Suka makan Sambal Ayam Penyet? Ha…Memang sedap kan? Dapat pula makan dengan ayam penyet garing. Memang buka selera! Bila dah suka, bolehlah cuba masak sendiri menu ni di rumah. Kalau nikmatinya di restoran, satu hidangan ayam penyet boleh mencecah RM10 ringgit dan keatas. Bayangkan kalau bawa satu keluarga. Memang mahal. Jadi apa kata buat sendiri guna resipi perkongsian saudari Rita Zara ni. Lebih jimat malah boleh makan puas-puas.
RESIPI SAMBAL AYAM PENYET
BAHAN-BAHAN:
- 9 biji cili merah
- 45 biji cili padi
- 3 biji tomato
- 4-6 biji bawang merah saiz sederhana
- 5 ulas bawang putih
- 3 inci belacan
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan semua bahan mentah dan potong kecil (kecuali belacan).
2. Panaskan minyak dan goreng bahan potong tadi. Tomato perlu digoreng akhir sekali kerana ia kan lembik dan berair.
3. Tumbuk semua bahan goreng tadi kasar-kasar.
4. Panaskan minyak dan goreng belacan. Kemudian masukkan bahan tumbuk tadi.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Masak hingga pecah minyak.
6. Angkat dan sedia untuk dinikmati dengan ayam penyet.
PETUA: Untuk gandakan sambal, guna formula ini. 1 biji tomato + 3 biji cili merah + 15 biji cili padi untuk kombinasi dan tekstur sambal yang sempurna.
RESIPI AYAM PENYET
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 ekor ayam – dipotong kecil
- 4 helai daun salam
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
BAHAN KISAR HALUS:
- 3 batang serai saiz besar
- 4 sudu makan serbuk kunyit
- 3 inci halia
- 6 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
- Satukan ayam, bahan kisar dan daun salam. Masukkan air hingga ayam tenggelam. Rebus selama 40 minit.
- Angkat dan toskan ayam hingga air kering.
- Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing. Angkat dan penyetkan guna lesung.
- Kisaran serai boleh digoreng jugadan tabur atas ayam sebelum dihidangkan bersama sambal.
Kredit resipi & foto: Rita Zara
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kudapan Raya Ala Twisties. Hanya 1 Bungkus Laksa Boleh Dapat 2 Balang. Sedap, Mudah Dan Jimat!
Snek raya untuk tetamu dan sanak saudara yang yang datang berkunjung, sambil berborak boleh kunyah kudapan ni gerenti susah nak berhenti. Anak-anak yang suka sangat beli jajan tak berkhasiat dan bagi ibu bapa yang mementingkan kesihatan untk anak-anak, bahkan untuk diri sendiri juga, apa kata cuba snek homemade ni hanya menggunakan laksa untuk digantikan dengan jajan yang tak berkhasiat tu…
Bahan-bahan:
- Laksa beras yang telah dikeringkan.
Boleh beli laksa kat kedai, buat sendiri kemudian keringkan laksa tu, jemur sampai kering.
Atau.
- Beli laksa segera kat kedai. Boleh terus goreng.
Goreng sampai garing.
Tips mengoreng.
- Guna api sederhana.
- Goreng macam kita goreng ikan bilis, dah tak ada letup kecil dan minyak cam senyap dalam kuali tu tanda dah masak.
- Dah masak, ikut kreativiti masing-masing. Ada orang suka makan kosong macam tu saja. Rasa lemak lemak gitu. No sugar added. Kami kurangkan gula semaksima mungkin.
- Yang kosong macam ni pun jadi gula juga bila makan.
Kongsi resipi: Rosidah Yusoff
Twisties Homemade
- 1 paket laksa kering
- 2 sb rempah kari daging/ayam*
- 2 ketul kiub pati ayam maggie*
- 1 cawan nestum original*
- 1 sb gula*
Keringkan laksa.
Patahkan laksa kecil2 dan sedia untuk digoreng.
Gunakan 3 bahan ni je yg siap ada kat rumah… (terpulang kalau nak guna perasa)
Cara-Cara Buat Popcorn Macam Jual Dekat Panggung Wayang Secara Homemade. Mudah Je!
Resipi Maruku Paling Cepat Nak Buat! 30 Minit Dah Boleh Setel.
Cara Buat Chocodate Homemade Sedap Guna Lebihan Buah Kurma
Jom buat kurma ala chocodate homemade ni. Bulan puasa kalau takda buah kurma tak nikmat rasanya. Jika anak-anak kurang gemar untuk makan kurma biasa, apa kata ibu sediakan chocodate homemade ni untuk hidangan berbuka puasa nanti. Mesti cepat habis, selain boleh dibuat untuk berbuka boleh juga dihidangkan di hari raya nanti. Nak beli mahal, jom buat sendiri boleh berjimat!
RESIPI KURMA COKLAT ALA CHOCODATE
BAHAN-BAHAN:
Bahan A
- 1 kg kurma
- Kacang badam secukupnya
Bahan B
- 300gm milk coklat compound
- 200gm dark coklat compound
- 100gm mentega
CARA MEMASAK:
(UNTUK BAHAN A)
1. Kacang badam dipanggang sehingga rangup. (macam nak masak biskut Almond London)
2. Kurma di belah dua untuk keluarkan biji. Bila badam sudah sejuk sedikit, boleh isikan dalam kurma seperti dalam gambar.
UNTUK BAHAN B:
1. Double boil semua bahan B hingga cair.
2. Kemudian celup kurma yang telah diisi dengan badam di dalam coklat tersebut.
3. Kemudian masukkan kurma ke dalam peti sejuk sebentar bagi mengeraskan coklat.
4. Sedia untuk dinikmati.
NOTA: Jika susah untuk dicelupo, coklat boleh dimasukkan ke dalam piping bag dan dipaipkan pada kurma.
Kredit resipi & foto: Fiza Ahmad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Telur Rebus Paling Sedap & Mudah Buat Untuk Raya
Resipi Kerepek & Kudapan Ringan Popular & Wajib Ada Di Hari Raya.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
3 Resipi Ayam Golek Istimewa, Makan Puas Hati
Sedapnya ayam golek. RASA kongsikan tiga jenis resipi ayam golek yang pasti memikat selera. Ada yang manis, ada yang pedas dan ada yang lemak santan. Pilihlah mana yang korang suka. Pasti puas hati.
AYAM GOLEK THAI SOS
BAHAN PERAPAN AYAM GOLEK
1 ekor ayam | bersih dan tos
1 sudu makan serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk jintan putih
Garam secukupnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng
BAHAN SOS THAI
Minyak masak untuk menumis
4 ulas bawang putih | cencang
4 biji cili merah | kisar kasar
3 sudu makan sos cili
2 sudu makan cuka
Sedikit daun ketumbar | hiris
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK
1. Gaulkan ayam dengan bahan perapan iaitu serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih dan garam. Kemudian perap 30 minit.
2. Panaskan minyak masak. Goreng ayam hingga keperangan. Angkat dan ketepikan.
3. Untuk membuat sos Thai, panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang putih hingga wangi. Kemudian masukkan cili merah. Kacau hingga pecah minyak.
4. Seterusnya masukkan sos cili, cuka dan hirisan daun ketumbar.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
6. Tutup api, tuangkan sos ke atas ayam dan hidangkan.
Selamat mencuba!
AYAM GOLEK SAMBAL MERAH
BAHAN PERAPAN AYAM
1 ekor ayam | bersih dan tos
Garam secukupnya
Sedikit serbuk kunyit
Minyak masak untuk menggoreng
BAHAN SAMBAL
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis
3 biji bawang besar | kisar
3 ulas bawang putih | kisar
6 cm halia | kisar
2 batang serai | kisar
3 sudu makan pes cili kering
1 sudu makan air asam jawa
100 ml susu cair
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
CARA MEMASAK
1. Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Perap sekejap.
2. Panaskan pengukus, kukus ayam lebih kurang 15 minit, angkat dan toskan.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali, goreng ayam hingga keperangan. Angkat dan siapkan dalam pinggan hidangan.
4. Untuk menyediakan sambal. Keluarkan minyak masak, tinggal sedikit untuk menumis. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, serai dan pes cili kering hingga wangi. Kacau rata.
5. Selepas beberapa minit, masukkan air asam jawa, susu cair, garam dan gula.
6. Kecilkan api, biarkan kuah sambal mereneh seketika dan timbul minyak.
7. Tutup api, dan tuangkan sambal di atas ayam golek yang telah digoreng tadi.
Selamat mencuba!
AYAM GOLEK PERCIK
BAHAN PERAPAN AYAM
1 ekor ayam | bersihkan
Garam secukupnya
Sedikit serbuk kunyit
1 sudu teh serbuk ketumbar
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk jintan putih
1 sudu teh lada sulah
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
BAHAN SOS PERCIK
4 biji bawang besar | kisar
3 ulas bawang putih | kisar
4 cm halia | kisar
3 cm lengkuas | kisar
3 cm kunyit hidup | kisar
3 biji cili merah | kisar
3 batang serai | kisar
1 liter santan pekat
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK
1. Untuk menyediakan ayam golek, gaulkan ayam dengan bahan perapan.
2. Panaskan pengukus dan kukus lebih kurang 15 minit. Angkat dan ketepikan.
3. Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ayam hingga keperangan. Angkat dan letakkan di atas pinggan hidangan.
4. Untuk membuat sos, panaskan sedikit minyak masak.
5. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, lengkuas, kunyit hidup, cili merah dan serai hingga naik bau.
6. Masukkan pula santan, garam dan gula secukupnya.
7. Apabila kuah mula pekat, kecilkan api. Biar kuah mereneh hingga timbul minyak.
8. Akhir sekali, tutup api dan tuangkan kuah di atas ayam sebelum dihidangkan.
Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!
Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)
NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/nasi-lemak-kukus-ikan-siakap-goreng-menu-luar-biasa-di-restoran-ngeteh-santai/
https://rasa.my/nak-petua-bantu-masalah-angin-dalam-badan-jom-buat-dua-jus-kesihatan-ini/
https://rasa.my/jom-try-buat-ikan-kembung-rebus-air-asam-memang-syok/
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/
Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7
