Nasi dagang sememangnya ada ramai peminat. Hidangan yang berasal dari negeri Pantai Timur ini agak unik kerana ia tidak dimasak seperti nasi biasa. Ia perlu dikukus berkali-kali dan diadun dengan ramuan tertentu. Sangat enak dinikmati bersama Gulai Ikan Tongkol, Gulai Telur Rebus dan acar jelatah.
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg beras nasi dagang | direndam
- 500ml santan pekat
- 500ml santan cair
- 5 biji bawang merah | dihiris halus
- 2.5sm halia | dihiris halus
- 1 sudu teh halba
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Toskan kedua beras yang direndam dan kukus selama 30 minit.
- Apabila separa masak, tuangkan santan cair dan gaulkan rata.
- Kemudian kukus semula nasi dan biarkan hingga masak.
- Apabila nasi sudah masak, masukkan santan pekat, halba, bawang merah, halia serta garam secukup rasa.
- Gaulkan nasi rata dan tutup apinya. Sedia dinikmati bersama gulai ikan tongkol dan acar timun.