Min cukup tertarik dengan resipi brownies yang ini. Namanya pun dah cukup menambat hati Brownies Cake Chewy Goory. Tambah pulak ada kacang walnut pasti best nih.

Resipi perkongsian dari Amierul Syafique ni memang patut dicuba.Tapi masa memukul adunan tu usah keterlaluan sebab penggunaan tepungnya sedikit sahaja, dibimbangi kek mendap di tengah pulak. Jom semak resipi …

BROWNIES CAKE CHEWY GOORY

BAHAN-BAHAN :

• 300gm mentega 
• 300gm coklat masakan
• 6 biji telur ayam | pukul sedikit
• 80gm serbuk koko
• 350gm gula perang
• 2 sudu teh esen vanila
• 100gm tepung gandum | diayak 2 kali
• 1 cawan kacang ( walnut/ macadamia / pecan) yang telah di panggang
• 10minit dan dicincang

CARA MEMASAK :

1. Cairkan mentega kemudian masukkan serbuk koko. Gunakan whisk, tidak perlu menggunakan mesin pemukul.
2. Kacau sebati, tutup api dan masukkan dalam mangkuk dan campurkan dengan gula perang dan kacau rata.

3. Masukkan telor sedikit demi sedikit dan kacau rata. Masukkan tepung gandum dan esen vanilla serta kacau rata.

4. Dalam bekas yang lain, cairkan coklat masak dengan cara double boil dan kemudian curahkan ke dalam adunan tadi.

5. Masukkan kacang yang telah dipanggang, kaup balik sampai rata.

6. Terus masukkan ke dalam loyang yang sudah digris dengan mentega dan ditabur sedikit tepung untuk mengelakkan brownies dari melekat

7. Boleh juga ditaburkan dengan cip coklat atas adunan sebelum membakar.

8. Panaskan oven dulu dan bakar dalam suhu 150 darjah Celsius selama sejam bergantung pada oven masing-masing

Saiz hidangan : Loyang 10 x 10 inci.

Tip Lagi Sedap :

• Boleh masukkan serbuk kopi sedikit bagi melazatkan lagi.

Kredit : amierul syafique

FB : Sedapnya Resepi

Lemon chicken menjadi menu kemestian masyarakat Cina. Enak dimakan bersama nasi panas-panas. Anda boleh mencuba untuk sekeluarga nikmatinya.

Bahan-bahan:

2 ketul isi dada ayam – potong panjang kecil dan tos kering (anggaran sebesar jari manis)
1/2 sdt minyak bijan
Sedikit lada sulah
Sedikit garam dan gula
Tepung jagung untuk membalut ayam
Minyak secukupnya untuk menggoreng
400ml air masak
1 sdm sos plum
4-5 keping hirisan lemon
2 sdm madu
Sedikit garam
1 – 11/2 sdm gula (lebihkan sedikit manis)
sdt tepung jagung + 2 sdm air untuk memekat kuah
1 sdt parutan kulit lemon
11/2 sdt pati sunquick (mandarin) – beli online disini

Cara-cara:

1.Satukan isi ayam, minyak bijan, lada sulah, sedikit garam dan gula.

2.Kemudian panaskan minyak, golek ayam kedalam tepung jagung dan goreng sehingga ayam timbul dan garing.

3.Goreng sehingga habis dan letak kedalam bekas sederhana besar untuk di gaul bersama kuah kemudian.

4.Sediakan periuk kemudian masukkan air, sos plum, gula, sedikit garam, hirisan lemon dan madu.

5.Masak sehingga mendidih menggunakan api sederhana dan rasa kan kuahnya. Ianya sedikit manis.

6.Kemudian masukkan bancuhan tepung jagung, kacau sebati dan diikuti parutan kulit lemon dan pati sunquick.

7.Kacau sebati dan tutup api.

Kredit resipi & foto: Saya suka masak

Mi Bakso makanan terkenal dari negara seberang yang menjadi kegemaran masyarakat negara kita. Bezanya resipi dari Padang, Indonesia ini menggunakan mi telur untuk rasa kelainan.

MI BAKSO CIBIUK

BAHAN-BAHAN:

• 200gm mi telur kering
• 500ml air
• 1 sudu makan minyak bijan
• 2 sudu makan kicap masin
• 1 sudu teh serbuk lada hitam

BAHAN KUAH:

• 4 ulas bawang putih ] cincang halus
• 4 ulas bawang merah ] cincang halus
• 2cm halia muda ] kisar halus
• 1 sudu teh serbuk perasa ayam
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 20 biji bebola daging
• Sawi hijau dipotong 3cm ] celur
• 750ml air rebusan tulang

BAHAN PELENGKAP:

• 2 sudu makan bawang goreng
• 2 sudu makan hirisan daun bawang
• 2 sudu makan hirisan daun saderi
• 1 sudu makan minyak bijan
• Sambal cili atau kicap

CARA MEMASAK:
1. Untuk menyediakan mi, campurkan minjak bijan dengan serbuk lada hitam dan kicap masin. Ketepikan.
2. Didihkan air dalam periuk, rebus mi kering hingga masak, kemudian toskan.
3. Seterusnya tuangkan campuran bahan minyak bijan tadi di dalam bekas mi, gaul rata.
4. Untuk menyediakan kuah bakso, panaskan minyak bijan, tumis halia dan bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
5. Tambahkan air stok rebusan tulang dan masukkan bebola daging. Biarkan kuah mendidih.
6. Apabila hampir masak perasakan dengan garam dan perasa secukupnya.
7. .Sebelum angkat masukkan sawi.
8. Tuangkan kuah bakso dalam mangkuk yang berisi mi tadi. Hiaskan dengan hirisan daun bawang, daun saderi dan bawang goreng.

Saiz hidangan: 2 orang
Waktu Memasak: 30 minit
Cara Memasak: Rebus
Jenis Masakan: Mi
Keistimewaan: Enak berperisa
Anggaran kos: RM 10

INFO CHEF: Enak dihidangkan bersama sambal cili atau sambal kicap.