Zaman sekarang, air fryer bukan lagi sekadar alat dapur, tapi ‘penyelamat masa’ nombor satu untuk sesiapa yang nak makan sedap tanpa leceh. Tak hairanlah, setiap rumah mesti ada satu, malah ada yang sampai dua unit sebab berebut nak guna! Tapi, ramai sebenarnya masih ‘main agak-agak’ bila guna air fryer, tak tahu suhu dan masa yang tepat untuk hasilkan makanan yang garing di luar tapi lembut di dalam.
Jadi, RASA kongsikan Carta Cheat Sheet Air Fryer khas untuk bantu korang masak dengan lebih efisien, tanpa perlu trial dan error lagi. Dengan panduan ni, hasil masakan korang confirm jadi garing, lembut dan sedap setiap kali.
Ramai sangka air fryer cuma untuk nugget atau ayam, tapi sayur pun boleh jadi menu menarik! Kacang panjang, brokoli atau asparagus, semuanya cukup 5–6 minit pada suhu 200°C untuk tekstur rangup tapi masih hijau segar. Kalau nak buat ubi keledek, cuma perlukan 30 minit pada 190°C — hasilnya manis dan lembut, tak perlu minyak pun!
Nak panggang ayam tanpa oven? Air fryer boleh gantikan dengan hasil yang sempurna. Dada ayam masak sempurna dalam 12 minit (190°C), manakala peha ayam berkulit pula perlukan 22 minit untuk hasil garing di luar, juicy di dalam.
Yang suka stik atau burger, tak perlu risau — ikut suhu antara 180°C–200°C bergantung pada ketebalan daging. Rahsia paling penting: jangan padatkan ruang bakul air fryer. Biar ada ruang udara supaya masakan masak sekata dan tekstur kekal juicy.
Ikan salmon, udang dan sotong pun boleh dimasak dalam air fryer tanpa perlu minyak banyak. Sotong cukup 4 minit pada 190°C, manakala fillet ikan atau tuna steak sekitar 10 minit pada 200°C.
Tip RASA: Sapu sedikit minyak zaitun sebelum masukkan ke dalam air fryer supaya hasilnya lembut, berkilat dan nampak menyelerakan.
Kegemaran semua orang — nugget, kentang goreng, onion rings dan gyoza. Semua boleh siap dalam 8–14 minit saja! Gunakan suhu 200°C untuk hasil paling garing, cukup macam beli kat restoran fast food tapi jauh lebih sihat sebab tak perlu rendam minyak.
Pendek kata, air fryer ni bukan sekadar alat dapur, tapi kawan baik mak-mak sibuk dan anak muda yang nak makan homemade tanpa minyak banyak. Dengan carta ‘cheat sheet’ ni, masak apa pun dah tak perlu teka — tekan, tunggu, siap! Sedap, sihat dan cepat, semua dalam satu alat!
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak tip dan petua dapur di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video TIP & Trick di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
