Hajat di hati nak buat sambal bilis cili padi yang rangup, tapi bila dah masak dan biar lama jadi lembik pula. Walhal ikan bilis sudahpun digoreng garing.

Nak pastikan sambal ikan bilis kekal rangup ada cara yang perlu dilakukan. Kalau ikut tip Nurulnabila Zaidi, mudah saja. Katanya elakkan masuk bawang merah dalam bahan tumis, hanya gunakan bawang putih saja. Cara ini ujarnya sambal ikan bilis akan rangup sampai seminggu.

Rahsia sambal ikan bilis kekal rangup sampai seminggu

Resipi sambal bilis rangup paling senang cara saya. Ikan bilis akan rangup sampai seminggu, rahsia dia jangan pakai bawang merah. Kalau nak pakai juga kena tumis sampai betul-betul garing okay.

Bahan-bahan:

Ikan bilis
Bawang putih
Cili api merah & hijau
Garam
Serbuk perasa
Asam keping

Cara membuat:

1. Tumbuk cili padi dan bawang putih. Sebaiknya tumbuk lumat.

2. Panaskan minyak masak dan goreng ikan bilis sehingga garing.

3. Tumiskan bawang putih sampai garing kemudian masukkan cili api.

4. Pastikan betul-betul garing, tumis sampai cili masak. Masukkan garam, serbuk perasa dan asam keping. Gaul rata.

5. Bila sambal dah masak, masukkan ikan bilis.

Selamat mencuba

Sumber : Nurulnabila Zaidi

Jom cuba resipi Daging Goreng Kunyit perkongsian saudari Aisyah Humaira ni. Menurut beliau resipi ini sangat istimewa kerana ia adalah resipi yang berasal dari ayahnya.
Sangat sedap, mudah dan tidak menggunakan banyak bahan. Jika ayah masak menu ni, anak-anak pasti berebut nak meratah. Sangat enak! Dagingnya garing tapi bila dikunyah, terasa liat-liat lembut. Ha…Lebih kurang begitulah teksturnya. Sesuai dinikmati bersama nasi putih.

RESIPI DAGING GORENG KUNYIT RESIPI AYAH. SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
1 mangkuk daging – dihiris nipis
1 sudu kecil (penuh) serbuk kunyit – beli online disini
1/2 sudu kecil serbuk kari daging – beli online disini
1 sudu besar halia yang ditumbuk lumat
Garam
Serbuk cukup rasa secukupnya
2-3 sudu besar air

CARA MEMASAK:
1.Bersihkan daging dan hiris nipis. Ketepikan.
2. Tumbuk halia hingga lumat. Ia adalah rahsia daging jadi lebih berperisa dan sedap.
3. Satukan semua bahan dalam bekas bersesuaian kemudian sebatikan.
4. Panaskan minyak masak dan goreng daging hingga masak.
5. Jika suka, boleh masukkan sayur-sayur kegemaran ketikan daging hampir masak. (RASA: sesuai guna lobak merah, babycorn, kacang panjang, buncis atau bunga kubis)

6. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Aisyah Humaira

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Sup Ayam Tumis Darat Terlajak Mudah

Nasi Beriani Ayam Telur Rebus Sedap, Sebutir-Sebutir Nasinya Memang Gebu

Resipi Tauhu Bergedil Berlauk, Cicah Sambal Kicap Memang Padu

Chicken Chop Crispy & Sos Cendawan Sedap. Langsung Tak Guna Minyak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Bagi penggemar hidangan Makaroni Keju, anda pasti pantang dengar nama menu ni dah rasa nak makan kan? Ha…Min faham. Mahu tak nak. Dah nama pun makanan kegemaran. Kepada sesiapa yang tercari-cari resipi Makaroni Cheese yang mudah dan sedap, resipi ni salah satu yang boleh dicuba. Sangat berbaloi. Boleh makan puas-puas! Malah ia juga sesuai untuk anak-anak kerana tidak pedas. 

MACARONI CHEESE SEMPOI

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan macaroni
• 3 cawan susu segar
• 6 keping keju cheddar Cheesedale
• 1 sudu besar susu pekat manis
• Brokoli secukupnya – dicelur
• Cendawan butang secukupnya – dicelur
• Lada hitam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Rebus makaroni dan toskan airnya.
2. Dalam pan atau periuk, masukkan makaroni tadi dan buka api sederhana. Tuangkan susu segar sedikit demi sedikit. Kacau dengan senduk.
3. Letakkan kepingan keju dan susu pekat manis di atas makaroni tadi. 
4. Bila keju mula cair, gaul kesemuanya supaya rata.
5. Masukan hirisan brokoli dan cendawan yang telah direbus atau dicelur.
6. Perasakan dengan sedikit garam jika perlu. Tambahkan juga sedikit serbuk lada hitam untuk rasa yang lebih sedap. 

Kredit resipi & foto: Irmaz Zamri