Sempena cuti sekolah ni , dikongsi cara buat mi ayam , menu asli cina yang ringkas tapi cukup menyelerakan dan pasti disukai anak-anak. Rasanya tidak pedas dan sesuai juga buat yang sedang diet. Untuk rasa yang pedas, boleh tambah hirisan cili padi.
BAHAN-BAHAN:
- 500gm isi ayam
- 2 biji bawang besar Holland ] dihiris bulat
- 4 sudu makan minyak masak
- 4 ulas bawang putih ] dikisar
- 4 biji bawang merah ] dikisar
- 1cm halia ] dikisar
- 1cm lengkuas ] dikisar
- 1 sudu teh biji ketumbar ] dikisar
- 2 batang serai ] ketuk
- 4 helai daun limau purut
- 1 paket An’Nur Mee Wantan Sup ] dicelur hingga lembut
- 2 paket An’Nur Perencah Sup
- Sedikit Pak Choy ] dicelur
- 1 biji telur ] direbus
- Garam dan gula secukup rasa
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan air dan rebus ayam sehingga masak. Asingkan air rebusan untuk dijadikan kuah sup.
- Panaskan minyak dan tumis bawang Holland sehingga layu. Kemudian masukkan bahan-bahan kisar.
- Masukkan serai dan daun limau purut. Tumis sehingga naik bau dan pecah minyak.
- Tambahkan sedikit air, ayam dan perencah sup An’Nur. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukup rasa. Biarkan mendidih dan angkat.
- Tuangkan kuah sup ke dalam mangkuk berisi mi wantan. Letakkan isi ayam, pak choy dan telur rebus.
- Nikmati segera.
