Beras basmathi, beras panjang dan sedikit mahal yang diberasal dari India dan Pakistan memang sangat sesuai untuk korang yang nak diet kerana ia kurang kandungan glikemik dan karbohidrat. Selain itu, beras basmathi juga mampu memberikan korang rasa kenyang lebih lama.  Selain manfaat ini, berikut RASA kongsikan lima lagi manfaat kepada korang semua.

Melancarkan Sistem Pencernaan

Jika korang makan beras basmathi secara rutin ia membantu sistem pencernaan, Hal ini berlaku kerana beras basmathi mempunyai serat larut yang membantu pembersihan usus pelancaran bahan pencernaan. Secara tidak langsung ia membantu mengatasi masalah sembelit.

Menjaga Kesihatan Jantung

Selain mencegah kanser, mengambil beras basmathi secara rutin baik juga untuk kesihatan jantung. Sebabnya, kadar kandungan lemak lemak tepunya lebih rendah berbanding berasa lainnya, kandungan serat yang tinggi juga baik untuk kelancaran sistem kariovaskular.

Mencegah Alzheimer Dan Demensia

Beras basmathi juga bagus untuk kesihatan otak, secara tidak langsung ia mencegah penyakit yang berkaitan dengan kesihatan otak Alzheimer dan demensia. Kandungan ‘tiamin’ terkandungan dalam beras ini membantu  meningkatkan daya ingatan dan konsentrasi dan juga membantu  fungsi positif dalam system saraf.

Mencegah Pembentukan Sel Kanser

Tahukah korang bahawa kandungan serat dalam beras basmathi lebih dari 20% berbanding beras biasa. Dengan tingginya kandungan serat ia membantu mencegah sel kanser . Jika anda mengambil beras basmathi maka korang kuranag berisiko mendapat kanser, terutamanya kanser payu dara dan usus.

Menurunkan Tekanan Darah Tinggi.

Selain menjaga kesihatan jantung, rutin mengambil berasmathi juga  boleh menurunkan  tekanan darah tinggi, terutamanya jika anda mengambil beras basmathi jenis perang kerana kandungan potassium dan magnesium terkandung dalam beras jenis ini. Jadi korang boleh amalkan beras basmathi dalam rutin diet korang.

Cili dan bawang kisar tahan lama. Memang mudah bila bahan-bahan untuk memasak dah siap sedia. Tinggal masak dan hidang sahaja. Mudah bagi ibu yang bekerja, tak penat dan menyenangkan.

Perkongsian Ani Zam ini boleh diguna pakai oleh semua, tahan lama dan memudahkan ibu-ibu nak memasak.

Cili dan Bawang Kisar Tahan Lama

Cara-Cara Membuat Cili Kisar

Bahan-bahan:

100gm cili kering

3 biji bawang besar

1 labu bawang putih

Air tapis

Garam

Cara penyediaan:

1.Gunting cili kering lebih kurang 1 inci

2.Masukkan ke dlm tapis yang berlubang agak besar utk membuang biji cili

3.Kemudian masukkan ke dalam periuk dan rebus cili hingga mendidih

4.Letakkan satu sudu besar garam dalam rebusan dan kacau sebentar

5.Bila telah mendidih , tutup api

6.Basuh cili tersebut di bawah aliran air paip menggunakan tapis tadi untuk mengeluarkan saki baki biji cili

7.Masukkan cili yg sudah di basuh tadi ke dalam blender

8.100 gm cili kering blender bersama dengan 3 biji bawang besar dan satu labu bawang putih ( 8 @ 9 ulas)

9.Blender menggunakan air tapis

10.Bila dah siap blender , masukkan ke dalam bekas dan simpan di dalam peti ais..

Nota: Boleh tahan hingga sebulan cili kisar tersebut

Cara-Cara Membuat Bawang Merah Kisar

Bahan-bahan:

6 biji bawang besar

10 biji bawang kecil

Minyak masak

Garam

Cara penyediaan:

1.Kupas bawang , cuci , keringkan dan hiris kecil

2.Blender bawang bersama minyak masak

3.Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang

4. Jika bilangan bawang penuh satu blender , gunakan minyak anggaran setengah blender

Dah siap blender , masukkan ke dalam bekas

5.Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dlm peti ais

Nota: Boleh tahan seminggu @ 2 minggu bawang kisar tersebut

Cara-cara membuat bawang putih kisar

Bahan-bahan:

5 labu bawang putih

Minyak masak

Garam

Cara penyediaan:

1.Kupas bawang , cuci ,keringkan dan hiris kecil

2.Blender bawang bersama minyak masak

3.Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang

Jika bilangan bawang penuh satu blender , gunakan minyak anggaran setengah blender

4.Dah siap blender , masukkan ke dalam bekas

5.Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dlm peti ais

Nota: Boleh tahan seminggu atau 2 minggu bawang kisar tersebut

Kredit: Ani Zam

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Ikan Tongkol Rendang Asam, Menu Makan Malam Yang Best

Resipi Puding Biskut Marie Mudah, Makan Sejuk-Sejuk Memang Sedap

Resipi Kerabu Pucuk Daun Kari. Sedap Rupanya Buat Macam Ni

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Harga cream cheese, boleh tahan harganya.  Sekali sekala beli tak menjadi masalah tapi kalau selalu beli parah juga sebab sekarang ni dah menjadi trend apapun makanan atau sos yang ada cheese mesti ramai yang suka. Mak-mak jangan risau kalau anak-anak memang ‘hantu’ sos keju.  Apa kata buat sendiri cream cheese secara homemade, lebih jimat, murah dan terjamin kebersihannya.

 LANGKAH 1: Sediakan 3 Bahan Utama

Sebenarnya banyak je cara nak buat cream cheese ni, tapi ini yang paling murah dan sedap. Ia hanya memerlukan tiga bahan utama, iaitu  susu segar, jus limau nipis/lemon. Semua bahan ni mudah dibeli. Perlu diingat pastikan anda menggunakan susu penuh krim kerana ia mempengaruhi tekstur cream cheese yang dihasilkan. Untuk jus limau nipis/lemon, jika tidak ada, anda boleh gunakan cuka.

LANGKAH 2: Panaskan Susu Hingga Panas & Masukkan Jus Limau Nipis/lemon

Untuk hasil 225gram cream cheese, panaskan 1 liter susu dengan api sederhana, biarkan susu panas tetapi tidak sampai susu mendidih ye. Cukup sekadar susu berwap atau ada tanda gelembung kecil di tepi periuk, segera kecilkan api.  Campurkan tiga sudu makan jus limau nipis/lemon. Jus limau ini akan menjadikan susu menjadi berketul-ketul keju. Masukkan jus secara sedikit demi sedikit, kemudian kacau perlahan. Jika nampak gumpalan, masukkan lagi jus. Lakukan sehingga susu menjadi ketulan keju dan air terpisah di dalam periuk.

LANGKAH : Tapis Ketulan Keju Dengan Kain Nipis

Tapi gumpalan keju dengan air tadi menggunakan kain putih nipis.  Biarkan selama 15 minit sehingga gumpalan keju benar-benar kering.

LANGKAH 4: Kisar Gumpalan Keju

Gumpalan keju yang  telah kering dimasukkan ke dalam blender atau foof processor, kemudian tambahkan sedikit  garam. Kacau rata hingga menjadi krim lembut. Untuk cream cheese yang lebih creamy boleh tambahkan  whipping Cream, dan kacau lagi. Setelah siap cream cheese sedia dipelbagaikan kegunaan ikut cita rasa anda. Sama ada dijadikan campuran cream untuk kek dan roti ia juga boleh dijadikan sos pencicah dengan mencampurkan  serbuk cili, serbuk lada hitam hirisan daun bawang atau parsly. Terpulang kepada kreativiti.

Jika Cream Cheese belum sedia digunakan anda simpan di dalam freezer. Ia boleh tahan selama 7-10 hari.