Bagi anda yang gemar makan ayam goreng seakan yang dijual di restoran makanan segera popular tu, anda kini boleh hasilkan sendiri di rumah secara homemade. Bahan-bahan simple dan ternyata boleh jimat. Resipi ini adalah olahan oleh Suhaida Zainudi.
RESEPI AYAM GORENG ALA RESTORAN MAKANAN SEGERA
BAHAN PERAP:
1/2 ekor ayam yang dipotong – rebus, tos dan sejukkan
4- 5 ulas bawang putih – tumbuk 1/2 paket kecil serbuk cili 1 sudu besar serbuk kari ayam atau perencah maggi kari 1 sudu teh garam 1/2 sudu teh perencah cukup rasa Secubit soda bikarbonat Sedikit air BAHAN SALUT AYAM A:
- 1/2 sudu teh serbuk cili
- 1 biji telur (pukul dulu)
BAHAN SALUT AYAM B ( DISATUKAN):
- 2 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan tepung gandum
- Garam secukup rasa
- 1 sudu kecil baking powder
- Secubit soda bikarbonat
CARA – CARA PENYEDIAAN:
- Ambil ayam yang telah direbus dan gaul dengan bahan perap. Biarkan selama 1 jam.
- Pukul telur bersama serbuk cili kemudian salutkan ayam.
- Kemudian letakkan ayam dalam bekas berisi bahan salut B. Salut hingga sekata. Tekan ayam pada tepung berulang kali.
- Angkat ayam dan salut sekali lagi dalam mangkuk berisi bahan salut A diikuti golekkan ayam dalam bekas berisi bahan salut B.
- Panaskan minyak dengan banyak dan goreng ayam guna api sederhana selama 10-15 minit. PAstikan minyak penuh dan menutupi ayam.
- Angkat dan sedia untik dinikmati. Enak dimakan bersama kentang putar dan coleslaw.
Kredit resipi & foto: Suhaida Zainudi
CUBA JUGA:
