Kadang-kadang bila beli ayam, bahagian dada jarang dimasak kerana terlalu berisi. Daripada membazir, lebih baik anda hasilkan menu yang sedap dan mudah menggunakan bahan ni. Sosej ayam homemade! Ya…kalau dah diolah menjadi sosej, pasti ramai yang suka. Anak-anak pun boleh makan tanpa risau kerana ia tidak mengandungi sebarang perasa tambahan dan ada sayur bagi meningkatkan khasiatnya. Nampak menarik kan? Jom cuba resipi perkongsian saudari Naa Rohzurina ni. Memang terbaik!

RESIPI SOSEJ AYAM + SAYUR

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji ubi kentang – dipotong
• 4-5 keping dada ayam – hiris kecil
• 2 biji telur
• Sayuran kegemaran secukupnya (empunya resipi letak daun sup dan lobak merah)
• 1 biji bawang besar – dihiris
• 4-5 ulas bawang putih – dihiris
• Sedikit serbuk lada hitam – beli online DISINI
• Sedikit lada sulah – beli online DISINI
• Garam secukup rasa – beli online DISINI
• 4 sudu makan tepung ubi (bancuh dengan 1/2 gelas air) – beli online DISINI

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dalam mesin pengisar dan kisar hingga halus.

2. Masukkan bahan-bahan tersebut ke dalam plastik aiskrim ( boleh juga guna plastic tahan panas atau apa-apa jenis plastik yang boleh direbus). Ikat hujung kiri dan kanannya. Rebus dalam 10-15 minit.

3. Bila masak, keluarkan dari plastik dan boleh digoreng.

4. Sedia untuk dinikmati. Lebihan sosej boleh disimpan dalam bekas bersesuaian dan disejukbekukan.

Kredit resipi & foto: Naa Rohzurina

Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh cari DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Rindu Nak Makan Loaded Potato Bowl? Cuba Buat Resipi Ini Di Rumah

Sedap & Tak Muak. Ini Tip Masak Ayam Buttermilk Mudah Tanpa Guna Banyak Bahan

Resipi Ayam Kicap Pedas. Masak Cara Ni Barulah Lebih Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Menu Ayam Goreng Kunyit ni memang sangat ringkas dan mudah. Satu hidangan cukup lengkap dengan sayur. Jadi tak perlulah masak lauk banyak kali. Anak-anak pun suka lauk sebegini. Untuk lebih enak, sediakan kicap, sambal belacan dan telur dadar. Memang ‘perfect’. Nak tahu cara-cara masak Ayam Goreng Kunyit yang sedap? Saudari Nina Mahdar kongsikan resipinya. Selamat mencuba!

RESIPI AYAM GORENG KUNYIT ALA KEDAI

BAHAN-BAHAN:

• 2 ketul dada ayam – potong kecil
• 1 sudu makan tepung bestari – boleh tambah 1 sudu lagi jika nak garing (beli online DISINI)
• 1 sudu makan serbuk kunyit (beli online DISINI)
• 1 sudu makan serbuk kari (beli online DISINI)
• 1 sudu teh garam (beli online DISINI)
• 1 biji bawang merah – hiris tebal (beli online DISINI)
• 1 inci halia – hiris halus (beli online DISINI)
• Lada merah – hiris halus (beli online DISINI)
• Lobak merah – potong kecil (beli online DISINI)
• Bunga kubis secukupnya (beli online DISINI)
• Kacang panjang secukupnya (beli online DISINI)

CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung, garam, serbuk kunyit dan serbuk kari bersama isi ayam yang telah di potong kecil tadi. Gaul rata.

2. Panaskan minyak. Goreng ayam. Jika ayam masih melekat. Biarkan seketika.

3. Bila ayam kelihatan garing, terbalikkan. Jika ada isi ayam yang melekat, leraikan supaya semuanya masak sekata.

4. Bila ayam telah garing, masukkan sayur yang keras dulu seperti lobak merah dan bunga kubis.

5. Kemudian masukkan sayur-sayur lain. Goreng sehingga semuanya masak.

6. Angkat ayam dan toskan minyaknya terlebih dahulu.

7. Sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Nina Mahdar

Tengah cari KUALI baru ke tu? Dapatkan secara online DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Aneka Resipi Telur Dadar Yang Diolah. Lebih Sedap & Mudah Masak.

Guna Daun Wangi, Gelama Masam. Petua Buat Nasi Ulam Paling Sedap.

Cara Masak Siakap Rebus Thai Paling Padu. Kuah Pedas Ni Lah Rahsianya.

Petua Buat Pisang Goreng Rangup & Sedap Tanpa Guna Kapur.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Macam mana nak masak? Lebih kurang je dengan masak ayam masak merah biasa, cuba ada sedikit tambahan bahan dan rasa juga sedikit berbeza, ia lebih peras dan kaya dengan rasa rempah ratusnya namun rasanya tetap sedap dan sesuai sangat dengan Nasi Minyak atau Nasi Tomato . Untuk lebih mudah, anda ikut je resipi yang dikongsikan ini:-

AYAM MASAK MERAH ALA MAMAK
BAHAN-BAHAN:
1.5kg | potong sederhana dan bersihkan
150gm sos tomato
100gm puri tomato
125gm susu cair
100ml santan pekat
3 biji bawang besar | hiris
1 helai daun pandan | simpul
2 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
1 batang serai|dititik
1 sudu teh serbuk jintan putih
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk kas-kas
1 sudu teh garam masala
100ml susu cair
3 sudu makan madu
Gula dan garam secukup rasa
Minyak masak | untuk menggoreng dan menumis
BAHAN REMPAH PENUMIS:
2 batang kayu manis
3 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
5 kuntum bunga cengkih
BAHAN KISAR:
1 biji bawang labu besar
3cm halia
5 ulas bawang putih
15 tangkai cili kering | direbus, dibersihkan dan dikisar
1 biji tomato

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan dengan garam dan serbuk kunyit.
2. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga 3/ 4 masak sahaja.
3. Keluarkan minyak dan tinggal sedikit untuk menumis.
4. Masukkan bahan rempah penumis kayu manis bersama daun kari, pandan dan serai.
5. Setelah naik bau masukkan hirisan bawang besar, tumis hingga bawang layu.
6. Masukan bahan kisar, serbuk jintan manis dan putih, serbuk kas-kas dan garam masala.
7. Tumis seketika hingga pecah minyak.
8. Kemudian masukkan sos dan puri tomato serta susu cair.
9. Kecilkan api biarkan kuah mereneh, baru masukkan ayam goreng tadi.
10. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
11. Ayam masak merah sedia dihidangkan.