam dan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik.
6. Selepas digaul sebati, tambahkan serbuk kulit kayu manis dan buah pala.
7. Adun lagi, dan bancuhan sedia digoreng.
8. Panaskan kuali leper dan sapukan dengan sedikit menteg.
9. Gunakan senduk bulat sebagai ukuran dan mulakan membuat pancake.
10. Lakukan hingga bancuhan habis.
11. Sediakan pula sos kastard. Campurkan semua bahan, kacau rata dan renehkan atas api perlahan. Kacau hingga kuah pekat. Tutup api.
12. Hidangkan pancake dengan sos kastard

JEJARI LOBAK MERAH

BAHAN-BAHAN:

• 4 batang lobak merah |  potong memanjang
• 1 sudu garam
• 2 sudu makan minyak zaitun
• 1 sudu teh garam halus
• 1 sudu teh herba campuran
• 1 sudu teh bawang putih yang dicincang
• 1 sudu teh serbuk paprika
• Serbuk roti secukupnya
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan jejari dengan semua bahan kecuali serbuk roti dan minyak.
2. Perapkan lebih kurang7-10 minit.
3. Toskan, kemudian gaulkan dalam serbuk roti.
4. Panaskan minyak dalam kuali.
5. Goreng jejari kentang hingga garing.
6. Sedia dihidangkan dengan sebarang sos yang anda suka.

BEBOLA LOBAK MERAH

BAHAN-BAHAN:

• 2 batang lobak merah | kisar & perah airnya
• 1/4 cawan kismis | kisar
• 21/2 cawan badam | goreng sangai, kisar kasar
• 6 biji kurma | cincang halus
• 11/4 cawan kacang pecan| goreng sangai dan kisar kasar
• 1 sudu makan gula perang
• 1/2 sudu makan serbuk koko
• 1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
• 1/2 sudu teh serbuk buah pala
• 1/2 cawan bijan | goreng sangai

CARA MEMASAK:

1. Masukkan semua bahan kisar di dalam mangkuk.
2. Kemudian masukkan serbuk koko, gula perang serbuk kulit kayu manis dan buah pala.
3. Gaul sebati dan bulat-bulatkan sebesar bola pingpong hingga habis doh.
4. Salutkan bulatan doh di dalam mangkuk berisi bijan.
5. Setelah siap susun dalam loyang dan sejukkan dalam peti sejuk.
6. Atau boleh sahaja terus hidang bebola lobak merah ini.

BERGEDIL LOBAK MERAH

BAHAN-BAHAN:

• 1 1/2 cawan lobak merah yang telah dikisar halus
• 2 batang seleri | cincang halus
• 1/2 cawan bawang besar | cincang halus
• 1/4 cawan serbuk roti
• 2 biji telur | kacau
• 1/2 cawan parseli | cincang halus
• 1 sudu teh garam halus
• 1/2 sudu makan serbuk lada sulah
• 2 sudu makan mayones

CARA MEMASAK:

1. Campurkan kesemua bahan di dalam mangkuk.
2. Adun rata dan bentukannya menjadi leper. Buat hingga habis.
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali non stick.
4. Goreng bergedil dengan api kecil hingga kuning keemasan.
5. Setelah habis digoreng, hidangkan bergedil dengan sos yang ada suka.

Sakit senggugut memang tak terkata, ia bukan sahaja menjejaskan mood  tapi mengganggu kelancaran rutin harian. Sudah macam-macam cara dilakukan bagi mengatasi  masalah senggugut setiap bulan ini tapi gagal?  Jangan putus asa, cuba idea dengan mengamalkan empat jenis jus yang  admin kongsikan ini, harap ia membantu meredakan kesakitan. Amalkan jus ini semasa haid, mana tahu boleh menyelesaian masalah senggugut yang sekian lama anda tanggung selama ini.

JUS CAMPURAN NANAS DAN LOBAK MERAH

Gabungan buah nanas  dan lobak merah yang manis dan segar ini bukan hanya boleh meredakan sakit perut tetapi juga membantu anda  berasa lebih selesa semasa haid. Ia kerana nanas mempunyai kandungan bromelain yang membantu otot-otot dinding rahim menjadi lebih releks, sementara kandunga vitamin A yang tinggi dalam lobak merah  baik untuk kesihatan tubuh.

BAHAN-BAHAN JUS

• 1 potong nanas
• 2 batang lobak merah
• 1/2 cawan air
• 1 sudu makan madu | jika suka

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan kedua-dua bahan dalam pengisar bersama sedikit air.
2. Kisar hingga halus dan tapis ambil jusnya sahaja.
3. Jika ingin sedikit manis, boleh tambahkan satu sudu makan madu.

JUS  CAMPURAN APEL LOBAK MERAH DAN OREN

Campuran apel, lobak merah dan oren bukan hanya enak sebagai kudapan tetapi juga jus.Anda wajar  amalkan jus ini semasa  haid, kerana ketiga-tiga buah berikut kaya dengan vitamin C yang berfungsi membantu mencegah peradangan maka secara tidak langsung mampu mengurangkan rasa sakit senggugut.

BAHAN-BAHAN JUS:

• 1 biji apel hijau
• 2 biji oren | buang kulit dan biji
• 4 batang lobak merah
• 1/2cawan air

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan kesemua bahan dalam pengisar.
2. Kisar halus dan tapis airnya.
3. Sedap diminum secara sejuk.

JUS CAMPURAN BUAH AVOKADO DENGAN UBI BIT

Buah avokado  dikatakan  pereda senggugut yang baik kerana kandungan isinya berupaya menjaga keseimbangan hormon dalam tubuh badan. Di samping itu ia juga kaya dengan vitamin B6 yang membantu mencegah mood swing dan sakit-sakit badan. Ditambah dengan buah bit yang kaya dengan zat besi.Semasa haid, tubuh kehilangan beberapa mineral, termasuk zat besi.Dengan mencampurkan buah ini ia mampu mengantikan zat besi yang hilang.

BAHAN-BAHAN JUS

• 1 biji buah Bit |Saiz sederhana
• 1/2 biji isi  buah Avokado
• 1 sudu makan jus lemon
• 1 sudu makan madu
• 1/2  susu rendah lemak atau air

CARA MEMBUAT JUS:

1. Campurkan semua bahan dalam pengisar  dan kisar hingga halus.
2. Tapis dan sedia diminum bersama sedikit ais.

JUS CAMPURAN PISANG DAN BAYAM

Salah satu jus yang wajib anda cuba adalah jus campuran pisang dan bayam. Pisang kaya dengan vitamin B6 dan kalium yang membantu mengelakkan kembung. Ini kerana semasa senggugut, keadaan menjadi lebih teruk bila disertai dengan perut kembung.  Sementara bayam merupakan antioksida yang berupaya menjadikan metabolism badan menjadi lebih baik.

BAHAN-BAHAN:

• 4 cawan  daun bayam mentah
• 2 biji pisang | saiz sederhana
• 150 yogurt vanila

Cara Membuat:

1. Campaurkan semua bahan dalam pengisaa dan kisar halus.
2. Hidangkan dengan mencampurkan ketulan ais untuk rasa lebih sedap dan sejuk.

Musim hujan begini sedapnya dapat menikmati dessert kesukaan. Kalau dapat buat sendiri, lagilah rasa puas hati makan. Anak-anak pasti suka kalau buat puding roti ni. Tambah enak bila dimakan bersama sos krim, lemak manis rasanya.

Puding Roti

Bahan-bahan: 

2 kotak susu coklat
2 biji telur
1 bungkus roti coklat kismis

Cara membuat:

1.Penyek roti dulu dalam dulang, lapik baking paper senang nak handle.

2.Pukul 2 biji telur dan 2 kotak susu coklat, tuang atas roti dipenyek tadi

3.Biar sekejap, biar roti semua terendam kembang dalam susu yang dicurahkan.

4.Bakar dalam oven yang sudah dipanaskan dulu dalam 10 minit suhu 180′, dah panaskan oven bawa masuk yang dah ready dalam 30 minit suhu 180′,macam mana nak tau dah masak, susu atas keras, bau pun semerbak, cucuk dengan lidi tengok melekat atau tidak.

5.Selepas bakar, bagi sejuk, kemudian masuk peti sejuk. 

Sos creamy

Bahan-bahan:
1 tin susu cair
1 tin air, sukat dalam tin yang sama
1/2 sudu tepung jagung
1 sudu tepung kastard
5 sudu gula

Cara membuat:

1.Buka api perlahan, kacau sampai kental.

2.Dah siap sejukkan letak dalam peti sejuk.

Kredit: Munirah Jasamai

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official