Tip pilih petola yang tak pahit, keras dan bersabut
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Hub Portal
Mingguan Wanita
Teman Setiap Wanita
Keluarga
Aspirasi Rumah Tangga
Pesona Pengantin
Momen Perkahwinan Bermula Di Sini
Impiana
LEBIH IDEA • LEBIH TIP • LEBIH STAIL
Media Hiburan
Top & Trendy
Libur
Percutian Menarik & Tip Mudah
Vanilla Kismis
Dunia Life Hacks Anda!
Meremang
Ada Yang Memerhati!
Rapi
Sihat & Cantik
Bintang Kecil
Kitakan Juara
Roda Panas
Automotif
Pa&Ma
Panduan Lengkap Keibubapaan & Prasekolah
Pesona Pengantin
Momen Perkahwinan Bermula Di Sini
Impiana
Lebih Idea • Lebih Tip • Lebih Stail
Anda menghadapi masalah masakan dan kuih muih bersantan cepat basi? Sebenarnya masalah santan mudah basi ini adalah disebabkan oleh kualiti santan yang digunakan kurang baik, tidak segar dan diproses dengan cara tidak bersih. Tapi sekarang jangan bimbang lagi, ada tip dan petua mudah yang boleh membantu anda mengatasi masalah ini.
CARA ELAK SANTAN CEPAT BASI
1. PILIH KELAPA BARU
Untuk pastikan masakan bersantan lambat basi, pilihlah kelapa yang baru dikupas dari sabut, kelapa yang betul-betul tua dan isinya putih. PAstikan juga kelapa tersebut tidak berbau masam atau busuk. Jika anda membeli kelapa di kedai, minta pekedai belah kelapa baru supaya anda tidak terbeli kelapa yang kurang baik.
2. GUNA JENIS KELAPA YANG SESUAI
Jenis-jenis kelapa juga memainkan peranan yang penting dalam mengelakkan masakan cepat basi. Jika anda ingin membuat rendang, kari, opor dan gulai, sebaiknya pilih kelapa tua. Ini kerana kelapa yang cukup tua mengeluarkan santan yang bagus untuk masakan serta mempunyai kandungan minyak yang banyak. Jika ingin membuat inti, sebaiknya pilihlah kelapa yang lebih muda kerana rasanya yang lebih sedap serta lembut.
3. TEKNIK PERAH SANTAN
Teknik memerah santan juga menjadi sebab santan cepat basi. Jika anda menggunakan cara tradisional, kelapa hendaklah diparut ikut arah melintang. Namun jika anda membeli kelapa yang sudah siap diparut, pastikan ia diperah menggunakan air masak atau air bersih bagi memastikan santan tahan lebih lama bila disimpan.
4. CARA MENYIMPAN SANTAN
Sebaiknya apabila anda membeli santan segar dari kedai, segera simpannya dalam peti sejuk sebelum digunakan. Atau simpan dalam freezer jika belum sedia digunakan untuk beberapa hari. Sebenarnya santan boleh disimpan lama hingga tiga bulan, jika disimpan dalam freezer yang bertutup rapat. Cairkan pada suhu bilik sebelum menggunakannya.
Nampak macam mudah je bila menggoreng kacang tapi bila makan dengan nasi lemak kacang rasa lemau, tak rangup dan hangus boleh buat mood makan pun terbantut. Tip ini sangat membantu untuk kamu yang suka makan kacang atau goreng untuk makan dengan nasi lemak dan sebagainya. Selamat mencuba.
CARA-CARANYA:
Basuh kacang dahulu
Masuk dalam kuali terus
Masukkan minyak sama paras kacang pastu baru buka api kecil je..goreng la smp letup2 manja
Angkat dan toskan minyak..dah sejuk boleh la simpan dlm bekas kedap udara…
Kongsi resipi: Siti Mazura Eiya
Pernah keliru tak nak bezakan mana satu bihun dan mana satu suhun? Sebab dua bahan ini secara padangan mata kasar bentuk dan warna macam sama, hakikat sebenarnya ia adalah dua bahan yang berbeza. Malah kedua-duanya dibuat dari bahan yang berbeza, tekstur dan cara memasak juga tidak sama. Nak tau apa perbezaannya, baca hingga habis info ini.
Bahan Asas
Bihun sejenis mi halus yang dibuat dari tepung beras, ia juga disebut sebagai Mihun. Ada juga bihun dibuat dari tepung jagung. Sedangkan suhun dibuat dari pati kacang hijau, tapi sekarang ada juga yang dihasilkan dari pati ubi kayu dan kentang.
Warna Tekstur & Rasa
Warna bihun putih kusam, teksturnya rapuh dan mudah patah semasa kering, tetapi selepas dimasak ia mengadi lembut dan sedikit kenyal. Sementara suhun berwarna putih jernih dan ia lebih liat dan tidak mudah patah walaupun dalam keadaan kering. Selepas dimasak teksturnya licin, menyerap air dan mudah putus, rasanya adalah tawar berbanding bihun.
Cara Memasak
Sebelum dimasak bihun cukup sekadar direndam air panas selama 2-3 minit kemudian ditoskan sebelum sedia dimasak. Atau boleh juga dicelur lebih kurang satu minit. Angkat dan tos. Atau boleh saja direndam air sejuk. Tetapi rendaman mestilah lebih lama. Sama dengan bihun, suhun juga perlu direndam dengan air panas tetapi masanya lebih lama (5-15 minit). Tetapi bila ditoskan suhun akan melekat satu sama lain. Oleh itu adalah lebih baik rendam suhun dalam air sejuk biasa dan tos hanya bila sedia dimasak.
Cara Simpan
Bihun yang sudah dimasak boleh bertahan satu hari jika disimpan pada suhu bilik, jika dimasukkan dalam peti sejuk ia bertahan 4-5 hari. Tetapi ia perlu disimpan dalam bekas bersih dan kedap udara. Jika dalam keadaan kering ia tahana lama jika disimpan dalam bekas kering dalam suhu bilik.Sementara suhun mesti disimpan dalam keadaan kering, jika basah ia tidak tahan disimpan lama. Suhun kering juga perlu disimpan dalam bekas kedap udara di tempat kering.
Diharapkan info ini boleh membantu anda membezakan dari padangan mata kasar, cara memasak dan menyimpan bihun dan suhun.
© Hakcipta Terpelihara Nu Ideaktiv Sdn. Bhd ❤️ Dikendali Oleh Astro Group