Anda suka makan roti? Jika ya, resipi Roti Kastard sedap perkongsian saudari Nita -nvoo Daniels ni antara yang boleh dicuba. Memang enak kalau dapat makan panas-panas. Malah, inti kastard tu juga boleh digantikan dengan keju mozzarella atau apa-apa inti kegemaran. Anda pasti suka. Jom cuba! Boleh buat untuk sarapan atau minum petang.
RESIPI ROTI KASTARD LEMBUT & SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 300gm (1 1/2 cawan) tepung roti
- 5 sudu makan gula – beli online DISINI
- 1 sudu makan yis segera – beli online DISINI
- 1/2 cawan air
- 6 sudu makan susu segar
- 2 biji telur saiz kecil – jika guna saiz besar, cukup hanya 1 biji – dipukul
- 2 sudu makan mentega lembut
CARA MEMASAK:
- Satukan tepung, gula dan yis. Gaul sebati.
- Kemudian masukkan air, susu dan telur. Kacau rata dan akhir sekali masukkan mentega. Adun hingga sebati seperti membuat doh roti.
- Perap doh selama 45 minit atau hingga doh naik 2 kali ganda.
- Bila doh naik 2 kali ganda, tumbuk doh dan uli selama 5 minit lagi.
- Bahagiakan doh kepada 8 bahagian dan bentukkan jadi bebola.
- Canai doh dan masukkan inti kastard atau keju mozzarella.
- Sapukan air di bahagian tepi doh, lipat dan tekan tepinya supaya inti tidak keluar sewaktu dimasak nanti.
- Biarkan doh selama 20 minit sehingga ia naik 1 kali ganda lagi.
- Masak roti dalam kuali non-stick tanpa minyak. Guna api perlahan sahaja. Tutup kuali menggunakan penutup periuk.
- Bila roti dah kekuningan, balikkan dan masak hingga sempurna.
- Angkat dan sedia untuk dinikmati.
RESEPI INTI KASTARD
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 cawan tepung jagung – beli online DISINI
- 2 sudu makan tepung kastard – beli online DISINI
- 1 1/2 cawan susu segar
- 2 biji telur
- 1/2 – 1 sudu teh esen vanilla – ikut citarasa – beli online DISINI
- 3 sudu makan gula – boleh lebihkan jika suka manis
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dalam periuk dan masak guna api sederhana hingga likat dan mendidih.
2. Sejukkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
3. Jika suka inti keju, guna parutan keju mozzarella bagi menggantikan inti kastard.
INFO:
1. Jika tiada tepung roti, boleh guna tepung gandum. Tetapi perlu ayak 2 kali.
2. Selain seperti bentuk dalam gambar, boleh bentukkan roti ikut kreativiti masing-masing.
Kredit resipi & foto: Nita -nvoo Daniels
Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh cari DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Pandan Egg Tart Rangup Di Mulut. Pasti Mengulang Makan Nanti
Resipi Roti Pisang Bakar Untuk Minum Petang. Sedap, Mudah & Sangat Berbaloi
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Bahulu Cermai Comel & Berwarna, Pasti Anak-Anak Suka
Biasanya kuih bahulu tradisional, berwarna asli telur. Apa kata kali ini, kita buat berwarna-warni pula.
Resipi yang dikongsi Muhamad Muktamin Abdul Karim ini, sangat mudah dan pastinya dapat menarik minat anak-anak.
BAHULU CERMAI
BAHAN-BAHAN:
5 biji telur
1 cawan gula (nak kurangkan pun boleh) – beli online di sini
1 cawan tepung | diayak atau nak sangai dulu pun boleh) – beli online di sini
Sedikit esen vanila
Pewarna pilihan
TONTON Macaron Teh Tarik | Dapur Rasa Live
TONTON Asam Pedas Ikan Kembung | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Pukul telur dan gula sehingga kembang, pekat.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kaup saja dengan spatula, tak perlu whisk/putar.
3. Kaup sampai sebati dengan telur. Masukkan juga esen vanila.
4. Tuang ke dalam mangkuk berasingan, masukkan pewarna dan kaup dengan spatula untuk gaul/sebatikan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
5. Panaskan acuan di dalam ketuhar pada suhu 200°C lebih kurang 5 ke 10 minit. Keluarkan, sapukan minyak ke dalam acuan (boleh taburkan tepung kalau melekat untuk bakaran yang seterusnya).
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
6. Bakar pada suhu 200°C atau mengikut suhu ketuhar anda (125 ke 200°C).
7. Laras/kurangkan suhu bila nampak bahulu semakin cepat masak (masak dalam 10 ke 15 minit).
Kredit resipi: Muhamad Muktamin Abdul Karim
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Lauk Popular Orang Johor, Begini Cara Mudah Nak Buat Botok-Botok
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Kuih Tradisional Daripada Pulut, Menu No 5 Tu Tapai Sedap Melampau
Bila disebut kuih Melayu Tradisional, tepung dan beras pulut memang di antara bahan ‘popular’ terkandung dalam ramuannya. Pulut menjadikan kuih mengenyangkan dan sesuai disajikan waktu sarapan esok mahupun petang.
Jom kita cuba warisan resipi zaman berzaman. warisan budaya usah dilupa
PULUT INTI MANIS
BAHAN-BAHANNYA:
Bahan inti :
- 50 gm gula merah
- 2 sudu makan gula pasir
- 1 cawan air
- Garam secukup rasa
- 300 gm kelapa parut | diambil putih sahaja
Bahan pulut : - 100 gm beras pulut | direndam 3- 4 jam toskan
- 100 ml air
- 50 ml santan
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK :
CARA MASAK INTI :
1. Masukkan gula merah, gula pasir dan air dalam kuali.
2. Masak hingga gula larut.
3. Masukkan garam dan kelapa parut.Gaul sebati.
4. Biarkan agak kering, tutup api dan ketepikan.
CARA MASAK PULUT / PENYEDIAAN :
1. Masukkan beras pulut, santan dan sedikit garam ke dalam loyang. Kacau rata.
2. Masukkan loyang dalam pengukus dan kukus hingga naik wap. Angkat dan ketepikan.
3. Ambil sedikit beras pulu yang sudah masak tadi, letak di atas daun pisang yang telah dilayurkan dan dilap.
4. Letakkan inti di atas beras pulut. Bungkus daun pisang kemas-kemas
5. Sedia dihidang
Saiz hidangan : 2-3 orang
Masa memasak : 40 minit
Cara memasak : Kukus
Jenis masakan : Kuih tradisional
Keistimewaan : Pulut dimakan dengan kelapa parut manis memang lazat
Anggaran kos : RM 5
INFO CHEF : Memasak dengan membungkusnya dalam daun pisang menambah aroma dan citarasa yang amat membangkit selera.
2 .TEPUNG GOMAK
BAHAN-BAHAN :
Bahan salutan :
- 500 gm kacang hijau
Bahan inti : - Air secukupnya
- 200 gm gula Melaka
- 1/2 cawan gula pasir
- Garam secukup rasa
- 1 helai daun pandan
- 1 sudu makan tepung gandum
- 1 biji kelapa parut
Bahan Kuih: - 500 gm tepung pulut
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
CARA MEMASAK :
Cara masak bahan salutan:
1. Basuh dan toskan kacang hijau.
2. Goreng kacang hijau, angkat dan sejukkan
3. Kisar kacang hijau hingga halus seperti tepuk. Ayakkan dan ketepikan.
Cara masak inti :
1. Masak gula Melaka, gula pasir, garam dan daun pandan.
2. Biarkan gula larut, angkat dan tapiskan
3. Masukkan tepung gandum dan kelapa parut ke dalam air gula.
4. Kacau hingga inti masak dan sebati.
5. Angkat dan sejukkan dahulu.
6. Bulat-bulatkan dan ketepikan
Cara memasak :
1. Bancuh tepung pulut dengan garam dan air. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan kental.
2. Ambil sedikit adunan, bulatkan dan leperkan.
3. Masukkan inti dan leperkan dengan kemas.
4. Masak air, selepas mendidih masukkan kuih. Masak hingga kuih timbul dan angkat.
5. Gaul atau golekkan dengan bahan salutan, siap dihidangkan
Saiz hidangan : 30- 40 orang makan
Masa memasak : 30 minit
Cara memasak : Rebus
Jenis masakan : Kuih tradisional
Keistimewaan : Kenyal dan kaya rasa kacang hijau
Anggaran kos : RM 6
INFO CHEF : Selain inti kelapa manis boleh juga menggunakan inti kacang hijau yang dicampur kelapa parut dan gula Melaka. Cuma inti kelapa manis gula Melaka memberi variasi rasa.
3.KUIH BOM
BAHAN-BAHAN :
Bahan doh :
- 2 cawan tepung pulut
- 2 sudu makan tepung gandum
- Garam secukup rasa
- 1 cawan air
- Bijan secukupnya untuk salut
Bahan inti kelapa :
- 1 biji kelapa parut/ putih sahaja
- 1 cawan gula merah atau gula Melaka
- 2 sudu makan gula pasir
- 2 helai daun pandan /disimpul
- Sedikit air untuk melarutkan gula
CARA MEMASAK :
CARA MASAK INTI :
1. Gaulkan kesemua bahan inti dalam kuali dan jerangkan di atas api yang sederhana.
2. Kacau inti hingga melekit dan separa kering
3. Angkat dan ketepikan
4. Bila sudah sejuk kepal inti bulat-bulat.
CARA BUAT DOH:
1. Satukan tepung pulut, tepung gandum dan garam.
2. Bancuh dengan air sedikit sedikit hingga menjadi doh yang tidak melekat di tangan.
3. Jika terlembik tambahkan sedikit lagi tepung beras pulut
4. Sapukan sedikit minyak pada tapak tangan. Ambil adunan leperkan dan masukkan inti kelapa yang telah dikepal bulat-bulat tadi.
5. Golekkan di atas bijan. Kemudian goreng dalam minyak panas hingga kekuningan.
6 .Angkat dan toskan.
Saiz hidangan : 9 biji kuih bom bersaiz bola ping pong
Masa memasak : 15 minit
Cara memasak : Goreng
Jenis masakan : Kuih tradisional
Keistimewaan : Kulit ini agak liat dan kenyal kulitnya, salutan bijan mengenakkan lagi rasa
Anggaran kos : RM 7
INFO CHEF : Selain inti kelapa manis, kuih bom ini juga didapati dengan inti kacang hijau dan kacang dal. Lebihan inti boleh disimpan untuk dibuat inti kuih lain seperti kuih koci, ketayap dan pulut inti.
4.TAPAI PULUT
BAHAN-BAHAN :
- 1 kg beras pulut | basuh bersih dan rendam selama tiga jam
- 1/2 biji ragi
- Daun pisang atau daun getah untuk membungkus
CARA MEMASAK :
1. Tanak pulut hingga masak. Sukat pulut menggunakan 5 cawan air panas untuk 5 cawan pulut. Boleh gunakan periuk elektrik
2. Selepas pulut masak letakkan dalam dulang dan sejukkan.
3. Ayakkkan ragi di seluruh permukaan pulut, terbalikkan dan ayak lagi di atas bahagian sebelah.
4. Bungkus pulut dengan daun getah atau daun pisang dan peram selama dua hari dalam periuk besar bertutup yang sudah dialas dan ditutup dengan daun pisang.
5. Sedia untuk dinikmati.
Saiz hidangan : 5 orang
Masa memasak : 30 minit
Cara memasak : Tanak dan peram
Jenis masakan : Kuih tradisional
Keistimewaan : Peram selama 48 jam untuk dapatkan hasil tapai yang cukup rasa manis dan masaknya.
Anggaran kos : RM 5
INFO CHEF : Jangan masukkan tapai yang belum cukup tempoh peraman ke dalam peti air kerana ia akan membantutkan proses menapainya. Sedap dimakan sejuk.
Resipi Ayam Golek Oven Yang Pastinya Akan Buat Anak Anda Makan Tanpa henti. Mudah Je Rupanya!
Resipi Ayam Golek mudah perkongsian saudari Sabrina Sarsan. Hanya menggunakan ketuhar sahaja.
BAHAN-BAHAN:
- 1 senduk minyak zaiton
- 1 senduk sos tiram
- 1 senduk sos chicken marinade
*senduk yang betul bukan sudu teh atau sudu makan. - 2 sudu makan lada hitam
- 5 sudu makan kicap abc
- 1 sudu makan basil
- 1 sudu makan oregano
- Seekor ayam (saiz besar)
- 3 sudu makan serbuk cili babas
- Garam,ajinamoto secukupnya
- 5 sudu makan madu
- 1 sudu makan mentega
- Kentang
- 1 ulas bawang besar – belah dua
- 1 labu bawag putih – belah dua jangan buang kulit
*campur kesemua bahan-bahan diatas.
CARA MEMASAK:
- Basuh ayam bersih-bersih, kemudian lap dengan tisu. Bila sudah betul-betul kering, perap ayam dgn bahan-bahan diatas. Perap selama 2 jam, tak payah masuk peti sejuk.
- Kemudian, panaskan oven dengan suhu paling panas (oven saya jenama cornell 43L)
- Kemudian turunkan suhu kepada 180C, api atas bawah, tempoh masa membakar dalam 1jam 40min bergantung pada ketuhar masing-masing. Kalau tak ada pencucuk macam oven saya ni, guna redai besi yang jarang-jarang tu letak kat tengah-tengah, pastu letakkan tray pada lapisan bawah. Jangan lupa letak air ke dalam tray, supaya ayam tadi tak kering dan lembut serta ‘juicy’ bila dimakan.
- Masukkan bawang, kentang dan air ke dalam tray.
- Bila ayam sudah masak, jangan keluarkan dari ketuhar. Biarkan ayam dalam ketuhar selama 10 ke 15 minit.
INFO:
*setiap 10 minit, glis ayam dengan bahan perapan. Bila ayam dah bertukar warna, boleh berhenti glis ayam tu.
*Fungsi air ialah untuk mengelakkan ayam daripada kering bila di bakar.
* Ubi kentang pula hanya bahan sampingan, manakala bawang untuk menambahkan lagi aroma.
https://www.facebook.com/1290687291001906/videos/1545597552177544/
Kredit Resepi & gambar: Sabrina Sarsan
