Nekbat adalah salah satu dari kuih tradisional orang Pantai Timur yang sangat popular bila tibanya bulan Ramadan. Bentuk dan rupanya seakan bahulu namun rasanya tawar dan teksturnya lebih keras. Untuk menikmatinya, ia perlu dimasak terlebih dahulu bersama air gula. Sangat sedap malah lebih enak jika dinikmati sejuk. Nak cuba? Saudari Suraya Rahman ada kongsikan resipinya. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI SIRA NEKBAT HOMEMADE

Cara-Cara Buat Nekbat Secara Homemade. Mudah & Memang Menjadi

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:
1. Sangai tepung terlebih dahulu kemudian sejukkan.
2. Pukul telur menggunakan mesin pengadun hingga kembang dan gebu.
3. Kemudian masukkan sedikit pewarna kuning telur. Matikan pengadun.
4. Masuk tepung beras sedikit demi sedikit sambil kaup balik adunan hingga sebati.
5. Panaskan acuan kuih cara di dalam ketuhar. Kemudian keluarkan dan oles sedikit minyak.
6. Sudukan adunan ke dalam acuan kuih cara dan bakar pada suhu 150C menggunakan api atas bawah.

Cara-Cara Buat Nekbat Secara Homemade. Mudah & Memang Menjadi
7. Bila Nekbat sudah kekuningan, ia menandakan kuih ini telah masak.

Ads

Cara-Cara Buat Nekbat Secara Homemade. Mudah & Memang Menjadi
8. Keluarkan dan ulang langkah hingga adunan habis.

Untuk menikmatinya, ia perlu disira terlebih dahulu. Begini cara-caranya.

 

RESIPI SIRA NEKBAT

BAHAN-BAHAN:

  • 1 cawan gula – boleh ubah ikut manis yang disukai
  • 3 cawan air
  • Daun pandan
  • Sedikit pewarna kuning 
  • 2-3 kuntum bunga cengkih

CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan air gula dan masak hingga sedikit pekat.
2. Kemudian masukkan nekbat. Biar nekbat menyerap air gula.
3. Angkat nekbat tadi dan masak lebihan air gula dalam periuk hingga pekat.
4. Setelah pekat, siram air gula ke atas nekbat.

Cara-Cara Buat Nekbat Secara Homemade. Mudah & Memang Menjadi
5. Sejukkan dalam peti sejuk terlebih dahulu sebelum dinikmati.
6. Nekbat enak dimakan ketika dingin.

Cara-Cara Buat Nekbat Secara Homemade. Mudah & Memang Menjadi

Kredit resipi & foto: Suraya Rahman

 

Ads

Join Telegram channel RASA https://t.me/majalahrasa & grup GENG RASA SHARE RESEPI https://t.me/rasashareresipi untuk dapatkan serta berkongsi pelbagai menu menarik setiap hari

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ikan Kembung Percik Masak Cara Kampung Yang Terlajak Sedap

Cara Buat Sambal Kelantan Sedap Untuk Stok Sebulan Berpuasa

Ads

Resipi Dragon Mix Fruit. Air Buah Tanpa Pewarna Sedap Untuk Berbuka

Resipi Biskut Almond London Sedap Tanpa Mixer & Guna Sukatan Cawan

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI