Suka makan karipap? Kalau biasa anda makan karipap kulit kosong tu, kali ni boleh cuba karipap daun sup. Mesti lagi wangi! Jom lihat cara-caranya.
KARIPAP DAUN SUP
BAHAN KULIT KARIPAP:
- 3 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh garam
- 1 senduk daun sup cincang
- 2 sudu makan marjerin
- 2 sudu makan minyak masak
- Air secukupnya
CARA-CARA:
- Panaskan marjerin dan minyak. Setelah marjerin cair, biarkan suam.
- Satukan tepung, garam, daun sup dan marjerin suam tadi. Ramas supaya berderai.
- Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit. Uli hingga jadi doh.
- Perap sekejap dalam bekas bertutup selama 10 minit. Kemudian bolehlah mulakan proses buat karipap.
BAHAN INTI KENTANG:
- 7 biji ubi kentang – direbus sebiji-sebiji. Jangan potong.
- 1 biji bawang besar
- 3 biji bawang putih
- Sedikit halia
- 2 tangkai daun kari
- 4 sekawan (pelaga,cengkih,bunga lawang,kayu manis)
- 2 sudu makan rempah kari
- 1 biji kiub pati daging (optional)
- Garam secukup rasa.
- 1/2 cawan air
- Daun sup secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Rebus ubi kentang hingga empuk. Toskan kemudian tumbuk/potong kasar. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumis 4 sekawan, bawang besar, bawang putih, daun kari dan halia.
3. Masukkan rempah kari dan air. Tunggu hingga pecah minyak sedikit anggaran 5 minit.
4. Perlahankan api, masukkan garam dan kiub pati daging.
5. Setelah rempah masak, padamkan api, buang rempah 4 sekawan.
6. Masukkan ubi kentang yang ditumbuk kasar tadi. Gaul rata bersama rempah.
7. Akhir sekali, tabur daun sup yang dicincang.
8. Ambil doh karipap tadi dan bentukkan bulat.
9. Ambil doh, canai jangan terlalu nipis.
10. Kemudian masukkan inti dengan secukupnya. Kelim dan bentukkan menjadi karipap.
11. Sedia untuk digoreng dan dinikmati.
Kredit resipi & foto: Tie Watiezz
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuih Akok Berkedut Lembut Boleh Cuba Untuk Sarapan
Akok, kuih muih tradisional yang popular Malaysia terutama di pantai timur iaitu di Kelantan dan Terengganu. Lembut kearana Akok adalah kuih yang berasaskan telur dan dibakar menyedapkan lagi rasa.
KUIH AKOK
BAHAN-BAHAN
- 6 biji telur
- 1 cawan santan
- 1 cawan gula merah (gula ni masak dulu bagi cair)
- 1 sudu tepung gandum
- 2 sudu tepung beras
CARA MEMASAK:
- Pukul telur sampai kembang
- Bila sudah kembang masukkan santan dan kacau sehingga sebati.
- Selepas itu masukkan gula merah dan kacau sebati.
- Bila sudah sebati, masukkan tepung gandum dan tepung beras. Kacau laju-laju supaya jangan bagi berketul-ketul. (kalau berketul boleh tapis untuk dapat bancuhan yang halus)
- Panaskan dapur dan letakkan sedikit minyak. Selepas itu tuangkan bancuhan ke dalam acuan. Biarkan sampai masak.
Info: Dengan adunan ini anda boleh dapat dalam 21 ketul jika mengikut acuan seperti di atas.
Kredit: Wan Amira Wan Hanapi
Cara Buat Kuih Lepat Liat Yang Mudah & Sedap
Pernah makan kuih lepat? Kuih tradisional dah tak ramai orang yang membuatnya.
Kalau beli, jarang jumpa kuih yang rasanya memuaskan hati. Jadi, apa kata anda cuba buat sendiri.
Resipi yang dikongsikan Ariff Budiman Zainal Abidin ini sangat mudah untuk membuatnya. Bahan-bahan pun mudah didapati.
LEPAT LIAT
BAHAN-BAHAN:
500gm tepung pulut – beli online di sini
200gm gula merah – beli online di sini
100gm gula pasir – beli online di sini
2 sudu cawan air
2 helai daun pandan
1 biji kelapa putih
Sedikit garam
Minyak lumur daun pisang
CARA MEMBUAT:
1. Masak air, gula merah, gula pasir dengan daun pandan hingga gula hancur. Kemudian, tapis.
2. Masuk air gula panas-panas ke dalam tepung sedikit demi sedikit. Kacau hingga sebati (saya guna senduk).
3. Sementara itu, gaulkan kelapa putih dengan sedikit garam.
4. Lumur sedikit minyak di tengah daun pisang. Letak 1 sudu besar adunan tepung dan tenyeh-tenyeh hingga leper.
5. Letak kelapa putih di atas adunan.
6. Lipat kemas-kemas daun pisang. Masak air hingga mendidih. Kukus selama 20 minit. Siap.
Kredit resipi: Ariff Budiman Zainal Abidin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Seperti Makan Yogurt Strawberry, Buat Sendiri Cocktail Lemak Berkrim
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Mudahnya Buat Kuih Bakar Pandan Ni, Adun Guna Blender Je .
Kuih Bakar Pandan, antara menu kuih tradisi yang sentiasa disukai ramai kerana kenenakannya yang lemak manis dan lembut dikunyah. Sebenarnya korang, kuih ini sangat ringkas cara membuatnya dan ukuran bahan pun guna cawan je. Bahan pun senang. Apa lagi bolehlah cuba buat menggunakan cara senang ini.
.
KUIH BAKAR PANDAN
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan tepung gandum gandum
- 2 cawan gula
- 5 cawan santan
- 2 biji telur
- Sedikit pes pandan, garam dan pewarna hijau,
- 3/4 cawawan minyak masak.
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan tadi kecuali tepung dalam blender.
- Kisar hingga sebati, kemudian masukkan tepung.
- Kisar lagi hingga bancuhan tidak ada yang bergentel
- Panaskan ketuhar dengan suhu 180C.
- Tuangkan bancuhan ke dalam loyang yang telah dioles dengan mentega.
- Bakar hingga masak atau lebih kurang 45 minit
- Jika suka boleh taburkan di atasnya dengan bijan yang telah digoreng sangai.
Kredit Resepi : Norizah othman
