Bagi penggemar karipap, resipi karipap gergasi perkongsian saudari Liyana Ahmat ni pastinya wajib dicuba. Nampak sedap malah ia juga menggunakan bahan-bahan yang ringkas dan tidak memerlukan kos yang banyak. Jadi bolehlah cuba buat untuk anak-anak. Pasti laris.
RESIPI KARIPAP GERGASI INTI TELUR
BAHAN DOH:
- 1kg tepung gandum
- 5 sudu makan tepung beras
- ½ cawan minyak masak
- 3 sudu makan marjerin
- Sedikit air – bancuh dengan garam secukupnya
BAHAN INTI:
- Telur
- Bawang secukupnya
- Daun sup secukupnya
- Lada sulah berperisa secukupnya – jika suka
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung gandum dan tepung beras. Gaul.
2. Panaskan minyak dan marjerin. Kemudian tuang ke dalam bekas tepung tadi. Uli dan masukkan air bergaram sedikit demi sedikit hingga jadi doh. Perap doh selama 1 jam.
3. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian kecil. Leperkan doh dan letak dalam pinggan supaya telur tidak melimpah.
4. Pecahkan telur dan tabur bawang, daun sup serta lada sulah berperisa jika suka.
5. Kelim bahagian tepi karipap dengan kemas supaya intinya tidak terkeluar.
6. Goreng dalam minyak panas Biar dalam 5 saat dan terbalikkan supaya bentuk karipap menjadi cantik dan tidak bengkok.
7. Masak guna api perlahan sehingga masak. Tanda inti karipap dah masak ialah apabila ia menjadi ringan. Angkat dan enak dinikmati bersama sos.
8. Jika nak buat karipap yang kembung, pukul telur, bawang, cili dan daun sup seperti membuat telur dadar sebelum dimasukkan ke dalam doh. Hasilnya karipap akan jadi kembung.
Kredit resipi & foto: Liyana Ahmat
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Buat Kuih Bengkang Tumis Utara Sedap Untuk Minum Petang
Petang-petang macam ni, memang sedap kalau dapat makan kuih muih manis. Bagi anda yang gemar makan kuih muih asli tradisional, boleh cuba buat Bengkang Tumis Utara hasil perkongsian saudara Are Peace. Nampak sedap dan cara nak masaknya pun mudah sahaja. Tak guna banyak bahan. Jom cuba. Pasti kena dengan selera.
RESIPI KUIH BENGKANG TUMIS UTARA
BAHAN A:
- 1 cawan gula – beli online disini
- 1 cawan jus pandan ( boleh juga guna sedikit perasa pandan dan campur dengan air menjadikan 1 cawan)
- 2 cawan tepung gandum – beli online disini
- 1 kotak kecil santan – beli online disini
- 2 sudu makan mentega – beli online disini
- 3 biji telur
- 1/2 sudu teh garam
- Sedikit pewarna hijau – beli online disini
- 1 1/2 cawan air
BAHAN B:
- 4 – 5 ulas bawang merah | dihiris nipis
- 2 sudu makan minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Campurkan semua bahan A dan kisar hingga sebati. (guna blender je)
2. Masukkan 2 sudu besar minyak dalam kuali dan tumis bawang merah hingga harum dan kekuningan.(jangan sampai hangit. Agak-agak layu je sebab nanti bila bakar, bawang akan hangit.
3. Tuang bawang tumis ke dalam loyang dan seterusnya tuang adunan yang dikisar tadi. Bawang tumis tadi akan naik ke permukaan bengkang.
4. Seterusnya bakar di dalam ketuhar dengan suhu 180’c selama 1 jam 15 minit atau sehingga masak. Guna api atas dan bawah.
5. Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Are Peace
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Nasi Goreng Kambing Paling Sedap. Sekali Cuba Pasti Nak Lagi
Patutlah Anak Suka. Resipi Siakap Stim Sos Tiram Ni Memang Sedap
Daun Kesum 2 Minggu Masih Segar. Begini Cara Simpan Supaya Tahan Lama
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis
Kuih tradisional seperti Kuih Kole Kacang memang sedap. Kalau tabur banyak tahi minyak, lagi sedap. Namun tak ramai yang berani nak cuba buat kuih ini secara homemade kerana beranggapan ia susah untuk dihasilkan. Menerusi perkongsian saudari Noor Nira, beliau kongsikan resipi Kuih Kole Kacang yang sangat mudah dan sedap. Cubalah. Pasti puas hati.
CARA MASAK KUIH KOLE KACANG & TAHI MINYAK
BAHAN-BAHAN:
- 400gm tepung kacang hijau – beli tepung yang telah siap disangai. Ada dijual di kedai bakeri – beli online disini
- 500gm santan – beli online disini
- 4 cawan air (cawan metrik)
- 200gm air
- 350gm gula merah – beli online disini
- 2-3 helai daun pandan
BAHAN TAHI MINYAK:
- 500gm santan
- Secubit garam
Dapatkan EKOBEE 3 IN 1 INTELLIGENT MULTI-COOKER WITH STEAM TRAY dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Satukan air, gula merah dan daun pandan. Panaskan sampai gula larut dan hancur. Sejukkan.
2. Dalam bekas berasingan, masukkan tepung kacang hijau, santan, air dan air gula yang telah disejukkan.
3. Kacau sebati hingga menjadi adunan yang tidak berketul.
4. Masak campuran adunan tadi dalam kuali menggunakan api perlahan. Terus kacau sehingga adunan meletup-letup kecil.
5. Tuang adunan ke dalam loyang bersesuaian. Biarkan sejuk.
6. Untuk menyediakan tahi minyak, masak santan yang telah dicampur garam menggunakan api kecil keperangan. Tapis untuk buang lebihan minyak.
7. Tabur tahi minyak diatas kuih Kole Kacang tadi.
8. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Noor Nira
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.
Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan
Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
4 Menu Dari Kacang Dhal. Menu Mengenyangkan Untuk Berbuka
Menu dari Kacang Dhal memang baik untuk tubuh, ia antara kekacang mudah diperolehi, murah dan mempunyai pelbagai khasiat untuk kesihatan tubuh kerana ia tinggi kandungan protein dan kalsium. Malah kandungan kalsium dalam kacang Dhal setanding dengan kalsium di dalam yogurt.
Di samping itu menu kacang Dhal juga membantu anda yang sedang berpuasa rasa kenyang lebih lama.
Dengan sebegini banyaknya khasiat kacang dhal, apa tunggu lagi, anda boleh pelbagaikan menu kacang dhal untuk menjadi hidangan berbuka dan sahur nanti.
1. PUFF INTI KARI DHAL AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 10 keping pastri puff segera
- 1/2 cawan kacang dhal | rebus dan tos air
- 200gm isi ayam | dadu kecil
- 1 biji bawang holand | potong dadu
- 3 ulas bawang putih | titik
- 2 sudu makan serbuk kari
- 1 sudu makan serbuk cili
- 1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
- 1 biji kuning telur | kacau
- Garam gula secukup rasa
- 3 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
- Keluarkan pastri puff, biarkan pada suhu bilik.
- Sementara itu, panaskan minyak, tumis bawang holland hingga kekuningan.
- Masukkan bawang putih dan daun kari.
- Kacau rata, masukkan campuran rempah kari bersama serbuk cili yang dibancuh dengan sedikit air.
- Tumis hingga garing, baru masukkan ayam, kacau rata.
- Bila ayam kecut masukkan kacang dhal dan kentang yang telah direbus tadi.
- Kacau rata atas api sederhana hingga inti kering. Tutup api.
- Setelah inti sejuk, letakkan di atas pastri dan lipat bentuk tiga segi.
- Kemaskan tepi pastri dengan garpu. Kemudian sapukan dengan kuning telur di atasanya.
- Cucuk dengan garpu atas pastri sebelum dibakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
- Bakar lebih kurang 25 minit dengan suhu 180C, atau saiz ketuhar anda.
- Setelah masak, biarkan sejuk seketika sebelum sedia dihidangkan.
2.KUIH VADAI
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan kacang dhal | rendam semalaman dan tos
- 1/2 cawan nasi sejuk
- 1 biji bawang besar | dadu halus
- 2 biji cili hijau | dadu halu
- 4 tangkai cili kering | buang biji dan gunting halus
- 1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai dan cincang halus
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh jintan putih
- 1 sudu makan rempah kari
- 1 kiub pati ikan bilis
- Garam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Kisar 3/4 dari kacang dhal menggunakan pengisar kering hingga hancur kasar.
- Masukkan kacang dhal yang telah dikisar dalam mangkuk adunan.
- Kemudian campurkan semua bahan dan lebihkan kacang dhal yang tidak dikisar tadi.
- Gaul rata dan sebati,
- Kepal-kepalkan adunan sebesar bola golf kemudian leperkan.
- Panaskan minyak menggunakan api sederhana dan goreng vadai.
- Setelah perang keemasan, angkat dan toskan.
- Kuih Vadai sedia dihidangkan.
3. PARPU TELUR
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji telur
- 2 cawan kacang dhal | cuci bersih dan rebus
- 2 cawan santan
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- Garam dan perasa secukup rasa
BAHAN HIRISAN:
- 8 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3cm halia
REMPAH PENUMIS:
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh jintan putih
- 1 tangkai daun kari
- 6 tangkai cili kering
CARA MEMASAK:
- Masukkan kacang dhal yang telah direbus dalam periuk bersama bahan hirisan.
- Kacau rata, tambah serbuk kunyit, kentang dan lobak merah, sedikit air dan renehkan atas api sederhana.
- Kemudian masukkan santan dan biarkan mereneh seketika.
- Perasakan dengan garam dan perasa secukupnya.
- Perlahan-lahan pecahkan telur di dalamnya,
- Setelah telur membeku, tutup api.
- Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak tumis bahan rempah tumis, goreng seketika dan tuangkan dalam periuk berisi kacang dhal tadi.
- Biarkan seketika, kemudian Parpu Telur sedia dihidangkan.
4. BEBOLA DAGING SOS DHAL
BAHAN-BAHAN:
- 8-10 biji bebola daging | gaul dengan sedikit cajun
- 1/2 cawan kacang dhal yang telah direbus
- 1/2 cawan yogurt
- 1 sudu makan mustard
- 3 ulas bawang putih | cincang halus
- 1/2 biji bawang besar | dadu halus
- 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/2 sudu teh serbuk jintan putih
- 3 sudu makan mentega
CARA MEMASAK:
1. Goreng bebola daging dengan sedikit minyak menggunakan kuali leper hingga keperangan. Kemudian ketepikan.
2. Masukkan kacang dhal dalam mesin pengisar bersama yogurt, mustard dan susu segar.
3. Kisar hingga sebati.
4. Di dalam kuali lain, panaskan mentega, tumis bawang merah dan putih hingga kekuningan.
5. Kemudian masukkan bahan kisar, biarkan mereneh atas api sederhana.
6. Sesuaikan dengan serbuk jintan, garam dan gula secukupnya
7. Masukkan bebola daging, gaul rata.
8. Apabila kuah pekat, tutup api.
9. Bebola Daging Sos Dhal sedia dihidangkan.
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA VIDEO INI :
ANDA JUGA MUNGKIN SUKA MENU INI :
