Tauhu sumber protein yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Kandungan protein yang tinggi pada produk yang dihasilkan dari pati kacang soya ini kaya dengan pelbagai khasiat. Sumber nutrisi dalam tauhu diakui ramai, kaya dengan sumber zat besi, protein, kalsium dan mineral yang sangat diperlukan tubuh dan membantu mencegah pelbagai penyakit. Antaranya sakit jantung, diabetes, mengelakkan osteoporosis, menurunkan berat badan dan banyak lagi. Ada baiknya, mulai hari ini  kita jadikan tauhu sebagai salah satu  bahan dalam masakan harian. Ia bukan hanya mudah tetapi harganya juga murah.  Berikut dua resipi tauhu yang dikongsikan dan boleh anda cuba di rumah

TOFU  AYAM CINCANG SOS TIRAM

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket  tauhu lembut | kukus
• Sedikit isi dada ayam | cincang
• 4 ulas bawang putih | cincang
• Sedikit hirisan daun bawang
• Sedikit daun ketumbar | hiris
• 100gm sos tiram
• 5gm minyak bijan
• Sedikit kicap cair
• Sedikit minyak masak
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dan goreng ayam yang dicincang sehingga garing. Ketepikan.
2. Gunakan minyak yang sama, goreng bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan sos tiram, kicap dan minyak bijan. Biarkan mendidih.
4. Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
5. Setelah masak, siram di atas tauhu lembut tadi dan taburkan isi ayam cincang yang telah digoreng tadi.
6. Kemudian hiaskan dengan daun bawang dan ketumbar.

TAUHU GORENG NYONYA

BAHAN-BAHAN:

• 2 keping tauhu biasa | hancurkan
• 2 biji telur | pecahkan dan kacau rata
• 1/2 biji bawang Holland | hiris
• 1 biji cili merah | hiris
• Sedikit timun
• 1 sudu makan kacang tanah kisar
• 2 sudu makan Sos Thai
• 1 sudu makan kicap pekat
• Minyak masak untuk menggoreng

 CARA MEMASAK:

1. Tauhu dicampurkan dengan telur yang telah dikacau.
2. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukkan tauhu tadi ke dalam kuali.
3. Kemudian kacau hingga sebati.
4. Setelah tauhu bertukar warna kekuningan angkat dan ketepikan.
5. Hiaskan dengan timun, hirisan bawang dan cili.
6. Taburkan kacang tanah kisar di atasnya, kemudian tuangkan sos Thai dan kicap pekat di atasnya.
7. Tauhu goreng siap dihidangkan.

Asyik dengan menu lauk pauk, ini RASA kongsikan dua menu sayur kampung yang dari dulu sampai sekarang diminati. Ia tidak pedas dan sesuai juga untuk anak-anak. Kepada sesiapa yang ingin mencuba ini resipinya, sangat mudah disediakan tak sampai 20 minit ye…

KUBIS BULAT MASAK LEMAK PUTIH
BAHAN-BAHAN:

• 350gm kubis |dihiris nipis
• 1 ulas bawang merah | dihiris
• 1 ulas bawang putih | dihiris
• 1 biji cili merah | dihiris
• 1 biji cili hijau | dihiris
• 10gm suhun | direndam
• 10gm fucuk |direndam
• 1 helai daun kunyit | dihiris
• 2 cawan santan pekat
• 1/2 cawan air
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Campurkan air bersama santan dan panaskan menggunakan api sederhana.
2. Kemudian masukkan hirisan bawang merah, bawang putih, cili dan daun kunyit. Biarkan mendidih.
3. Seterusnya masukkan kubis yang telah dihiris nipis. Masak sehingga lembut.
4. Akhir sekali, masukkan suhun, fucuk dan sedikit garam. Kacau sekata dan biarkan mendidih seketika.
5. Sedia untuk dinikmati.

PUCUK MANIS KELEDEK MASAK LEMAK PUTIH
BAHAN-BAHAN:

• 450gm pucuk manis
• 2 biji keledek |potong kiub
• 1 biji bawang merah | dihiris
• 1 ulas bawang putih | dihiris
• 1 biji cili merah | dibelah dua
• 1 biji cili hijau | dibelah dua
• 1 helai daun kunyit | dihiris
• 2 cawan santan pekat
• 1/2 cawan air
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:
1. Campur air bersama santan dan panaskan di dalam periuk.
2. Kemudian masukkan hirisan bawang merah, bawang putih, cili merah, cili hijau dan daun kunyit.
3. Apabila mendidih, masukkan keledek dan biarkan sehingga lembut.
4. Kemudian masukkan pucuk manis dan perasakan dengan garam secukupnya. Bairkan sayur masak sepenuhnya.
5. Sedia untuk dinikmati.

Selalunya menu ringkas seperti kangkung goreng belacan inilah yang mengundang selera. Adakala, tak perlu lauk tambahan lain pun. Gandingkan dengan ikan goreng pun dah sedap.

Nak tahu cara memasak sayur Kangkung Goreng Belacan yang sedap? Jom ikuti resipi perkongsian daripada Roha Adrinna ini. Sedap!

KANGKUNG GORENG BELACAN

BAHAN-BAHAN:

3 ikat kangkung

Belacan – Boleh beli online di sini

Cili besar

Cili padi – Boleh beli online di sini

Bawang putih

Bawang merah

Ikan bilis – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Cuci bersih kangkung. 

Batangnya dipotong dan dibelah dua.

Kisarkan belacan, cili besar dan cili padi, bawang putih dan bawang merah, serta ikan bilis.

Kemudian, tumiskan sehingga garing.

Masukkan batang kangkung yang telah dipotong dan dibelah dua.

Masukkan pula daun kangkung.

Gaulkan dan masak seketika. Dah siap.

Kredit: Roha Adrinna

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Air Vanilla Blue with Ice Cream, Resipi Mudah Tapi Nikmat Tak Terperi

Mi Udang Periuk Penang Resipi Bonda, Sedapnya Tak Cukup Semangkuk

Enaknya Roti Jala Pandan Dan Kuah Durian, Sesuai Buat Minum Petang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official