Biasa makan Nasi Goreng Tomyam? Rasanya memang sedap sama seperti Mee Tomyam yang biasa kita makan tu. Masam, masin, pedas, semua lengkap. Sekali suap, memang puas. Ditambah pula dengan pelbagai lauk dan sayur dalamnya, memang sangat memuaskan hati. Bagi yang nak masak menu ini untuk keluarga, saudari Noorhafizah Ismail ada kongsikan cara-caranya. Jom cuba!

RESIPI NASI GORENG TOMYAM SEDAP, TAK CUKUP SEPINGGAN

BAHAN-BAHAN:
1 mangkuk nasi
5-6 ekor udang
2-3 ekor sotong – hiris
2-3 biji bawang merah – kisar – beli online disini
2-3 ulas bawang putih – kisar – beli online disini
1 sudu makan cili kisar – bagi nasi goreng warna merah – beli online disini
2-3 helai daun limau purut – hiris
1 batang serai – hiris
Cili padi tumbuk secukupnya – jika suka
3 keping kiub tomyam – beli online disini
Garam secukup rasa
Kubis bunga dan parutan lobak merah secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dalam kuali dan tumis bawang merah, bwang putih, cili padi dan cili kisar seketika hingga naik bau.
2. Bila bahan tumisan sudah naik bau, masukkan kiub tomyam, hirisan daun limau purut dan hirisan serai. Kacau sebati. Jika terlalu pekat, masukkan sedikit air.
3. Seterusnya masukkan udang. Kacau sebati dan masak seketika.

4. Bila tumisan sudah agak nak kering, masukkan nasi yang telah digemburkan. Kacau seketika.
5. Tambahkan sotong dan juga semua sayur.
4. Masukkan garam secukup rasa. Rasa dulu sebelum letak kerana kiub tomyam sudah memberikan rasa masin.
5. Gaul rata hingga semua sempurna. Nasi Goreng Tomyam siap dimasak dan boleh dinikmati bersama keropok keping goreng.

Kredit resipi & foto: Noorhafizah Ismail

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!

Nak belajar cara-cara membuat Kuih Bulan & Roti Homemade?  Jom sertai Kelas Online RASA bersama bersama Chef Shafee Madianuddin, pemilik Restoran Mangkuk. 

Kelas Online Kuih Bulan Pandan Lotus & Roti Salted Egg

Tarikh: 8 Oktober 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)

Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI  

Sambal ini jika betul masak hingga pecah minyak mampu bertahan sehingga 2- 3 minggu suhu bilik. Resipi kali ini hanya menggunakan cili merah kalau hendak pedas boleh tambah cili padi.

SAMBAL TUMIS BERLADA

BAHAN-BAHAN:

• 2kg Cili Merah
• 1/2kg bawang merah (dihiris nipis)
• 6 cm halia (dihiris nipis)
• 2 Sudu gula
• Garam secukup rasa
• 1kg Santan (boleh guna santan kotak)
• Ikan Bilis (anggaran 2 cekak)
• Petai (kalau suka makan petai boleh letak)

CARA MEMASAK:

1. Cili merah di buang biji dan dihiris 3-4 bahagian. Kalau boeh potong bahagi 2 lagi untuk pendekkan. Didihkan air anggaran separuh cili tenggelam.

2. Didihkan sehingga cili lembut. Anggaran 1/3 air kering

3. Masukkan santan, bawang & halia yang dihiris nipis. Masa ini kalau hendak letak ikan bilis pun boleh.

4. Tunggu sehingga kering. Nampak seakan sayur lemak putih. Letakkan gula.

5. Nampaknya sudah kering. Masa ini boleh letakkan petai jika anda suka. Keringkan hingga pecah minyak.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Mendelalu Pokju

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Sambal Belacan Goreng Blender Semua, Nampak Malas Tapi Sedap

Perghh Merecik! Bertambah-Tambah Selera Dengan Sambal Belacan Thai Legend

Masak Chutney Pudina Boleh Tahan Sampai Sebulan

Sambal Bilis Nasi Lemak Bonda Masak 3-4 Jam Lamanya Untuk Rasa Lebih Padu

Boleh dikatakan ramai orang terutama kanak-kanak memang suka ayam panggang, terutamanya bahagiaan dada kerana  ia senang disediakan, tad ada tulang dan cepat masak. Cuma ramai emak-emak bila sebut ayam panggang macam rasa susah nak buat kat rumah, sebab sebut je panggang ingat masakan barat yang tak biasa masak. Sebenarnya tak susah pun, ia semudah goreng ayam  cuma bahan berbeza dan perlu dibakar je.

Jom kita buat sendiri di rumah dengan cara paling mudah, hanya 20 minit dada ayam panggang masak dan sedia dihidang bersama nasi ataupun dengan mashed potato, coslow mahupun salad.

Bahan perapan terpulang pada citarasa anda dan keluarga. Jika tidak mahu pening fikir soal resipinya,  ini bahan perapan paling mudah boleh korang cuba.

Ini dia bahan-bahan yang diperlukan untuk perapan:

• 2 keping dada ayam tanpa tulang
• 1 1/2 sudu makan mentega
• 1 biji lemon | parut kulitnya
• 1/2 sudu teh cajun
• Garam secukupnya
• Serbuk lada hitam secukupnya

Gaulkan bahan perapan ini dengan isi dada ayam perap seketika kemudian bakar.