Cara-Cara Buat Petai Jeruk Homemade Yang Sedap & Tak Lembik

Sedapnya Petai Jeruk. Tidak dinafikan ulam kampung ni memang menjadi kegemaran ramai dan menambah selera makan. Kalau beli, harganya boleh tahan mahal. Jadi sempena musim petai ni apa kata anda cuba hasilkan sendiri Jeruk Petai untuk stok di rumah. Mudah je kalau ikut resipi perkongsian saudari ZiLa KJ ni. Pasti puas hati.

RESIPI PETAI JERUK HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• Petai
• Air masak
• Garam kasar secukupnya
• 5-6 biji cili padi merah

CARA MEMASAK:
1. Basuh petai hingga bersih.

2. Didihkan air dalam periuk. Kemudian rebus petai tadi.

3. Bila warna kulit petai bertukar warna seperti dalam gambar, angkat dan toskan airnya.

4. Setelah petai sedikit suam, keluarkan isi dari kulit. Isi petai dimasukkan dalam bekas berisi air biasa.

5. Bila siap dikupas, basuh petai tadi bagi membuang lendir dan sisa kulit yang masih melekat. Tos guna penapis.
6. Biarkan petai dalam penapis semalaman. Ia bertujuan memastikan air rebusan betul-betul kering. Nanti bila dijeruk, petai masih rasa rangup.
7. Masukkan petai ke dalam balang bersih. Kemudian isi air masak hingga melebihi paras petai.

8. Letak garam kasar secukupnya di bahagian permukaan atas. Tak perlu gaul atau goncang kerana garam akan larut perlahan-lahan. Masukkan juga cili padi untuk rasa pedas (jika suka). Tutup bekas dan biarkan selama 3 hari.
9. Cukup tempoh 3 hari, ambil sebiji petai dan rasa. Jika tidak masin, tambah sedikit lagi garam.
10. Selepas seminggu, petai jeruk sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: ZiLa KJ

 

Tercari-cari Air Fryer yang berkualiti dengan harga yang berpatutan? Boleh dapatkan DISINI.

 

Nak lebih banyak resipi jeruk best? Boleh cuba resipi di bawah ni: