Bila teringin menu berkuah, mesti korang terbayangkan macam-macam menu sup. Apa kata kali ini korang cuba Soto Banjar, rasa dan bahan lebih kurang soto biasa tetapi kuahnya kuning sebab ada tambah kunyit dan ia dimakan dengan sambal cili. Tapi kalau tekak anda ingin sambal kicap juga takda masalah boleh je buat sambal kicap. Untuk resipi penuh, ada dikongsikan di bawah.
SOTO BANJAR
BAHAN-BAHAN:
2 keping isi ayam |, rebus dan carik-carik isinya
1 liter air rebusan ayam
1 liter air
Garam dan perasa secukup
3 sudu makan minyak masak | untuk menumis
REMPAH PENUMIS:
5 biji buah pelaga
5 biji butir cengkih
2kuntum bunga lawang
BAHAN KISAR:
10 ulas bawang merah
1 labu bawang putih
3cm kunyit hidup
2cm halia
5 biji buah keras
1/2 sudu makan lada hitam
BAHAN ISIAN:
1/2 pakat ketupat mini | 100 biji ketupat mini
50gm suhun | goreng
6 biji telur rebus | belah dua atau empat
15 biji bergedel kentang
Bawang goreng
Hirisan daun bawang & sup
Hirisan limau nipis
Sambal cili tumbuk
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan bahan rempah penumis, kacau seketika.
- Masukkan pula air rebusan ayam dan air biasa, biarkan mereneh.
- Setelah mereneh perasakan dengan garam gula dan perasa secukupnya.
- Tutup api.
- Untuk menyediakan hidangan masukkan nasi impit di dalam mangkuk, tuangkan kuah sup di dalamnya.
- Hiaskan di atasnya dengan suhun goreng, isi ayam yang dicarik, bergedil, telur rebus dan hirisan limau nipis.
- Kemudian taburkan dengan bawang goreng dan hirisan daun sup dan bawang.
- Hidang bersama sambal cili.
INFO CHEF: Soto ini sangat mudah disediakan , jika tidak mahu nasi impit boleh ditukar dengan bihun atau mi. Atau boleh campur.
Lagi resipi berkaitan:
https://www.rasa.my/rahsia-mi-jawa-comfirm-sedap-ini-cara-mudah-membuatnya/
https://www.rasa.my/mi-goreng-mamak-veera-yang-simple-comfirm-sedap-rugi-tak-cuba/
https://www.rasa.my/mudahnya-masak-mi-kuah-kelantan-style-ni-simple-sedap/
https://www.rasa.my/cara-masak-mi-rebus-simple-sedap-padu-rugi-kalau-tak-cuba/
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Sos Lada Hitam Mudah, Sedap. Sesuai Untuk Sajian Chicken, Lamb Chop & Steak.
Hanya guna empat bahan mudah. Anda boleh hasilkan sos bertaraf kafe secara homemade. Caranya pun mudah. Jom tengok resipi perkongsian saudari Fyda Nz ni.
BAHAN-BAHAN:
- Sos lada hitam secukupnya ( ikut citarasa atau letak sehingga sos berwarna hitam.)
- 2 cream of mushroom soup
- 2 sudu makan cream of chicken soup mix ( kiub ayam )
- 2 sudu makan tepung gandum
- Air secukupnya ( anggaran 1/2 periuk)
CARA MEMASAK:
1. Campur kiub ayam, cream of mushroom dan tepung gandum tadi . Masukkan air sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tidak berketul.
2. Bila dah tak berketul, masukkan lebihan air dalam anggaran setengah periuk macam dalam gambar. Bila dah masukkan air setengah periuk, baru hidupkan api dan masak atas dapur sambil dikacau hingga mendidih. Jika tidak dikacau, bancuhan akan berketul dan kuah menjadi tidak cantik.
3. Bila dah mendidih, baru masukkan sos lada hitam dan kacau sebati.
4. Siap! Padamkan api. Sos lada hitam ini sedia untuk dinikmati mengikut citarasa anda.
Kredit gambar & resipi: Fyda Nz
2 Petua Buat Kek Butter Kampung Jadi Lebih Sedap
Kek Butter @ Kek Mentega Kampung yang sedap sememangnya digemari semua golongan tidak kira usia. Selain rasanya yang enak, ia juga mudah disediakan dan tidak renyah. Bahan-bahan yang digunakan juga sangatlah ringkas. Bagi anda yang suka makan kek yang simple begini, resipi Kek Butter Kampung perkongsian saudari Nurain Ain ni boleh dicuba.
RESIPI KEK BUTTER KAMPUNG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
250gm gula halus – beli online disini
250gm mentega suhu bilik – beli online disini
5 biji telur A
250gm tepung gandum/tepung naik sendiri (ayak) – beli online disini
1 sudu teh baking powder (ayak) – beli online disini
2 sudu makan susu cair – beli online disini
Sedikit esen vanila – beli online disini
CARA MEMASAK:
TEKNIK 1:
1. Pukul gula, mentega dan esen vanila sampai gebu putih.
2. Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji. Pukul sebati.
3. Masukkan bahan-bahan ayak. Pukul lagi perlahan-lahan.
4. Bila sudah sebati, masukan susu cair dan pukul dengan kelajuan tinggi selama 10 saat. Berhenti.
5. Ambil acuan bersaiz 8/9 inci, oles dengan mentega atau lapik dengan baking paper. Tuang adunan kek tadi.
6. Bakar kek pada suhu 170C menggunakan api atas bawah hingga masak.
TEKNIK 2:
1. Cairkan mentega dan ketepikan
2. Masukkan semua bahan dalam mangkuk adunan kecuali mentega cair.
3.Tambah 1 sudu makan ovalette.
4. Pukul bahan dengan kelajuan rendah ke tinggi hingga kembang putih.
5. Tutup mixer dan masukkan mentega cair. Kaup balikkan hingga rata.
6. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah di oles mentega atau dialas baking paper.
7. Bakar pada suhu 170C menggunakan api atas bawah hingga masak.
Kredit resipi & foto: Nurain Ain
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Siti Sarah Insan Terpilih. Memori Indah Saat Rakaman Kini Tinggal Kenangan
Goreng Guna Api Sederhana. Ini Rahsia Buat Karipap Kentang Sedap & Rangup
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Gulai Masam Jerantut Kecur Liur DiBuatnya
Menu ni sangat mudah buat. Menggunakan sayuran seperti keledek, ubi kayu , terung dan pucuk ubi kayu. Bila dicampur dengan tempoyak, pergh memang kecur liur dibuatnya. Memang sesuai untuk menu berbuka puasa nanti.
Gulai Masam Jerantut
Bahan-bahan:
1 biji keledek oren saiz kecil
1 biji ubi kayu saiz kecil
sedikit pucuk ubi kayu (direbus dahulu)
3 biji terung hijau kecil
1 kuntum bunga kantan
1 tangkai daun kesum
Bahan kisar
3 ulas cili api (ikut kepedasan)
seinci kunyit hidup
2 sudu besar tempoyak
garam dan gula secukup rasa
Cara memasak:
1.Masukan bahan kisar tadi ke dalam periuk sehingga mendidih
2.Kemudian masukkan semua bahan sayuran tadi sehingga betul-betu lmasak.
3. Isi bahan perasa
Siap untuk dihidang.
Kredit: Zaqyah saneey
Resipi Sambal Tomato Jawa Pedas Kebabom Untuk Makan Tengahari
