Tentu lebih puas jika dapat menyediakan solok lada daripada hasil yang kita tanam sendiri di rumah. Lebih-lebih lagi jika saiz lada yang dituai sihat dan segar sekaligus menjadikan hidangan tampak begitu menggiurkan. Sebelum anda cuba tanam sendiri di rumah, ketahui tip dan cara untuk memastikan tanaman anda bukan sahaja subur, malah boleh menghasilkan buah yang lebat. Cuba ikut tip yang dikongsi oleh Ben Safwan.
TANAM SOLOK LADA DI LAMAN RUMAH
1. Semai dari anak benih atau nak senang, boleh terus beli pokok yang usia hampir 2 bulan di Sopi Ben. Dah stabil dan subur. Boleh dapatkan di Shopee.
2. Sediakan media semaian iaitu tanah 5 atau 8 dalam 1. 1 beg 28 liter dicampurkan dengan 2 beg tanah merah yang dijual di nursei dan 500 gram tahi kambing yang diperam. Ini cara Ben. Jika nak senang, terus masukkan ke dalam polibeg saiz 16×16. Saiz ini sesuai untuk pokok. Akan dapat lebih kurang 3 hingga 4 polibeg untuk setiap isian.
3. Alihkan anak pokok lada solok masuk ke media semaian baru. Jangan buang tanah sedia ada. Masukkan sekali dari polibeg lama ke polibeg baru. Dalam 4 hingga 5 hari pertama, letak anak pokok di bawah cahaya matahari agar dapat terima terus cahaya matahari pagi dan tengahari. Kemudian, letak di tempat redup. Selepas tempoh tersebut, baru letak di bawah cahaya terus. Pokok cili suka cahaya terus.
4. Cara siram dan pembajaan serta tip:
- Siram 1 liter air paip setiap dua hari sekali. Jika saiz polibeg atau bekas kecil, siram hari-hari pada awal pagi atau lewat petang.
- Sembur plant booster 3 in 1 Ben setiap 4 hari sekali untuk bagi pokok subur, kuat, elak serangan rabun seranggan, bena putih dan lain-lain.
- Minggu pertama, guna baja subur. Minggu kedua, baja buah dan ulang. Anggaran 1 sudu kecil dan ikut tumbesaran pokok pada jarak 5 cm hingga 10 cm dari pangkal pokok.
- Bila buah dah lebat, berhenti dahulu baja buah. Teruskan dengan baja subur.
- Buang daun yang tidak diperlukan sebelum ranting Y dan jika daun di bawah terlebih besar.
- Terlebih daun akan menyebabkan nutrien tidak sampai kepada buah kerana daun akan menyerap nutrien. Tapi perlu diingat bahawa daun ialah pekerja yang akan menghasilkan buah yang lebat. Jadi, berpada-pada bila nak membuang daun.
5. Jangan lupa cakap-cakap dengan pokok dan mohon doa supaya urusan tanaman dipermudah.
Kredit: Ben Safwan
Anda mencari LESUNG BATU? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Cara Semai Capsicum, Walau Baru Mencuba Pun Boleh Tumbuh Subur
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Daun Kesum 2 Minggu Masih Segar. Begini Cara Simpan Supaya Tahan Lama
Daun Kesum memang sedap jika letak dalam masakan. Baunya yang wangi memang membuka selera. Cuma masalah jika beli daun ni adalah jumlahnya yang banyak serta tak tahan lama. Guna dalam masakan pun bukannya banyak. Andai simpan di ruang penyimpanan yang biasa, daun kesum tak boleh tahan lama dan pasti kering atau layu.
Namun ada petua yang boleh dicuba.
Guna cara yang dikongsi oleh saudari Effa Latifah Hashim ini, lebihan kesum yang dibeli boleh tahan lebih lama malah kekal segar seperti baru dibeli. Gambar yang dikongsi ini juga adalah kesum yang telah disimpan lebih dari 2 minggu. Nampak elok lagi kan? Nak cuba? Jom lihat cara-caranya.
CARA SIMPAN KESUM AGAR KEKAL SEGAR & TAHAN LAMA
BAHAN-BAHAN:
Daun kesum
Bekas minuman berpenutup
Air tapis
CARA-CARA:
1. Masukkan lebihan kesum ke dalam bekas minuman.
2. Letak air tapis kemudian tutup dengan penutupnya.
3. Simpan dalam peti sejuk. Bila hendak diguna, baru buka penutup dan ambil.
4. Bila air keruh, tukar dengan air baru. Pastikan hanya tukar setengah sahaja.
Kredit petua & foto: Effa Latifah Hashim
Dapatkan lebih banyak petua yang mudah & praktikal di laman web RASA:
Tip Masak Ayam Goreng Yang Sempurna & Tak Berdarah Bila Diangkat
Cara Buat Cili Kisar , Boleh Tahan Selama Sebulan Dan Tidak Berbau
Tonton lebih banyak video tip & trick di Youtube @Majalah Rasa Official
Ini 6 Cara Kalau Nak Aroma Sedap Masakan Menggoda Selera.
Bila aroma masakan mula menggoda selera, di tekak bagaikan terasa keenakan sehingga tidak sabar untuk makan. Di sebalik semua ini, rempah ratus dan bahan tumisan mempunyai aroma yang tersendiri dan berbeza antara satu sama lain. Bagi mengeluarkan aroma ini, ada cara tertentu yang anda lakukan bagi memastikan masakan lebih sedap menyelerakan.
pic1.
Titik- Serai, Halia Dan Lengkuas
Bahan penumis segar seperti serai, halia dan lengkuas lebih sesuai dititik sebelum sedia dimasukkan dalam masakan, terutama masakan yang berkuah seperti tomyam, gulai lemak dan kari. Dengan cara ini aromanya lebih bangkit. Atau masukkan semasa menumis jika masakan itu perlu ditumis terlebih dahulu.
rempah ratus.
Sangai (goreng tanpa minyak)
Rempah ratus berberbiji seperti ketumbar, jintan, buah pelaga dan jintan lebih sedap dan wangi bila disangai terlebih dahulu sebelum dikisar dan digunakan dalam masakan. Dengan berbuat demikian aroma rempah ratus akan menjadikan masakan lebih sedap. Rempah ratus yang telah disangai juga tahan lebih lama disimpan.
belacan.
Dibakar –Belacan
Belacan sangat kuat baunya. Tetapi untuk mendapatkan rasa dan aroma lebih sedap sebaiknya bakar belacan sebelum digunakan dalam masakan. Mudah caranya, cucuk pada garpu atau lidi kemudian bakar menggunakan api dapur hingga ia berubah warna. Selain belacan, kunyit hidup juga lebih sedap jika dibakar, selain membantu menghilangkan bau maung ia akan memberikan warna kuning kunyit yang lebih menyerlah.
siap 2.
Koyak Atau Carik– Daun kunyit, pandan, limau purut dan salam.
Masakan yang ada campuran daun kunyit, pandan, limau purut atau daun salam, untuk membangkitkan aromanya, daun-daun tersebut perlu dikoyak atau dicarik dahulu sebelum dimasukan dalam masakan. Tujuannya untuk mengeluarkan baunya agar sebati dalam masakan. Masakan tomyam misalnya, ia rasa lebih sedap jika bangkit aroma daun limau purut dan serainya yang segar dan wangi.
hiris.
Hiris Atau Simpul – Daun Bawang, Ketumbar & Saderi
Untuk mendapatkan aroma daun bawang, ketumbar dan saderi perlu dihiris. Biasanya semua daun ini dimasukkan di akhir masakan atau semasa masakan dihidangkan. Tetapi jika anda tidak suka akan rasanya, aroma masih boleh dimasukkan dalam masakan dengan cara menyimpul dan masukkan dalam masakan agar rasa dan aromanya lebih sedap dan wangi.
asam jawa.
Dilarutkan – Asam Jawa
Asam Jawa sebaiknya dilarutkan dahulu dengan air suam sebelum sedia dimasukkan dalam masakan. Tujuannya bancuhan air asam akan lebih mesra dengan masakan dan memberi rasa dan aroma yang lebih sedap. Bagaimana pun sekarang sudah ada asam jawa yang dijual dalam bentuk pes, Pun begitu sebaikknya anda bancuh juga terlebih dahulu.
Diharapkan dengan sedikit makluman ini, anda boleh amalan semasa memasak, agar rasa dan aroma masakan lebih sedap dan mantap.
Selamat mencuba!.
Cara Mudah & Berkesan Untuk Tampal Periuk Bocor Tanpa Perlu Beli Baru.
Periuk yang selalu digunakan untuk memasak, lama kelamaan akan bocor dan berlubang. Ada beberapa cara yang boleh digunakan bagi membaiki periuk bocor ini dan salah satunya ialah dengan menggunakan kulit pisang.
Cara-caranya mudah sahaja. Anda hanya perlu panaskan periuk yang bocor tu kemudian kecilkan apinya. Kemudian ambil kulit pisang yang di sebelah dalam, tenyeh @ tonyoh berulang kali ditempat yang bocor. Biarkan seketika diatas api.
Hasilnya, periuk yang bocor sudah boleh digunakan seperti biasa. Ia mungkin disebabkan oleh getah yang ada pada kulit pisang membuatkan lubang tersebut tertutup dan melekat. Dengan cara ini, walau periuk dibasuh berkali-kali, periuk tetap tidak bocor.
Kredit petua & gambar: Puan Normah Bahari
