Resipi roti yang sangat lembut dan manis dengan taburan gula serta mentega cair.

ROTI MANIS

BAHAN A

• 150ml air suam
• 1 sudu besar yis
• 1 sudu besar susu pekat
• 1 sudu besar gula
• Campurkan bahan ini sampai berbuih

BAHAN B

• 250gm tepung gandum/all purpose
• Secubit garam
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu besar susu tepung
• 1 sudu besar water roux (1 sb tepung + 3/4 cawan air dimasak hingga agak pekat)
• Sebiji telur

BAHAN C

• 30gm butter cair

CARA MENYEDIAKANNYA:

1. Campurkan bahan A dan B uli sebentar
2. Selepas itu masukkan Bahan C
3. Uli, baling-baling manja sampai menjadi doh menjadi elastik lebih kurang 15-20minit.
4. Kalau doh melekat pada tangan, ambil sedikit tepung sapukan pada tangan. Sambung uli lagi sampai doh tidak melekat dekat bekas uli dan di tangan. Ulang-ulang langkah ini.
5. Siap uli, tutup dengan kitchen towel atau plastik wrap dan letakkan dekat tempat yang hangat. Boleh letak dekat heater untuk naikkan doh dalam setengah jam, tumbuk doh buang angin. Kemudian perap lagi setengah jam sampai naik tiga kali ganda.
6. Setelah siap dibahagikan doh 45gm untuk buat bentuk bulat atau lonjong ikut citarasa anda.
7. Masukkan dalam loyang bakar dan rehatkan lagi biar doh naik. Rehat lebih kurang dalam 10 minit. Sebelum bakar, renjis/spray air atau sapu telur atas doh
8. Selepas itu taburkan gula.
9. Bakar dengan suhu 180c lebih kurang 20 – 25 minit. Ikut oven masing-masing, bakar sampai masak.
10. Kemudian bakar sekejap guna api atas sahaja untuk dapatkan warna kuning atas roti.
11. Lepas keluar dari oven sapukan mentega cair atas roti. Biar dia kekal lembab dan lembut.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Amie Samuri

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Ramai dalam kalangan masayarakat kita suka makan lasagna. Nak buat sendiri, ada kalanya memang sukar. Namun tahukah kita, lasagna boleh dibuat dengan menggunakan roti sandwic? Haaa senang saja kan?

Jom kita cuba buat ikut resipi yang dikongsikan oleh Ieda Jahaya ini. Beliau berkongsi resipi di facebook group Rasa Share Resipi. Jom buat!

LASAGNA DAGING GUNA ROTI

BAHAN-BAHAN
500 gram daging kisar
1/2 kiub ayam
1 labu bawang besar (dipotong dadu)
3 tangkai cili padi (dihiris halus)
Minyak masak untuk menumis
4 ulas bawang putih
Sedikit serbuk lada
Garam secukup rasa
Sedikit marjerin
2 biji telur ayam
1 cawan susu segar
Roti sandwic secukupnya
Sos pasta secukupnya
Keju keping
Keju mozarella
Sedikit daun parsley

CARA MEMBUAT
1. Dalam mangkuk, masukkan daging kisar. Hancur-hancurkan daging kisar itu.
2. Masukkan kiub ayam. Hancurkan dan gaul rata dengan daging kisar tadi.
3. Masukkan pula bawang besar dan cili padi. Gaul lagi. Ketepikan.
4. Dalam kuali, panaskan minyak masak. Tumis bawang putih.
5. Masukkan daging kisar yang telah diperap tadi. Gaul rata.
6. Masukkan pula serbuk lada dan garam. Gaul lagi.
7. Masak sehingga air daging kering. Matikan api.
8. Sapu loyang dengan menggunakan marjerin. Sementara itu panaskan oven pada suhu 80 darjah selsius.
9. Dalam pinggan, pecahkan telur ayam. Masukkan susu segar dan kacau telur tersebut.
10. Ambil sekeping roti, rendam sekejap dalam bancuhan telur dan susu segar tadi. Masukkan roti dalam loyang.
11. Susun selapis memenuhi bahagian bawah loyang. Kemudian taburkan daging kisar menutupi roti tadi.
12. Sapukan sos pasta di atas tapisan daging. Kemudian taburkan kepingan keju dan keju mozarella.
13. Ambil pula roti dan ulangi langkah 10, 11 dan 12 sehingga muat loyang.
14. Lapisan atas sekali, taburkan lebih banyak keju. Taburkan juga daun parsley. Boleh tabur cili padi sedikit jika suka.

15. Masukkan dalam oven. Bakar selama 40 minit.

Selamat mencuba!

Sumber: Ieda Jahaya

Kesedapan tat terletak pada pastri dan filling / isian di dalamnya. Kalau tidak mahu susah, shell ada dijual di kedai bakeri. Cuma anda hanya perlu buatkan filling. Filling pula boleh pelbagai perasa sama ada strawberi, blueberi atau telur. Walau bagaimana pun, tat telur tetap menjadi kesukaan ramai.

TAT TELUR
Bahan-bahan:
1 tin susu cair F&N – Beli online DI SINI 
1 cawan air suam
1/3 cawan gula pasir (Kalau suka manis tambah lagi)
1 sudu kecil esen vanilla -Beli online DI SINI 
4 biji telur A
Sedikit pewarna kuning 

Cara membuat:

1.Kacau gula dan air suam hingga gula larut.
2.Bila gula dah hancur dan air telah sejuk, masukkan semua bahan yang lain dan kacau rata.
3.Tuangkan adunan ke dalam kulit tart yang telah dibakar terlebih dahulu tadi
bakar semula dalam oven dengan suhu 180C mengikut kepanasan oven masing selama 20 minit.

*Adunan ini ita buat 1/2 adunan saja sebab nak samakan dengan kuantiti shell yang dibuat.

TART CRUST ATAU SHELL

170gm marjerin atau butter – Beli online DI SINI
50gm gula aising – Beli online DI SINI 
1 biji telur gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
acuan tart

Cara membuat:
1.Pukul marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu atau spatula. Jangan putar lama sangat.
2.Masukkan telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
3.Masukkan tepung sedikit demi sedikit.
4.Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti tepung bergantung kepada kelembutan doh.
5.Untuk mendapatkan doh yang baik masukkan doh dalam plastik bag dan simpan dalam peti ais semalaman.
6.Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.

7.Bakar pada suhu 170C selama 20 – 25 minit atau sehingga masak.
*Crust atau shell ni kita boleh sediakan awal. Simpan dalam bekas kedap udara dan ia tahan lama. Tunggu Crust atau shell benar-benar sejuk sebelum kita letakkan filling tat telur.

8. Bakar shell tat hingga kuning 3/4 masak sebab nanti kita nak bakar lagi bila dah letak adunan telur.
9.Lepas shell masak, keluarkan dari acuan dan susun dalam tray.
10.Semasa shell panas lagi dah letak adunan telur dan terus bakar dengan api atas dan bawah.
11.Selepas tat masak, biar sejuk dan terus simpan dalam bekas kedap udara dan letak dalam peti ais supaya tat terus rangup.
*Tat akan melekat sikit pada tray sebab telur tu tumpah masa proses pembakaran
Cungkil dengan pisau jika tat melekat atas tray.

Kredit resipi:norazlita aziz

Jom shopping peralatan memasak yang baru. Klik sini 

Nak cari aneka ‘HOME APPLIANCES’ yang terbaik & ‘value for money’? Boleh dapatkan DISINI.

LIHAT JUGA RESIPI LAIN:

Cara Buat Kerepek Biji Durian. Sedap Rupanya!

Roti Parker House Rolls Gebu Untuk Sarapan

Roti Telur Bersama Jem Coklat, Minum Petang Yang Cukup Sempurna