Shepherd Pie memang sedap dimakan namun ramai beranggapan hidangan ini susah nak disediakan. Khas buat anda, RASA kongsikan resipi Shepherd Pie perkongsian saudari Norashikin Hashim. Istimewanya resipi ini diolah supaya kena dengan cita rasa Malaysia dan sangat mudah disediakan. Selamat mencuba!
CARA MASAK SHEPHERD PIE SEDAP
BAHAN KENTANG LENYEK:
- 2kg ubi kentang russet – buang kulit dan rebus empuk
- 200gm mentega
- 1 sudu makan lada hitam
- 1 sudu teh oregano/rosemary
- 1/2 cawan susu full cream
- 2 ulas bawang putih – cincang
- 1/2 – 1 sudu teh garam – ikut citarasa masing-masing
BAHAN SOS DAGING:
- 800gm daging kisar
- 1 cawan air
- 1-2 sudu makan tepung jagung / tepung gandum – untuk pekatkan kuah
- 1/2 cawan minyak zaitun
BAHAN KISAR:
- 15 tangkai cili kering – kisar halus
- 2 biji bawang besar – kisar halus
- 5 ulas bawang putih – kisar halus
- 1 inci halia – kisar halus
BAHAN SAYUR:
- 1 cawan lobak merah – potong dadu
- 1/2 cawan saderi – potong dadu
- 1/2 cawan cendawan kering – potong dadu
- 1 cawan bawang besar – potong dadu
- 1/2 cawan tomato – potong dadu
- 1 cawan daun ketumbar – hiris kasar
- 3/4 tin tomato puri – jika suka masam, guna 1 tin
BAHAN PERASA:
- 1 sudu teh daun oregano/rosemary
- 2 sudu makan gula
- 1 sudu makan garam – lebihkan sedikit
- 1 sudu makan lada hitam kisar – kisar kasar
CARA MEMASAK:
1. Bagi membuat kentang lenyek, selepas kentang empuk, toskan air dan masukkan semua bahan. Lecek hingga tidak berketul. Ketepikan.
2. Bagi membuat sos daging, panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
3. Kemudian masukkan daging kisar dan air. Kacau supaya daging lerai dan tidak berketul.
4. Masukkan lobak merah dan masak hingga empuk. Masukkan juga saderi, cendawan, bawang besar, tomato, ketumbar dan tomato puri. Kacau sebati dan rehatkan campuran sos sebentar.
5. Untuk menyediakan Shepherd Pie, masukkan sos daging ke dalam loyang dan ratakan.
6. Kemudian masukkan lapisan kentang lenyek diatasnya. Ratakan.
7. Sapu permukaan kentang lenyek dengan kuning telur hingga rata. ( guna 1 biji kuning telur sudah memadai).
8. Bakar pada suhu 170C selama 20-30 minit. Angkat, sejukkan dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Norashikin Hashim
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Hasilkan Nugget Ayam Kentang Homemade Paling Mudah.
Anak-anak memang suka makan nugget. Kalau beli, kadang kala kandungan garam serta lemaknya buat kita ragu-ragu. Jadi, puan-puan boleh cuba buat sendiri. Rupanya mudah sangat nak buat nugget ayam kentang homemade ni. Rasanya sangat sedap dan ‘moist’. Malah boleh tambah aneka sayur supaya snek ni jadi lebih sihat. Bahan-bahan yang diperlukan dalam resipi perkongsian saudari Sharinaz Redwa ni pun ringkas dan tak mahal. Memang berbaloi cuba.
NUGGET AYAM KENTANG HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 4 keping isi dada ayam – kisar
- 2 biji telur
- 2 sudu makan tepung ubi kayu
- 4 biji ubi kentang saiz sederhana – rebus & lenyek
- 1/2 batang lobak merah – disagat
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Garam secukup rasa
BAHAN SALUTAN:
- 3 biji telur
- Tepung beras secukupnya – boleh gantikan dengan tepung goreng ayam serbaguna atau serbuk roti
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan-bahan diatas dan gaul hingga sebati.
2. Masukkan adunan ke dalam loyang bersesuaian dan kukus selama 15-20 minit. Masa mungkin berbeza ikut ketebalan adunan.
3. Bila dah masak, potong adunan tadi mengikut saiz yang dikehendaki.
4. Sediakan bancuhan telur dan tepung untuk salutan. Tepung boleh juga digantikan dengan serbuk roti.
5. Ambil kepingan nugget dan celupkan ke dalam bancuhan telur.
6. Kemudian salutkan dengan tepung atau serbuk roti. Lakukan hingga habis.
7. Panaskan minyak dan goreng kepingan nugget hingga garing keemasan.
8. Jika banyak dan nak sejukbekukan, goreng nugget separuh masak, sejukkan dan simpan dalam bekas bersesuaian sebelum disimpan dalam peti sejuk.
Kredit resipi & foto: Sharinaz Redwa
Daging Burger Buat Sambal Daging. Sedap Tak Ingat!
Olah daging burger dengan memberi rasa yang lebih enak. Hanya tambah beberapa bahan seperti sos sambal, sos cili, dan kicap lemak manis untuk menjadi hidangan yang baru.
SAMBAL DAGING BURGER
BAHAN-BAHAN:
- 4 keping daging burger | potong empat
- 3 sudu makan sos cili
- 2 sudu makan sos tomato
- 1 sudu makan kicap lemak masin
- 5gm serbuk sos perang
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 50ml air
- 1 sudu makan mentega
- 1/2 biji bawang besar | cincang halus
CARA MEMASAK:
- Panaskan kuali, masukkan mentega dan daging tadi.
- Masukkan bahan yang telah dicincang, gaul hingga rata dan masukkan air.
- Masukkan cili sos, tomato sos, serbuk sos perang, dan kicap lemak masin. Gaul hingga pekat dan matikan api.
- Sedia dihidangkan.
Saiz hidangan: 3-4 orang
Waktu memasak: 30 minit
Jenis hidangan: Melayu
Keistimewaan: Rasa sedikit pedas, masin dan masam yang seimbang
Jenis masakan: Lauk pauk
Cara memasak: Goreng dan tumis
Anggaran kos: RM8.00
Batter Pisang Goreng Dengan Sambal Kicap Simple, Rangup Sampai Ke Petang
Pisang goreng yang buat sedap selain jenis pisangnya batter atau larutan tepung tu kena betul bancuhan dan ramuannya baru sedap dan rangup. Lagi pulak kalau ada sambal kicap, lagi syoklah makan goreng pisang ni.
.
Nak pisang goreng yang rangup sampai ke petang dan tak serap minyak, jom follow resipi yang dikongsikan oleh Mariana Zainal. Yang best Mariana juga turut kongsi resipi sambal kicap yang sangat mudah, simple namun rasanya memang tak boleh kompromi sedapnya.
Jom cuba…
BATTER PISANG GORENG
.
BAHAN-BAHAN :
- 1 1/2 cawan tepung gandum – beli online DI SINI
- 3/4 cawan tepung beras – beli online DI SINI
- 1 sudu besar gula
- Sedikit garam
- 1 sudu besar mentega
- 1/2 cawan minyak masak
- 1 3/4 cawan air
- Secubit atau dua cubit bijan (opsyen aje)
CARA MEMASAK :
1. Satukan semua bahan-bahan.
2. Kacau sebati guna whisk atau senduk, masukkan pisang salut rata dah boleh goreng macam biasa.
3. Guna api sederhana, minyak dah panasterus goreng. Bila sebelah bahagian dah garing baru terbalikkan sebelah bahagian lagi..
4. Angkat dan toskan.
SAMBAL KICAP SIMPLE
.
BAHAN-BAHAN :
- 15 biji cili padi
- 1/2 biji bawang besar
- Kicap manis 4-5 kali renjis – beli online DI SINI
- 3 sudu besar air masak
CARA MEMASAKNYA :
1. Kisar semua bahan. Jangan kisar hingga halus ya
2. Sedia dihidang dengan goreng pisang
.
Kredit Foto & Resipi : Mariana Zainal
INGIN MENCARI AIR FRYER PALING EFISYEN, JOM BELI ONLINE DI SINI
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :
