Sarapan dengan pancake atau lempeng, dengar macam mudah dan ringkas je nak buat. Hakikatnya nak mendapatkan pancake yang lembut, gebu dan cantik seperti makan di hotel mewah tu memang susah, betul tak?  Sebenarnya ada beberapa perkara perlu korang buat supaya hasil pancake adalah yang terbaik seperti diharapkan.  Korang kena buat beberapa perkara berikut;

Pastikan baking powder dalam keadaan elok, segar dan belum expired. Ia penting kerana baking powder adalah agen untuk mengembangkan dan melembutkan pancake.

Asingkan bahan Kering dengan basah. Tepung gandum, baking powder, serbuk garam dan gula dicampur bersama dan gaul dalam satu mangkuk.  Campurkan bahan basah seperti telur, mentega yang dicairkan dan susu dalam mangkuk lain dan kacau rata . Seterusnya tuangkan bahan basah dalam bekas bahan kering. Menggunakan spatula, kacau rata dan tambah sedikit air jika perlu. Jika terlalu pekat pancake akan keras dan kenyal.

Guna kuali leper dan non stick. Sapukan sedikit minyak pada permukaan kuali. Kemudian tuang dalam kuali yang telah dipanaskan. Penggunaan sendikit minyak membantu pancake mudah diterbalikkan dan warna lebih sempurna.Gunakan penyukat untuk mendapatkan pancake yang sama saiz dan ketebalannya. Dan jika disusun dalam pinggang ia nampak cantik.

Kuih talam yang lembut dan sedap dikunyah memang menjadi kegemaran ramai. Tapi bila dibuat berlauk dengan ramuan daging dan rencah serbuk kari, memang padu sangat rasanya.

Boleh dimasak untuk sarapan mahupun minuman petang. Memang super sedap dan nikmat,jom semak resipi Nurul Shazwani Abd Mutalib. Siap dengan bawang gorengnya.

TALAM BERLAUK KARI
(size 10×10)

.

BAHAN-BAHAN :

Bahan talam :

• 2 cawan tepung gandum
• 6 sudu makan tepung jagung
• 6 cawan santan
• 2 sudu kecil garam
• 2 biji telor

Bahan inti lauk daging :-

• 1 biji bawang kuning | dipotong dadu
• 2 ulas bawang putih | dipotong dadu
• 2 biji kentang | dipotong dadu
• 200gm daging cincang
• 1 sudu besar pes cili
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Daun sup | dihiris nipis
• Cili merah | dihiris nipis
• Bawang goreng secukupnya

CARA MEMASAK:
Cara masak inti daging :
1. Panaskan minyak dalam dua sudu besar. Kemudian tumis bawang hingga layu.
2. Kemudian masukkan pes cili kering dan serbuk kati hingga pecah minyak.
3. Kemudian baru letakkan daging cincang, masak hingga daging empuk dan lembut, masukkan kentang hingga masak hingga semua sebati.

.

4. Kentang tak perlu tunggu sampai empuk sebab nanti bila dikukus ia akan lembut
5. Perasakan dengan garam dan gula

Masak Talam :
1. Campurkan kesemua bahan-bahan di atas dan kemudian tapiskan kat dalam periuk.
2. Masak hingga naik wap dalam tiga minit dah okay tuang atas loyang berukuran 10×10 yang sudah dialas plastik

.

3. Panaskan pengukus dan kemuidan kukus 20 minit, dah masak cakar-cakarkan kemudian taburkan lauk daging tadi di atas tepung talam tu.

.

4.Taburkan cili merah yang telah dihiris nipis dan daun sup. Kukus balik 10 minit, kemudian kukus lagi 5 minit lagi tanpa penutup pengukus. Siap untuk dihidang.

Kredit : nurul shazwani abd mutalib
FB : RESEPI DARI DAPUR FARIDA 2

Wah…S’mores Dip ni nampak sedap. Ada diklangan anda yang pernah cuba? Rasanya manis dan bercoklat. Bagi yang biasa menonton filem luar negara terutamanya dari negara Barat atau menonton rancangan masakan dari sana, pasti pernah lihat hidangan ini. Bahannya cukup mudah malah cara memasaknya juga simple. Guna 2 bahan sahaja iaitu coklat dan marshmallow. Sebaiknya guna marshmallow yang bersaiz besar supaya mudah disusun dalam bekas. Nak cuba? Saudari Zetty Riam ada kongsikan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI S’MORES DIP YANG MUDAH & SEDAP

BAHAN-BAHAN:
350gm coklat cip – beli online disini
150gm marshmallow – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Ambil bekas atau loyang yang sesuai untuk menyediakan S’mores Dip. Sebaiknya bekas yang tahan panas dan boleh dimasukkan ke dalam ketuhar.
2. Masukkan coklat cip ke dalam loyang. Ratakan dan kemudian cairkan secara kaedah double boil.
3. Setelah coklat cair, susun kepingan marshmallow diatasnya hingga menutupi permukaan coklat tadi.

4. Masukkan loyang ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 200C selama 8-10 minit sehingga permukaan marshmallow kelihatan sedikit hangus.

5. Keluarkan dan nikmati panas-panas bersama kepingan biskut atau mengikut cita rasa masing-masing. Nampak sedap kan? Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Zetty Riam

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Siti Sarah Insan Terpilih. Memori Indah Saat Rakaman Kini Tinggal Kenangan

Video 20 Resipi Sajian Minum Petang Mudah & Sedap Sempena Merdeka

Rahsia Buat Kek Span Pandan Yang Lembut Gebu & Sedap

Buat Air Sedap Guna Isi Rambutan, Limau Nipis, Pudina & Ais

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official