Cara-Cara Buat Ketupat Palas Lemak Versi Kelantan Untuk Hidangan Pagi Raya.

Bila tiba raya, hidangan lemang dan ketupat palas semestinya antara yang wajib ada. Tanpa hidangan ni, tak lengkap raya tau. Bagi anda yang teringin nak cuba buat Ketupat Palas untuk raya tahun ni, resipi perkongsian saudari D’Iris Marissa Maria ni boleh dicuba. Sangat sedap dimakan dengan rendang ataupun nisan cair ( manisan cair).

 

RESIPI KETUPAT LEMAK / TAWAR

BAHAN-BAHAN:

• 1kg beras pulut
• 1/2kg santan pekat
• 1 cawan air
• 1 sudu makan garam kasar
• 2 sudu makan gula
• Daun palas secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Beras pulut dibersihkan dan rendam selama 12 jam. Kemudian kukus hingga masak.

2. Campurkan santan bersama air. Kemudian masak santan tersebut bersama gula dan garam hingga mendidih.

3. Masukkan pulut yang baru siap dikukus ( panas-panas) ke dalam bekas bersesuaian dan masukkan santan. Gaul hingga sebati dan biarkan seketika.

4. Bila pulut telah sejuk, bolehlah dibalut dan dibungkus menggunakan daun palas. Lakukan hingga habis.

5. Setelah siap, ketupat boleh dikukus atau direbus seketika supaya rasanya lebih sedap dan tahan lama.

INFO RASA: Setelah siap dibungkus, ketupat palas juga boleh digoreng. Ikut citarasa masing-masing.

 

 

CARA BUNGKUS KETUPAT PALAS:

 

CARA ARUNG PULUT:

 

 

Kredit resipi & foto: D’Iris Marissa Maria