Dah buat kek atau biskut bab paling remeh nak buat adalah cuci whisk mixer. Kena bersihkan satu persatu jaringnya dan kena basuh dengan cermat.

Jika bengkok boleh jejaskan tekstur adunan. Lagi satu bila dah bengkok atau rosak dan nak tukar kos whisk ini juga bukan murah, lebih RM100 juga.

Cara pantas cuci whisk mixer

Tapi ada satu tip yang dikongsi oleh Syh Bakers melalui akaun TikTok yang boleh diguna pakai oleh mereka yang suka ‘membaking’.

Bakers mungkin dah tahu tip ini, tapi yang belum tahu boleh praktikkan setiap kali selepas baking untuk mudahkan kerja mencuci whisk mixer. Caranya mudah sangat;

1. Selepas selepas menggunakan alat ini, masukkan air dan juga sabun ke dalam mangkuk mixer.

2. Kemudian lock dan putarkan menggunakan kelajuan medium seketika.

3. Bila nampak whisk dah bersih bolehlah tutup dan keluarkan. Memang bersih hasilnya. Tak perlu cuci satu persatu bilah.

INFO: Tip yang sama juga boleh digunakan untuk cuci blender.

Semoga bermanfaat.

Sumber: Syh Bakers

Ikan masak apapun sedap, tapi sayang anak-anak sekarang tidak suka ikan kerana tidak mahu bersusah payah membuang tulang. Mak-mak ambik jalan mudah bagi lauk yang tak bertulang seperti  isi ayam.  Jangan kecewa, masalah tulang ikan boleh diatasi dengan cara  mudah ini.  Anda hanya perlu fillet  isi ikan sebelum dimasak dengan menu kegemaran anak-anak.

Pilih Saiz Ikan Yang Betul

Pastikan ikan yang ingin difillet adalah sesuai.  Ikan mestikan bersaiz besar kerana ia mempunyai isi lebih tebal dan mudah dipisahkan dengan tulangnya. Ikan yang kecil kerana isi yang nipis, menjadikan rposes fillet sukar dan isi boleh hancur.

Ikan Mesti Segar

Ikan segar mempunyai tektur isi yang kenyal dan mudah difillet berbanding ikan lama yang teksturnya lembik dan mudah hancur.  Jika tidak sedia dimasak, fillet ikan boleh anda simpan dalam freezer lebih lama berbanding dengan  ikan yang tidak difillet.

Pisau Mesti Tajam Tajam

Jika membuat fillet ikan anda perlu menggunakan pisau tajam. Proses hirisan isi ikan untuk asingkan dari tulang mesti dilakukan dengan satu hirisan (satu gerakan tangan). Jika pisau tumpul dan membuat dua tiga kali hirisan akan menyebabkan isi ikan hancur dan banyak isi ikan masih melekat pada tulang ikan.

 Bahagian  Ikan  Boleh difillet

Lakukan hirisan fillet dari atas bahagian atas hingga ke bahagian bawah perut ikan.  Isi bahagian ekor tidak perlu difillet kerana isi nipis dan kurang sedap.

FISH AND CHIPS

Bahan-bahan A:

• 4 keping fillet ikan
• 100gm tepung gandum
• 4 biji telur
• 150gm serbuk roti
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

Bahan-bahan B:

• 100gm mayones
• 5 biji buah zaitun hitam
• 3 biji Gherkin
•  3 ulas bawang putih |kisar
• 1 biji lemon

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan fillet dengan tepung gandum, kemudian celupkan dalam bancuhan telur sebelum sekali lagi gaulkan dalam serbuk roti.
2. Panaskan minyak, goreng kepingan fillet ikan sehingga kuning keemasan. Ketepikan.
3. Untuk Sos, potong halus buah zaitun hitam, gherkin dan bawang putih.
4. Kemudian masukkan ke dalam mayones dan gaulkan.
5. Perasakan dengan jus lemon.
6. Hidangkan bersama fillet ikan, coleslaw dan salad campur.

Makan laksa memang sedap tapi ramai juga yang tak rajin menyediakannya terutama bab nak rebus laksa yang mengambil masa lama.

Sebenarnya ada ada cara yang cepat untuk melembutkan laksa ini tanpa perlu rebus lama. Orang utara mungkin dah lama gunakan cara ini tapi ramai juga yang belum tahu.

Dikongsi oleh Suzana Saad petuanya cuma perlu rendam dulu laksa.

Tip dari peniaga laksa, rendam dulu

Dulu kalau nak buat laksa, bab malas bila nak rebus laksa sebab kena rebus lama. Tapi lepas dapat cara baru dari tauke laksa, anytime terasa nak makan laksa, terus pergi cari ikan.

Ini caranya

1. Rendam laksa kering semalaman atau 2 jam pun ok dah.

2. Dengan air rendam itu rebus hingga mendidih dalam 10 minit. Bila mendidih tutup api & tutup periuk.

3. Biarkan dalam air panas selama 1 jam. Kemudian boleh tapis laksa tapi jangan basuh. Biarkan saja dalam penapis. Bila nak makan, ambil saja.

Selamat mencuba.

Beli laksa kering secara online di SINI

Sumber: Suzana Saad