Suka makan Taufu Fa? Seronoknya kalau dapat buat sendiri manisan ni kan? Sekali buat, memang puas makan. Ni ada resipi mudah yang boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
CARA BUAT TAUFU FA HOMEMADE
BAHAN A:
- 440 gm kacang soya – basuh dan rendam 5 jam. ( nak guna 500 gm kacang soya pun boleh, lagi terasa soyanya )
- 3200 ml air
CARA MEMASAK:
1. Kedua bahan diatas dikisar dan ditapis. Sebaiknya tapis guna kain cotton.
2. Sukat 3 liter air soya dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan 3 helai daun pandan dan didihkan.
3. Sentiasa kacau air soya supaya tidak hangit dan melimpah.
4. Setelah air soya dirasakan cukup masak, tapis dalam satu bekas yang senang untuk dipegang. Contohnya; jug air.
BAHAN B ( CAMPURAN GDL):
- 1 1/2 sudu teh GDL
- 1 sudu besar + 1 sudu teh tepung jagung
- 3 sudu besar air soya yang belum dimasak
CARA MEMBUAT:
1.Sementara tunggu air soya mendidih, campurkan bahan B. Kacau rata hingga sebati.
2.Sudu yang digunakan untuk menyukat bahan adalah sudu untuk sukatan kek. Boleh diperolehi di bakeri.
CARA MEMBUAT TAUFU FA:
1. Sediakan satu bekas . Tangan kiri pegang campuran GDL, tangan kanan pegang air soya panas dalam jug.( seeloknya air soya ditapis terlebih dahulu supaya hasil Taufu Fa halus)
2. Tuang kedua-dua bahan secara serentak ke dalam bekas.
3. Biarkan. Jangan kacau atau goyang bekas yang dah siap campur tu.
4. Biarkan selama 2 jam atau hingga suam barulah Taufu Fa boleh diceduk.
5. Sebelum dinikmati, bila dah agak sejuk, buang bahagian atas Tau Fu Fa. Ini kerana bahagian atas berbuih dan agak kering.
6. Hidangkan bersama air gula atau air gula melaka.
BAHAN AIR GULA – kuantiti agak-agak
- Air
- Gula/gula melaka
- Daun pandan
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan didihkan. Pastikan air gula agak manis.
2.Tapis dan sejukkan.
INFO:
- Pastikan air soya cukup masak. Jika tidak, taufu fa akan jadi kurang sedap.
- Bahan utama untuk membuat Tau Fu Fa ni adalah GDL ( glucono-delta-lactone). Fungsinya untuk membekukan air soya.
- Boleh dibeli di sesetengah kedai bakery. Tanya pada pekerja mereka GDL atau serbuk nak buat Tau Fu Fa.
Kredit resipi & foto: Siti Zarina Jaidon
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Patutlah Suami Bagi 5 Bintang, Cucur Udang 3 Bahan Ni Memang Sedap
Cucur Udang 3 bahan ni memang best! Jika menu tak cukup bahan, kurang berselera dibuatnya. Tak berapa sedap.
Biasanya nak buat Cucur Udang ni, nak kena ada bawang, kucai, tauge, lobak merah yang perlu dicampur dalam adunan tepung. Banyak juga kan bahannya? Udang pun kena ada.
Menerusi perkongsian saudari Chinta Eyja, beliau kongsikan resipi Cucur Udang yang sangat mudah. Hanya guna 3 bahan sahaja. Kalau pergi berkelah atau ‘camping’ pun boleh masak menu ni sebab tak guna banyak bahan. Sampai suami beliau pujilah. 5 bintang katany. Wah… Tentu sedap. Jom cuba!
RESIPI CUCUR UDANG SEDAP & MUDAH, BUAT HANYA GUNA 3 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
Tepung Cucur Udang segera – beli online disini
Udang – bersihkan
1 tangkai daun bawang
CARA MEMASAK:
1.Satukan tepung cucur dan hirisan daun bawang dalam bekas bersesuaian. Adun dengan air ikut sukatan.
2. Panaskan senduk dalam minyak supaya bancuhan tepung tidak melekat.
3.Masukkan sedikit bancuhan tepung dan 1ekor udang.
4. Rendamkan dalam minyak yang telah panas.
4. Rendamkan dalam minyak yang telah panas. 5. Bila cucur kelihatan masak di bahagian bawah, cungkil cucur pakai pisau untuk memastikan adunan tidak melekat.
5. Bila cucur kelihatan masak di bahagian bawah, cungkil cucur pakai pisau untuk memastikan adunan tidak melekat.
6.Terbalikkan dan goreng lagi hingga masak sepenuhnya dan garing.
7. Angkat cucur dan toskan minyaknya. Ulang proses masak cucur yang lain sampai adunan habis.
8.Ambil cucur dan potong 4. Cucur Udang 3 bahan siap untuk dinikmati bersama sos atau kuah kacang.
8.Ambil cucur dan potong 4. Cucur Udang 3 bahan siap untuk dinikmati bersama sos atau kuah kacang.
Kredit resipi & foto: Chinta Eyja
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Buat Lemon Kering, Cara Elak Buah Lemon Busuk Jika Beli Banyak
Buah lemon ini selalu kita masuk dalam minuman dan makanan. Disebab selalu digunakan kita biasanya akan beli dalam kuantiti yang banyak, tambah pula jika harganya mudah ketika itu.
Tapi masalahnya bila lama disimpan dalam peti sejuk lemon tetap jadi buruk. Supaya tak membazir jika ada banyak lemon di rumah boleh buat lemon kering. Bila dah ada lemon kering ini, nak buat air lemon pun senang. Masukkan saja dalam cawan.
Cara-cara buat lemon kering
1.Basuh lemon dengan air garam.
2.Potong lemon nipis-nipis. Susun atas redai.
3.Jemur lemon bawah matahari seharian.
4.Bila habis matahari, simpan lemon dalam peti ais.
5.Esoknya jemur lagi (ulang proses sehingga betul-betul kering)
6. Atau boleh masukkan ke dalam oven suhu 50-70 darjah 5-6 jam (sehingga betul-betul kering).
Cara penggunaan lemon kering untuk minuman
1. Rendam 1 – 2 keping lemon kering ke dalam secawan air suam / panas selama 5 minit.
2. Boleh dicampur bersama gula / madu / halia / teh / chia seed.
3. Siap untuk dihidang.
4. Tambahkan ais jika mahu dihidang sejuk.
Kegunaan lain
- Boleh jadi bahan masakan berasaskan lemon
- Air mandian campuran lemon untuk kesegaran badan
- Boleh juga jadi pewangi rumah (potpourri)
- Sesuai juga dijadikan sebagai goodies.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Siti Norhafiza Abdul Razak
Tauhu Berlauk Sambal Kicap, Kukus Dulu Barulah Lebih Sedap
Sedap Tauhu Berlauk ni. Cicah pula dengan Sambal Kicap, lagilah padu. Petua untuk rasa lebih kaw, tauhu haruslah dikukus dahulu baru dicelup telur dan digoreng. Memang padulah rasanya. Terbuat banyak? Boleh juga sejukbekukan dan goreng bila-bila yang diperlukan.
Boleh juga dijadikan bekal anak ke sekolah, bekal ke pejabat ataupun dijadikan menu potluck. Jom cuba resipi Tauhu Berlauk perkongsian saudari Norishah Nordin ni. Pasti puas hati.
CARA MEMASAK TAUHU BERLAUK SEDAP
BAHAN-BAHAN :
- 4 keping tauhu
- 2 tiub tauhu telur
- Daging Kisar – (goreng tanpa minyak. Tak goreng dulu pun tidak mengapa)
- 2 biji telur
- Lobak merah – hiris halus
- Daun sup – hiris halus
- Daun bawang – hiris halus
- Cili merah – hiris halus
- Serbuk Lada sulah – beli online disini
- Serbuk Lada hitam – beli online disini
- Garam
- Serbuk perasa
CARA MEMASAK :
1.Kisar tauhu, tauhu jepun dan telur hingga halus.
2. Kemudian satukan kesemua bahan kisar dengan daun sup, daun bawang, lobak merah, cili merah yang telah dihiris halus. Gaulkan kesemuanya.
3. Masukkan daging kisar.
4. Masukkan serbuk perasa, garam, serbuk lada sulah lada hitam. Gaulkan hingga sebati.
5. Masukkan ke dalam acuan. Kukus selama 20-30 minit.
6. Keluarkan dari pengukus dan biarkan sementara. Boleh disejukbekukan atau goreng terus.
7. Jika mahu terus dinikmati, celupkan tauhu dengan telur untuk digoreng. Siap dan sedia dinikmati bersama Sambal Kicap.
RESIPI SAMBAL KICAP JOHOR
BAHAN-BAHAN:
- Cili padi
- Bawang putih
- Sedikit gula
- Kicap
CARA MEMASAK :
- Tumbuk cili padi, bawang putih, gula hingga lumat.
- Akhir sekali, masukkan kicap. Sebatikan.
Kredit resipi & foto: Norishah Nordin
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Egg Salad Bell Pepper @ Cucumber Boat. Menu Diet Sedap Giler
Resipi Kerabu Telur Masin Mudah & Sedap. 10 Minit Je Dah Siap.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.youtube.com/watch?v=I0yIvruI7wI
